会展113-1李娜调研报告 论文2

名：

李娜

学号：

专业、班级：会展策划与管理指导教师：杨晓东

完成日期：2013、1、4第1页共13页成都职业技术学院目录一、调研背景.....................................3二、调研目的.....................................3三、调查内容.....................................3四、调查说明.....................................3

（一）调查范围、对象...................................3（二）调查时间.........................................3（三）调查地点.........................................4（四）调查方式........................................4（五）调查形式.........................................4（六）调查步骤.........................................4

五、分析与调查方式..............................4

（一）糖酒会基本情况...................................4（二）、主要宾馆、饭店和旅游景点的接待情况.............7（三）参展厂商和专业观众基本情况.....................8

六、经费预算.....................................8七、附录.........................................9八、调查结果....................................10九、改进建议....................................10

（一）继续加强管理工作................................10（二）交通..........................................10（三）住宿...........................................11.（四）现场组织工作....................................11

十、问卷调查....................................12

第2页共13页成都职业技术学院成都糖酒会的调研报告

姓名：李娜一、调研背景：

班级：会展

学号：

由中国糖业酒类集团公司主办、成都市承办的2011（第84届）春季全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）于2011年3月25日――3月28日在成都世纪城新国际会展中心成功举办。糖酒会有“天下第一会”的美誉，本届糖酒会是成都第22次承办，是成都地铁开通后的第一次盛会，也是春季全国糖酒会永久落户成都之后的首次盛会，得到了成都、市和国内外糖酒业界的高度重视。通过主办方的精心组织和管理，以及众多国内外企业的踊跃参展，使得本届交易会场面火爆、成功。

二、调研目的：

真实反映本届糖酒会在展会组织、展馆规划和展览服务等方面的特点与进步；深入了解本届糖酒会参展厂商的参展情况；参展客商和专业观众的在成都停留时间、消费结构和消费水平；广大客商对糖酒会组织工作的评价和反映；糖酒会期间我市主要宾馆、饭店、旅游景点客流和收入增长情况；掌握广大客商对本届糖酒会各方面的意见和建议，为有关部门不断完善组织管理水平、采取及时有效的整改措施、进一步增强我市会展业的综合竞争力提供实证依据。同时，根据调查统计测算出本届糖酒会对我市就业、服务业的综合拉动作用。

三、调查内容：

1.成都糖酒会的类型2.成都糖酒会的环境3.糖酒会的门票价格4.糖酒会的管理制度5.糖酒会的设施设备

四、调查说明：

（一）调查范围、对象

糖酒会主办方、展览场馆、糖酒会接待宾馆酒店、知名景点、大型餐饮饭店、参展厂商和专业观众。（二）调查时间

从糖酒会布展到结束：2013年3月22日至3月28日（三）调查地点

第3页共13页成都职业技术学院世纪城新国际会展中心、火车北站到人民北路一线的布展酒店、住宿宾馆、餐饮饭店和景点

（四）调查方式

随机抽样，面对面问卷式定量访问，共访问外地参展商200家，和外地专业观众1000位

（五）调查形式：：问卷调查和面谈（六）调查步骤:

成立一个15人组的调查小组，在3月22日到3月28日里，在新会展中心做调查，分为在管内和管外分布人。为保证调查的质量，每位组员要有热情的责任心投入到本次调查工作中。如果在调查中遭到拒绝，必须另取样本进行访问。

五、分析与调查方式：

由组长将所有资料和问卷收集起来，将无效问卷移除，再将有效问卷和资料进行整理分类，将调查的对象进行分类，把对成都糖酒会的建设与意见综合起来制成文档形式。

(一）糖酒会基本情况1、有效的媒体渠道

每年春季和秋季都要举办全国糖酒会是参展客商获得糖酒会举办相关信息最重要的渠道，表明糖酒会的名声和影响力持续提升；其次是当地行业协会和糖酒会官方网站，表明各地行业协会对糖酒会重视程度高，官方网络成为广大参展客商获取糖酒会信息的重要媒体渠道，第三是厂家邀请，已成为众多参展客商获取糖酒会信息更为实用的渠道，也使糖酒会成为厂商联系的重要平台和纽带。

