林业科技 汉中科技 ２０１７年第３期 木瓜的栽培技术 桓德强１，江浩２，郑菊梅２ （１．洋县园林场，陕西洋县；２．洋县果业中心，陕西洋县７２３３００） 摘要：本文对常见的木瓜栽培品种作了介绍，并就木瓜栽培技术从生长特性分析、繁殖、造 林、管理、病害防治几个方面进行论述。 关键词：木瓜；栽培 概述 或黄绿色，有不明显的稀疏斑点，芳香，果梗短， 花期４月，果期１０月。尤其以安徽宣州、四川、陕 木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠或木瓜的成熟果 实，性味归经为酸温，入脾肝经。落叶灌木或小乔 西、湖北等地品质为好。 栽培技术 １生长特性 木瓜耐旱耐瘠，喜温暖湿润气候，对土壤要 求不严，在山区适应性强，适于坡地栽培，以比 木，高可达７ｍ，无枝刺；梨果长椭圆体形，长ｌ０～ １５ｃｍ，深黄色，具光泽，果肉木质，味微酸、涩， 有芳香，具短果梗。花期４月，果期９～１０月。 木瓜以成熟的果实入药，性酸、涩、温，内 含皂甙、黄酮、苹果酸、酒石酸、枸椽酸及维生 素Ｃ等多种成分，能舒筋活络、和胃化湿，主治风 湿、关节疼痛、腰腿酸痛以及吐泻腹痛、四肢抽 搐等病。我国以木瓜为原料泡制的药酒种类很多， 用于舒筋活络、强身健骨效果极佳，是很好的大 众化保健饮品。 较肥沃、湿润而排水良好的砂壤土或夹沙土栽植 较好。在年平均气温８—２０℃，年降雨量在３ｏ０— １５００ｍＥ，ＰＨ值６．２—７．８的地区均可生长，以降雨 量６Ｏ０一ｌＯ００ｍｍ为最好。常被选为优良的退耕还林 树种。栽培木瓜，应选温暖向阳、肥沃湿润、疏 松利水的山脚坡地种植最好，我国多数的地区均 可栽种。木瓜为二年生枝条成花，二至三年的粗 壮短枝结果率较高，木瓜虽开花较多，但常落花 落果。 资源分布：主要分布在山东、河南、陕西、安 徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广 西等省。 木瓜通常分为光皮木瓜和皱皮木瓜两大类。 海棠木瓜：为光皮木瓜，花色烂漫，树形好、病 木瓜的根系集中分布在１０－－４０ｃｍ的土层中， 以１５－－３５ｃｍ深的土层分布最多。早春土温５℃左右 虫害少，是庭园绿化的良好树种，可丛植于庭园 时开始活动，木瓜幼龄期生长旺盛，当气温达到 １３一ｌ５℃左右时，开始萌动，萌发芽率高，成枝 力强。木瓜开花从３月下旬开始，全树花期１５— 墙隅，林缘等处，春可赏花，秋可观果。国家食 品药品监督局于２００３年下文，禁止作为药用。 皱皮木瓜：为植物贴梗海棠的成熟果实。主产于 安徽、浙江、湖北，陕西等地。落叶灌木，高达 ２ｍ，具枝刺；梨果球形至卵形，直径～５ｃｍ，黄色 ２０ｄ，９月下旬到１０月上旬为果实成熟期，果实从 开花到成熟需要１８０－－２００ｄ。 ２繁殖方法 一５ｌ一 汉中科技 ２０１７年第３期 主要用分株繁殖，也可用扦插和种子繁殖。 ２。１分株繁殖 木瓜根入土浅，萌蘖能力强，每年从根部可 长出许多幼株。于每年秋冬或者开春萌发之前前 将老株周围萌生的幼株带根刨出，根据苗的情况 分类处理，大者可直接定植，较小的可适当裁剪 先栽入育苗地，经１～２年培育，再出圃定植。