中国畜牧兽医文摘２０１５年３１卷第９期 牧业论坛 生猪标准化规模养殖场建设规范 张金富 （贵州省思南县鹦鹉溪镇农业服务中心，贵州思南［摘５６５１０３） 要］自２０１１年生猪养殖达到历史最高位以来，持续几年的猪价是呈现“跌跌不休”的局面，猪价Ａ，ｋｌ ０．５元／斤的价格下跌到 当前的６．５元／斤，跌幅达到４元／斤。目前，全国养猪企业及农户仍处严重亏损状态，自繁自养出栏每头均亏损１ ＯＯ多元。受此影响，贵 州养猪业遭遇滑铁卢陷入一年赚一年赔一年平的怪圈 比较分析导致猪价格下跌的原因，除市场因素外，不规范的养殖模式，生产不 出优质猪肉，与此都有着很大的关系。文章本着提升养猪标准化的原则，从选址科学，建场规范；设施完善，设备配套；管理规范， 防疫到位等３个层面阐述工作思路，为本地生猪养殖的健康可持续发展献计献策。 ［关键词］养殖标准化生猪 贵州本地的生猪养殖，正逐渐由传统的散养向规模化、产 业化发展。在这种态势下，更新的技术、更新的 艺、更新的生 产被大量的推广应用。因此，为提升贵州本地生猪养殖的生产 效益，有必要实行生猪规模养殖的标准化，走向统一规范化的管 消毒器具和疫苗储存器具。管理区大门口必须有车辆消毒池、人 员消毒室等消毒设施，并严格做好防疫消毒Ｔ作。猪场隔离区主 要是隔离舍、粪便污水无害化处理设施等。隔离舍设置应与养殖 规模相适应。 理。文章由此展开论述，从选址科学，建场规范；设施完善，设 ３管理规范，防疫到位 生猪养殖用料，严格参照《生猪饲养饲料使用准则》的标 备配套；管理规范，防疫到位等３个大的角度，细致分析介绍生猪 标准化规模养殖场建设的规范化标准，为今后推广规范化的猪场 准调配，确保供给的日粮营养全价，达到标准化的用料需求。禁 养殖提供理论和技术指导。 止使用无营养价值的自配料，更不得使用含有瘦肉精、三聚氰胺 等有毒物质，确保日粮的全价、绿色、环保。严格防疫程序，切 １选址科学，建场规范 科学选址，禁止在禁养区建场，比如：风景区、水源保护 合地方实际，根据相关防疫标准要求，落实到各细节。例行接种 区、人口密集区、＿Ｔ业规划区等地，都属于禁养区。建址用地， 的同时，还应该采取消毒灭源的卫生管理措施，有效切断病原传 本着节约用地的原则，不宜选择耕作用地。猪场地势要求高燥， 播，控制各类病害的发生，提升养猪效益。完善日常消毒制度， 排水良好．空气流畅。但是，坡度不宜过高，更不宜建在风口 配置必备的消毒设施，所有消毒室、消毒池、更衣室等，配置齐 处、低凹处。建场要求水、电齐全，水源丰富，水质良好，电力 全。建立卫生防护制度，及时清扫圈舍，确保舍内清洁卫生。总 充足，可靠便捷。猪场距离主要干线适中，满足地方防疫的基本 之，在标准化猪场的疾病防控工作中，兽医卫生和免疫接种是相 要求。猪场场址选择应距一级以上等级公路１ ＯＯＯｍ以上、距二级 辅相成的两个环节，协同作用提升疫病防控Ｔ作质量。在这两个 公路５ＯＯｍ以上，距二级以下等级公路ｌＯＯｍ以上，距集中５Ｏ人以上 方面都应高度重视，建立系统化的兽医卫生防疫体系，并根据地 的居民点、Ｔ厂５ＯＯｍ以上，距离其他年出栏生猪９９９头以上养殖 方养殖实际情况，规范操作流程，协调兽医卫生与免疫接种间的 场１ ＯＯＯｍ以上，年出栏３００头以上养殖场５００ｍ以上、年出栏生猪 关系，将两者摆着同等重要的位置上。有急性感染病例出现，及 １ ＯＯＯ头以上养殖场１ ５ＯＯｍ以上，距屠宰场、兽医院、畜产品加工 时进行隔离，积极进行诊治。治疗期，使用的所有药物，要符 厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场、风景旅游区、自然保护 合无公害化禽畜用药的规定。诊治不及时，所有病死猪，参照 区以及水源保护区等区域２ Ｏ００ｍ以上。 ２设施完善，设备配套 ＧＢ６５４８《畜禽病害肉尸及其产品无公害化处理规程》等相关规 定，及时做好无公害处理。场区所有卫生管理Ｔ作，都要符合国 经建好的猪场，布局划分管理区、生产区、隔离区，各区 家相关养殖环境控制、粪便要进行无公害化处理，不能直接排 界限明显。管理区上风向，地势高燥处；隔离区下风向，地势低 放，需要经过沼气池酵解，达到禽畜养殖排污标准等的相关规 洼处。各区功能分明，净道和污道分开，做到水污分离。所有猪 定。总体做到，场区内的污物及时清理干净，所有粪污集中无公 群，分开饲养。根据猪场养殖需求，配置必要的通风、饮水、采 害处理，确保场区内洁净卫生。建立健全养殖档案并完善各项生 食、降温、取暖等设施，条件允许的，增设喷淋降温设施。种猪 产管理制度，比如：岗位责任制、卫生防疫制、兽药使用制、岗 舍应设在人流较少和猪场的上风向或偏上风向，育肥猪舍应设在 前培训制、档案管理制等，都要落实到位。落实到位的规章制 下风向，育肥猪舍应离 栏猪舍较近。各类猪舍应采用钢架结构 度，匹配专门的专职人员负责管理。规划厂区管理，分开设置净 或砖混结构，根据当地自然气候条件，因地制宜采用半开放式或 道和污道。进出车辆、人员，一律单向流动。标准化猪场，尽量 有窗式封闭猪舍。种公猪所需猪栏面积６．Ｏｍ ／头以上、生产育肥 自繁自养，全进全出，培育属于自己的自繁种群。非特殊情况， 猪所需猪栏面积１．０ ｍ ／头以上，小群饲养的空怀母猪、妊娠母猪 不得引种。引种禁止自疫病区，严格疾病检疫。同时，落实好隔 所需猪栏面积２．０ｍ ／头以上、分娩母猪所需猪栏面积４．Ｏｍ ／头以 离观察，确保引种的健康。上。猪舍朝向和间距须满足日照、通风、防火、防疫的要求，猪 参考文献 舍长轴朝向以南北向为宜。圈舍应采用硬化地面，地面应向粪尿 ［１］牧科．山东将大力推行标准化饲养【Ｊ１．农业知识，２００５，（１５）： 沟处有一定坡度，不滑，易清扫和清粪。地面结实、易于冲刷， ５． 能耐受各种形式的消毒。生产区的人口处应设专门的消毒间，各 ［２］季晶晶．生猪标准化饲养技术推广措施及成效…．养殖与饲料， ２０１０，（３）：４３—４５． 栋罔舍出人口处应设消毒池，确保进入的人员或车辆进行严格的 消毒。猪场管理区主要是工作人员的生活设施、办公设施、饲料 房、兽医室等生产辅助设施。兽医室需要配备必要的诊断设备、 ［３］梅书棋．生猪标准化饲养技术讲座——生猪养殖废弃物综合处理 与资源化利用 湖北畜牧兽医，２０１１，（８）：４—６． ・２５・