媒体渠道比例每年春季和秋季都要举办50.33当地行业协会39.14糖酒会官方网站33.55厂家邀请25.99其他网络媒体14.47当地报刊和电视媒体12.83当地组织8.55成都本地报纸和电视媒体7.57朋友介绍3.95每年都参加都知道1.97当地的广告公司1.322、糖酒会的价值体现

参展客商普遍认为，糖酒会最重要的价值体现在糖酒食品行业内厂商多、商品齐，规模大，表明作为“天下第一会”的糖酒会，其价值和意义主要在于规模化的经济效益，能吸引的为数众多的商家和产品；其次是行业信息多、沟通效果显著，参展效率高；第三是促进行业大贸易、大流通，加快行业技术进步，行业影响力最大，展品覆盖产业链的多个环节等。

第4页共13页成都职业技术学院糖酒会价值体现厂商多、商品齐规模大

行业信息多、沟通效果显著促进行业大贸易、大流通加快行业技术进步行业影响力最大

展品覆盖产业链的多个环节加快产品升级换代国际化水平越来越高3、参展目的与效果

比例69.4153.2949.6731.2527.6325.9925.3318.4216.45

参展厂商参加糖酒会的首要目的是推广企业产品、获取订单；其次是展示企业形象、强化企业品牌、扩大销售渠道、与老朋友联络感情和结识新的合作伙伴。专业观众参展的主要目的则是了解行业发展趋势和行业新技术；其次是结识新朋友、与老朋友联络感情。因此，糖酒会为糖酒食品行业的产品销售、企业品牌推广和厂商交流合作搭建起了一个范围最广、档次最高、效率最佳、效果最好的平台。

第5页共13页成都职业技术学院参展客商对参加本届糖酒会参展效果“非常满意”和“比较满意”的比例合计82.57%，说明普遍取得了很好的参展效果。4、对会外展的态度

对会外展认可的参展客商比例合计.15%，其中认为会外展对糖酒会的发展有促进和补充作用，应引导和规范的占56.91%；任其发展的占7.24%。认为会外展影响了糖酒会的整体秩序和形象，应该和取消的比例为20.72%。表明绝大多数参展客商目前还允许和认可会外展的存在，主办方整顿会外展的工作还相当艰巨。5、对本届糖酒会的评价和改进建议（1）对本届糖酒会的评价

对糖酒会组织工作、周边环境评价“较好”和“很好”的合计均超过80%，总体满意度较高，说明糖酒会各项组织工作和周边环境均到了广大参展客商的高度认同。对现场服务满意度超过77%,表明现场服务获得参展客商的较高认同，但还有进一步提高的空间。对整治会外展的满意度超过71%，表明整治会外展的工作得到了参展客商的基本认同，但还需要进一步加强工作力度，治理、整顿会外展的任务还相当艰巨。对会展周边交通的满意度达到66%，比上届的不足32%有非常明显的提高，表明随着地铁1号线的开通运营，加上各相关部门的努力，会展周边的交通状况得到了较大改善调查进度安排：

在参加过上届糖酒会的参展客商中，合计69.36%认为与上届糖酒会相比，本届糖酒会的总体水平有提高；22.98%认为与上届差不多，仅7.66%认为办会水平有一些下降

（3）本届糖酒会与近几年其他城市举办糖酒会的比较

与近两年参加过的国内会展相比，61.84%的参展客商认为“水平高，属一流水平”；仅31.58%的认为“水平较高，属二流水平”。说明本届糖酒会与其他城市的秋季糖酒会相比，总体水平高，处于显著领先水平。成都市组织举办糖酒会的经验、能力等综合优势在举办城市中领跑。（4）本届糖酒会组织工作比较好

广大参展客商认为本届糖酒会组织工作比较好的方面主要体现在规模大、商家多，现场秩序好，宣传力度大，治安好；其次是环境卫生好，接待工作做得好，品类齐全；第三是布置有气派、档次高，区域分明，设置糖酒会专售火车票窗口，现场的布局和规划合理，分类细致等方面。

