专利名称：一种咸鸭蛋的腌制剂及腌制方法专利类型：发明专利发明人：赵娟
申请号：CN201310437509.8申请日：20130924公开号：CN103584167A公开日：20140219
摘要：本发明公开了一种咸鸭蛋的腌制剂及腌制方法，是由下述重量份的原料制成：水1000、食盐120-150、白酒80-100、桂圆干150-200、黄连2-3、黄柏2-5、鬼针草3-4、苍术2-3、萆薢2-3、丁葵草1-3、丰花草2-3。本发明提供了一种咸鸭蛋的腌制剂及腌制方法，工艺简单,操作方便,符合卫生要求，本发明方法腌制的咸鸭蛋，咸度低，口味咸中带甜，具有桂圆特殊的芳香。
申请人：赵娟
地址：234000 安徽省宿州市埇桥区埇桥办事处小河南街南环小区1号楼7单元214室
国籍：CN
代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司
代理人：余成俊
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