此 分株繁殖方法简单，成活率高，利于提早投产。 ２－２扦插繁殖 扦插繁殖在秋冬落叶之后剪取一年生充实健 壮的枝条截成２０厘米插条在湿沙之中保藏，来年 二月份按株行距２０ｃｍ×５０ｃｍ斜插在苗畦内，长 出新叶萌发后适当追肥并遮阴，注意控制田间杂 草，两年后可以直接移植大田。 ２．３种子繁殖 秋播或春播，以秋播为好。秋播于１０月下旬， 木瓜种子成熟时，摘下果实，取出种子， 畦面撒 播并喷洒除草剂控制杂草。春播播于３月上旬至下 旬，先将种子置温水中浸泡２ｄ后捞出，晾干后直 接播种。 秋播者第二年春出苗，春播者４月下旬至５月 上句出苗，当苗木长到一年后且一定高度后，进 行苗木嫁接也可以直接移栽种植。嫁接方法常见 有插皮接劈接法、丁字形芽接、带木质嵌芽接等 四种，嫁接的接穗应选已结果、生长健壮、果形 较好且不易落果的优良品种树作母树。从母树上 选取生长充实，芽体饱满的一年生发育枝或当年 并仍在生长的新枝，长３０ｃｍ以上，用指甲掐皮易 离皮的树枝，采穗可结合冬春季修剪进行。苗木 嫁接后应加强剪砧、除萌，以及水、肥、土、病 虫防治等工作，苗高１米左右时即可出圃定植。 ２．４嫁接繁殖 木瓜可以在苹果嫁接砧木上直接嫁接，也可 以用光皮木瓜作物砧木培育独干木瓜，较少形成 地面萌蘖，利于早结果并增强抗病虫能力。嫁接 方法一般选择切接法，嫁接时间为惊蛰至清明之 间，不宜过早嫁接，温度低愈合慢，成活差。 林业科技 在生产，木瓜育苗多选择分株栽植，扦插和 种子育苗、嫁接法应用不是非常广泛，但是家接 法在未来值得逐渐推广应用于生产。 ３选地、整地 选阳光充足、土质肥沃、湿润且排水良好、 中性或微碱性的壤土或沙壤土，也可利用田边 地角、山坡地、房前屋后种植。成片栽培时， 按株行距２ｍ×３ｍ开穴，栽前挖长０．６ｍ、宽０．６ｍ、 深０．６ｍ的定植穴，每穴施入ｌｋｇ￣２ｋｇ的有机肥并 加入适量氮磷肥作基肥。 ４建园 栽植时间可以秋季栽植也可以春季栽植，以 秋季栽植较好。 春季栽植最好在头年秋季挖坑，也可随栽随 挖，坑距２ｍ行距３ｍ，坑直径与高度在４０ｃｍ左右， 将窝周围肥沃疏松的熟土拌匀过磷酸钙（每窝 ０．５ｋｇ）回填窝内，每坑栽苗卜２株。苗栽入窝 内要求根系基本舒展，用细土盖严，踩实，由于 木瓜适应性极强，栽后可浇水也可不浇水，底墒 充足多数不予浇水。 ５田间管理 ５．１中耕除草 定植成活后，如果是净作地块，可以用草甘 膦、敌草快、禾草灵、氯氟吡氧乙酸等杀灭杂草， 在湿度较好的情况下及时喷洒仲丁灵，二甲戊灵、 乙草胺等封闭除草剂封闭土壤，减少杂草危害。 ５．２合理施肥 木瓜施肥分基肥和追肥两种。基肥一般在木 瓜落叶后进行，基肥以磷酸二铵或者氮磷钾三元 复合肥为主，根据苗情灵活掌握施用量，施肥方 法以穴施为好，也可以环状施肥，在结合施肥， 可以清除多余的萌蘖和部分宿根性杂草及灌木。 木瓜追肥又分土壤施肥、根外追肥两种，具 体为： ５．２．１基肥在秋冬结合清园一并进行。根据木瓜 树情，酌量施肥，幼树以氮磷肥为主。结果树注 意氮磷钾配合，每株树施肥根据土壤、树势、肥 ５２—— 林业科技 料种类和含量灵活掌握 ５．２．