第6页共13页成都职业技术学院（5）组织工作有待提升的方面

在糖酒会组织工作方面，应在多设一些餐厅、免费饮水区、休息区，维持好现场持续，多增加厕所，多设流动厕所，规范展馆，多增加咨询台，扩大展位的数量等方面做出提升

（6）为缓解交通压力、方便参展客商出行采取的有效措施

参展客商认为本届糖酒会交通管理和服务成功有效的措施最主要有临时交通管制和增加地铁班次，表明临时交通管制以及首次在糖酒会中发挥作用的地铁对缓解会展交通压力效果明显；其次是增加临时公交专线、火车票电话订票、移动售票车入场等举措

（7）糖酒会交通组织方面

在交通组织方面，应多增加出租车，改善交通通行，增加临时公交车和站点，增加免费直通车，增加临时地铁班次，增加停车场数量，增加临时交通管制措施和范围等。

6、对成都的好评

(1)给参展商的好印象

广大参展客商对成都好的印象主要体现在优美的市容，美食；其次是市民热情、友好，休闲的生活气氛，历史文化，优美的风景；第三是服务周到，购物环境好等印象，表明成都作为中国最佳旅游城市的市容市貌、休闲文化、历史文化和美丽风景，作为世界“美食之都”美食文化是成都的靓丽名片(2)建设会展之都，需要提高的方面

同其他国内各大城市一样，交通问题仍然是成都办好会展的最大瓶颈。成都要建设会展之都，最需要改进的是市内交通条件，选择比例达到55.25%。其次，参展客商对于办展水平和服务行业服务质量也给予了较高的期望，选择这两方面的比例分别到37.5%、33.55%。第三，在语言沟通、空气质量、噪音污染、市民文明素质等方面，参展客商也希望又进一步提升需要。

二、主要宾馆、饭店和旅游景点的接待情况1、宾馆

糖酒会期间（3月25日－3月28日，下同），成都各大宾馆酒店入住火爆，个别酒店出现一房难求的局面，平均入住率从平时（3月14日－3月18日，下同）约60.%上涨超过30.28%，达到约91.17%；房价平均上涨32.51%；营业收入平均增长98.41%。其中，人民南路沿线和会展周边的高星级酒店、经济型酒店住宿火爆，糖酒会期间不仅一房难求，而且房价上涨40-60%，普遍执行挂牌价甚至高于挂牌价。四星、五星酒店入住率均在90%以上，地段较好的银香格里拉大酒店、洲际饭店、世纪城假日酒店、家园国际酒店、锦江宾馆等高星级酒店的入住均满房，出现一房难求的状况，四星级宾馆房价普遍上涨30－40%，五星级宾馆房价上涨15-30%。2、餐饮饭店

数十万参展客商糖酒会期间尽享成都美食，会展周边及市区各大知名餐饮天天爆满。据统计，糖酒会期间，会展周边及城区主要大型餐饮饭店客流量平均增长27.42%，其中外地游客增长了116%，每天的营业收入平均增长33.%。

第7页共13页成都职业技术学院3、旅游景点旅游景点旅游景点旅游景点糖酒会同时还推动了成都周边短线旅游，游客主要选择城区、都江堰、青城山、乐山大佛、峨眉山、九寨沟/黄龙等景区景点。

据统计，糖酒会期间，我市主要旅游景点客流量平均增长52.30%，其中外地顾客增长82.67%；门票收入平均增长51.56%。（三）参展厂商和专业观众基本情况1、来成都的交通方式

70.30%的参展厂商乘坐飞机来成都；11.88%的乘坐火车；17.82%自驾车。

48.28%的专业观众乘坐飞机来成都；27.59%的乘坐火车；6.90%乘坐长途客车，自驾车占17.24%。

2、在成都的停留天数（1）来的时间

参展厂商集中在3月23日以前抵蓉；专业观众则集中在3月23-24日（2）离开时间

参展厂商集中在3月27-29日返回；专业观众集中在3月26-27日（3）停留天数

参展厂商在成都的平均停留时间为7.1天；专业观众平均停留4.4天。3、住宿情况

非星级旅馆/商务酒店/招待所以及三星级及以下宾馆是参展客商选择最多的住宿设施，合计占76.65%,四星级及以上高星级宾馆占21.05%。（四）糖酒会参展客商参展费用

（五）说明：参展费用是指一个企业的参展总费用，包括展位租赁（包括宾馆布展）、设计、策划、印刷、制作、工程材料、运输、拆展、人员组织、促销、交通、差旅等各项费用的总和。

