2022年餐饮行业分析：餐饮市场规模持续增长

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网讯，餐饮行业是朝阳产业，随着居民消费水平的提高推动着餐饮行业的进展，疫情的反复使餐饮行业进展阻碍增加，许多餐饮通过外卖业务增长业务，数字经济时代下餐饮也将往数字化进展。以下是2022年餐饮行业分析。

近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大。受疫情影响，2022年全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.6%，高于上年0.5个百分点，而且增速再次高于社会消费品零售总额增幅，领先优势扩大至

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6.1个百分点。餐饮行业分析数据显示，2022年全国人均餐饮消费3320元，同比增速由负转正为18.6%。餐饮业连续发挥促进经济增长、带动消费回升的重要驱动作用。

餐饮行业分析数据显示，2022年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严峻，但预制菜的进展让餐饮行业降低了堂食业务削减带来的影响，并为行业供应了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，估计2025年市场规模达55635亿元。 疫情常态化的大背景下，餐饮行业进展受阻，但居民餐饮消费需求剧烈，政府部门出台支持政策，以及预制菜、数字化技术的进展，餐饮行业整体向好。

随着餐饮业向数字化零售方向的转型趋势，餐饮业的人货场关系已经发生转变，促使餐饮企业必需在运营、数据、营销和管理等方面做相应的升级变革;另一方面，疫情也将进一步影响消费需求升级、消费习惯转变，如何将“数字化”更全面地与餐饮消费体验融合，或将是将来餐饮企业重塑核心竞争力的重要一环，餐饮品牌需及早规划。 据餐饮行业分析数据显示，2022年39.2%的餐饮消费者餐饮消费频次增加，44.8%的消费者消费次数不变，16.0%的消费者消费次数削减，行业整体需求较为旺盛。餐饮消费者中“Z世代”占比提升至39.3%，他们更情愿为爱好买单，喜好线上外卖点单，这部分消费者将为餐饮需求端带来新的变化。

随着社会信息化整体水平的飞速提高，国内餐饮业也逐步提高了对

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细腻喜爱重要性的熟悉，并付之实践加以投入，餐饮连锁业信息化呈现出一种良好的上升势头。餐饮行业专业人士分析，将来3至5年内我国信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元。

尽管餐饮市场这几年受到疫情的反复影响很大，但是消费者的消费频次还在增加市场需求还在持续增长，将来数字技术下餐饮市场容量将增大。

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