２追肥以氮肥为主，适当增施磷钾肥，每株 施尿素１００ｇ左右，追肥时可以在肥料中加入毒死 蜱颗粒或者辛硫磷阿维菌素颗粒等防治地下害虫 并可以减少蚜虫、食心虫，天牛等危害 ５．２．３合理修剪，适时摘心 木瓜易落花落果，营养枝条和萌蘖往往大量消 耗营养导致树形紊乱和严重的落花落果，人工修剪 时注意枝条培育，对于旺长枝条及时短截，培育合 理的结果短枝，保持树体枝条配置均衡合理。 ５．２．４疏花疏果 一般修剪时疏花芽，开花前疏蕾，开花时疏 花，谢花后一周至一个月内完成疏果定果。木瓜 自然落果多数年份常常发生严重并有明显的大小 年，结合疏花疏果，可以在防治病虫适合配合喷 雾防落素，提高座果率，提高产量。 ５．２．５间作 为控制杂草，增进土壤肥力，可以秋冬间作 绿肥，来年结合追肥用除草剂杀青灭茬增加有机 质，利于木瓜园高产稳产。 ６整形修剪 ６．１整形除萌蘖 木瓜以短果枝结果为主，生产上很多农户不 予修剪，枝条纷乱，树体通风透光不好，采摘困 难，产量低下，高产栽培宜人工培育树形。 苗木栽植后，在离高度８０ｃｍ以内进行定干，及 时除萌，当年夏季苗木长￣Ｕ８０ｃｍ时，进行重摘心， 对其长出的新梢选留３—４个留作主枝，主枝要分３— ４个不同方向排列，各主枝要有１０—２０ｃｍ：￣距，主枝 上再分生２－３个侧枝，侧枝的外侧再分生小侧枝或 结果母枝和枝组结果。培育树形以自然环境与栽 培水平灵活掌握，以控制高度、均衡采光、方便 采摘为目标，可以采用自然开心形，也可以采用 丛生圆桶形，保持树体良好的生产性能为好。 ６．２夏季修剪除萌 主要采取抹芽、摘心、拉枝等措施。 抹芽：及时抹去整形带以下的芽以及主枝上 一５３一 汉中科技 ２０１７年第３期 背上直立芽及延长枝头上的竞争枝。 摘心：主枝延长枝长￣５０－６０ｃｍ时摘心促发二 次枝，培养主枝。其他部位长势强、直立与主枝重 叠、交叉的新梢长到２０ｃｍ摘心，促发二次梢。 拉枝：一般在８月底、９月初对不是留作主枝 的枝拉平，留作辅养枝。 夏季结合田间除草，可以选用敌草快、乙氧 氟草醚等触杀型除草剂控制杂草和萌蘖。 ６．３冬季修剪 木瓜幼树以整形扩冠为目的。第１年冬剪对留 作主枝的枝条进行短截，留３０—４０厘米为宜，幼树 以轻剪为主，主要是疏除过密枝、竞争枝、交叉 枝、重叠枝，对有空间的枝条进行短截，留２０— ３０厘米为宜，次年长到４０厘米时及时摘心，形成 结果枝组。 ７病虫害防治 ７．１木瓜锈病与叶枯病 ７～９月为害严重，为害叶片，常导致木瓜非 正常大量落叶。防治方法：冬季清洁田园；发病 初期用ｌ：ｌ：１００的波尔多液喷雾，也可以在坐果 期配合防虫喷洒苯醚甲环唑、酮、戊唑醇、 多菌灵、甲基硫菌灵等内吸杀菌剂。 ７．２桃小食心虫 以幼虫蛀食果实。防治方法：冬季施基肥或 者春季追肥时加入毒死蜱颗粒或者辛硫磷颗粒杀 灭地下害虫；开花结束后及时喷雾毒死蜱、氯虫 苯甲酰胺、杀虫双、杀虫单等内吸性杀虫剂；幼 虫初孵期用拟除虫聚酯类分次喷雾防治； ７．３天牛 幼虫蛀食枝干。防治方法：人工捕杀；注射 毒死蜱或者辛硫磷稀释液在虫洞内并封闭，一次 性杀灭。 ７．４红蜘蛛和蚜虫 在５月份对蚜虫等害虫可用１０％吡虫啉５０００— ６０００倍喷雾，ｌ５天１次，连续２—３次。 ８采收与加工 （下转６０页） 汉中科技 ２０１７年第３期 医疗科技 窗口和新农合经办机构的服务窗口，向社会公开 相关单病种定额付费管理的目录、费用定额、诊 断标准、治疗规范、出院标准、患者白付金额、 患者权利等情况，引导更多的参合患者支持并参 与。 人次，占住院总人次的９．９９％，较２０１３年上涨了 ４．４４％。２０ｌ５年，全市享受了住院报销的人次 中，实施了单病种定额付费管理的有４０９３７人次， 占住院总人次的ｉ０．４１％，较２０１４上涨了０．４２％。 ２０１６年，全市享受了住院报销的人次中，实施了 单病种定额付费管理的有４８４７１人次，占住院总 人次的１１．６６％，较２０１５上涨了１．２５％。通过数据分 ４．２ 发挥专业优势 充分利用卫计部门管理新农合的行业、专业 析，虽然按单病种定额付费管理的病例只占所有 优势，组织临床专家技术队伍，重点从防挂靠、 新农合住院病例的ｉ０％左右，但是单病种定额付费 的病例占比率却呈逐年上涨趋势。个人分析主要 有以下原因： 防规避、防推诿、防服务不到位、防增加收费等 环节抓好单病种定额付费模式的质量监控。 ４．３监督关口前移 有计划、有重点的突击抽查定点医疗机构正 在住院的患者，指导和帮助定点医疗机构规范实 施单病种定额付费管理的实际诊疗行为。 ４．４借助信息化技术 ３．１虽然单病种定额付费模式有利于控制医疗费 用不合理上涨，但是与传统的按项目付费模式相 比，它容易受到临床病例诊断、治疗规范性的影 响，单病种定额付费不可能包含全部临床病例， 所以这是它占比不高的主要原因 ３＿２单病种定额付费中，患者没有起付线，不需 要缴纳住院押金，入院只需要缴纳病种定额费用 充分运用新农合信息监管平台，及时发现单 病种定额付费管理运行中某种病例短期内异常增 多或异常减少的不正常现象，强化与单病种定额 付费模式患者的电话随访，科学掌握该模式的总 体运行情况。 ４．５运行效果信息公开 中个人负担部分的资金，新农合补助资金在患者 出院时由医院与新农合经办中心依据单病种定额 付费管理的规定结算。该模式满足了参合群众对 医疗费用的宏观掌控，逐渐受到参合群众的认可 将各新农合定点医疗机构单病种定额付费管 理运行情况向社会公示，利用社会和导向， 促进医疗机构采取更加科学、规范的措施提高服 务质量，让惠于患者，形成定点医疗机构间的有 序竞争。 和参与，其占比率呈逐年增长趋势 ４我市新农合单病种定额付费后续的工作重点 ４．１向社会公开 积极利用定点医疗机构的门诊、住院、收费 （上接５ ３页） 木瓜定植约３—４年开始开花结果。一般每年７— ８月当果实外皮由青转青黄时抢晴天采收，并注意 不要使果实受伤或坠地。采回的鲜果对半剖开后 投沸水中煮５一ｌＯｍｉｎ或蒸ｌＯｍｉｎ，然后摊放在竹帘 一为了提高木瓜加工品质，生产上以杀青之后 次烘干或者分段烘干为好，自然晾晒容易导致 果实腐烂霉变，严重降低药用价值甚至报废，规 模生产以烘干为好。 晒干或烘干。晒时先仰晒３～４天，使瓢内水分渐 干，颜色变红时，再翻晒至全干。阴雨天可用文 火烘干。产品以质坚、肉厚、外皮皱缩、色紫红、 木瓜易生霉变，烘干或者晒干之后略微堆放 均匀水分之后，再一次性晒干晾冷后装入防潮袋 做出标准包装及时销售。 昧酸者为佳。 一６０—