六、经费预算：

调查项目展位租赁布置装修和撤展临时用工宣传广告礼仪人本地参展商外地参展商参厂商参展专业观众平均用3.43人9353人657人170977人数量人数（个）平均用23.3个人平均用人3.81人平均花2311元平均每家企业用2785元平均用2195元单价（元）平均所用时间（H)2.9平均用5.32天金额（元）28267万2704万25665万平均用3.72天人均2743元人均5593元人均39282人均花3663元2195*6000=2566万36716万62629万第8页共13页成都职业技术学院本次交易总收入商务接待合计成都接待外地商26万人服务生收入增至17.81亿元餐饮增至1.24亿元住宿收入增至2.12亿元劳动商贸零售业增至2、52亿航空运输业收入增至1.35亿元178110万172万16719万七、附录：

具体时间安排：

1月1日：设计问卷和拟定策划方案

1月2日-3日：到调查地点进行抽样调查1月4日：对已有资料进行整理和问卷整理

1月5日：对问卷进行细分归纳，撰写调研报告，最后汇告

本次调查本着认真务实的心态，对成都会展业的个方面的调查，能了解到成都的会展业，为人们打造更好的会展项目。

八、调查结果：

本届糖酒会是在“十二五”开局之年，在国家转变经济发展方式和调整经济增长结构、国民经济持续向好的大背景下，为有效推动中国糖酒食品行业又好又快发展而举办的一届富有成效的盛会。本届糖酒会以“注重实效、多元发展”为运作思路，制定了一系列贴近厂商，面向市场的新举措，通过专业化展览、专业化布局、专业化分类、专题论坛和综合、全面、细致、周到的人性化服务，全力打造糖酒会全方位、宽领域、多元化发展的新格局。本届糖酒会广大客商参展热情更高，场面更加火爆，展览更加专业化、更加国际化，展会成果更加丰硕。

展出场面更加火爆

本届糖酒会世纪城会展中心主展区不仅充分利用了新会展中心的9个展馆空间，主办方还在室外广场和会议中心设立了展区，展览总面积达13万平方米；不仅如此，许多客商还租用了市内各大宾馆酒店大堂、酒店客房进行产品展示和洽

第9页共13页成都职业技术学院谈。各路客商参展热情高，展览场面火爆，展位供不应求。据统计，世纪城会展中心主展区参展企业达6000家，较2010年的4000家提高了50%，参会的专业观众达18.5万人次，较2010年的18万人略有上升。

九、改进建义

本次调查了解到了参展客商对本届糖酒会的意见和评价，发现了优势，找出了不足。面对不足，我们应认真总结，及时整改。以下就参展客商反映强烈的几个方面提出建议：

（一）继续加强管理工作

本届糖酒会的管理工作得到了绝大多数参展客商的好评，整体招商管理、现场管理均比较良好，但由于本次参展商家众多，仍然出现了会外展的现象，因此我们建议：

1、尽最大可能挖掘潜力、充分利用展场空间，尽可能地满足广大客商的参展需求；

2、进一步加大对会外展的整顿力度，保证参展企业和消费者的利益，避免部分不法商家利用会外展销售假冒伪劣商品被央视曝光的事件再次出现；3、加强对酒店的监督管理，严格酒店提供会外展场地。（二）交通

本届糖酒会是地铁1号线开通后的首届糖酒会，地铁直达会场，让会展周边交通状况较往届相比有了较大的改观，交通秩序比较良好，但由于人流量大，打的难、停车难的问题仍然比较突出。建议在以下方面继续加以改进和完善：1、继续完善展会期间场馆及周边的交通组织方案，完善临时交通管制方案，扩大临时交通管制区域，同时凭证进入管制区域；2、展会期间，进一步增加城区宾馆较为集中区域到会展中心的公交运行班次和会展专线，并让参展客商凭证免费乘座会展专线班车；3、增加会展周边出租车数量，增加地铁的运行班次，改变广大客商出行难的状况；4、在地铁出口增加摆渡车，方便广大参展客商到达会场。（三）住宿

糖酒会期间，各大宾馆酒店入住火爆，一房难求，但住宿价格暴涨，甚至极少数人提前预定房间，然后高价转让给参展企业获利，有损成都的形象。1、加强价格执法，规范房价，实行挂牌价公示，以挂牌价为最高限价；2、加强酒店的监督管理，避免酒店客房被人为炒作、转让买卖。（四）现场组织工作

参展商认为糖酒会现场餐饮和休息设施少、就餐难、就餐贵。建议：1、会展午餐供应实行准入制度，实行定点生产、统一配送、定点供应、定点就餐，提高饭菜质量；

2、根据参展展位的类型和大小，组委会在展会期间每天免费为参展商统一赠送快餐盒饭及矿泉水，并送达各展位；3、在休息区增加休息座椅、饮水机等必要设施；4、增加厕所，如在展馆外设置流动厕所。

第一阶段：策划阶段、问卷设计修改

1天

第10页共13页成都职业技术学院第二阶段：实施阶段、调查及访问第三阶段：资料分析阶段

问卷整理及统计（数据）

第四阶段：问卷归纳总结并撰写调研报告

第五阶段：汇报调研报告

2天1天

1天

十、问卷调查

关于糖酒会的问卷调查

尊敬的女士/先生：

您好！我们是成都职业技术学院的在校学生，我们正在进行一次关于2011年秋季（成都）全国糖酒商品交易会的问卷调查，以下的问题请您根据您的真实看法，选择你认可的选项填写，对您的个人资料我们会严格的保密，你的意见和建议将成为我们宝贵的参考资料，忠心感谢您的支持！（请您在问卷的圈内选择您的意见打上“√”号）

1.您的性别：□男□女2.您的年龄：□15~25□26~36□37~47□48以上3.您还参与过其他的展会（如果没有，此题跳过），如：4、糖酒会已在成都成功举办，各个展馆展示的展品都新奇丰富，其中有几个馆给我留下了深刻的印象。”现在完成这一故事。5、你认为参加糖酒会的原因是什么？（根据重要的因素排序）□采购好的商品□陪朋友或家人去参观□增长见识□和老师一起去参观□习惯性，每届西博会都参加□因为专业原因必须去了解西博会□随大流6.展位吸引您注意力的原因是（可多选）□展位设计□公司品牌□产品□展台人员□宣传资料□其他7．您认为展馆在布局上还应该注意哪些方面？□合理规划功分区，如展示区、休息区等□挺高趣味性和欣赏性□其他＿8．您希望参观糖酒会时，主办方应该向客商哪些服务项目？（可多选）□提供舒适的展厅环境□一对一的展位向导□发放展位指导手册□可参与办展期间的文艺娱乐活动9、评定法：你对本届糖酒会的服务态度是：□极好□很好□好□一般□差□很差□极差10、你对糖酒会上所卖商品质量的看法是？请在线段的适当位置画一个圈。好不好1234567第11页共13页成都职业技术学院好不好-3-2-1012311、：你认为吸引你去展馆的原因是什么？（在你要考虑的因素出打“√“）因素国际馆市州馆新奇独特专业性质高浓郁的家的色彩表演精彩有免费的礼品赠送高科技产品展示12、你对本届糖酒会的评价是：（请在线段上适合你的态度的“点的位置画上圈）好非常好比较好一般一般不太好差不好极好相当好稍微好一般稍微不好相当不好极好13、认为在以后糖酒会时代，什么样的区域糖酒会才能更好适用市场？（多选题）□区域市场容量□区域软硬件水平□区域内是否有大型供应商、采购商、商业业态发育程度□外向化水平、国际化程度14、您觉得以下元素哪些最能体现出糖酒会的会展精神？□该届糖酒商品展会的主题□会展的“口号”□会展服务者的精神面貌□其他＿15、对糖酒会的举办，你的看法是:观点同意比较同意一般较不同意不同意加强合作提升知名度促进经济的发展阻碍交通展示发展成果16、你认为展馆与什么功能连在一起？请用直线连接。展示的展品提升专业知识场内服务人员指示展馆线路展馆内标示提供专业物品展馆专业咨询丰富视野展馆分区区分产品17.您对本次糖酒会的建议及意见：第12页共13页成都职业技术学院谢谢您的合作，祝您愉快祝您愉快！会展专业：李娜2012年12月21日第13页共13页