(整理)一部分具体重要添加剂中英文.

丙酸钙 Calcium propionate 硅酸钙 Calcium silicate 硬脂酰乳酸钙 Calcium stearoyl lactylate 硫酸钙 Calcium sulphate 小蜡烛树蜡 Candelilla wax

焦糖色(不加氨生产) Caramel colour, class I

焦糖色(亚硫酸铵法) Caramel colour, class II--caustic sulfite process

焦糖色(加氨生产) Caramel colour, class Ⅲ--ammonia process

焦糖色(亚硫酸铵法) Caramel colour, class Ⅳ--ammonia sulphite process

植物炭黑 Carbon black 二氧化碳 Carbon dioxide 巴西棕榈蜡 Carnauba wax

角豆胶(槐豆胶) Carob bean gum 卡拉胶 Carrageenan

红花黄 Carthamus yellow 辣椒橙 Chilli orange 甲壳素(几丁质) Chitosan 氯气 Chlorine

二氧化氯 Chlorine dioxide

叶绿素铜钠盐 Chlorophyllins copper complex, sodium and potassium salts

叶绿素 Chlorophylls 胆碱盐 Choline salts 桂醛 Cinnamaldehyde 柠檬酸 Citric acid

柠檬酸和脂肪酸甘油酯 Citric and fatty acid esters of glycerol

可可壳色 Cocao pigment

菊花黄浸膏 Coreopsis yellow extract 越桔红 Cowberry red 姜黄素 Curcumin 凝结多糖 Curdlan

β-环糊精 β-Cyclodextrin 脱氢乙酸 Dehydroacetic acid β-葡聚糖酶 Dextranase

糊精(黄糊精、白糊精、焙炒淀粉) Dextrins, white and yellow roasted starch

双乙酰酒石酸单(双)甘油酯 Diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides

硫代二丙酸二月桂酯 Dilauryl thiodipropionate 焦碳酸二甲酯 Dimethyl dicarbonate 聚二甲基硅氧烷 Dimethyl polysiloxane 精品文档

联苯醚 Diphenol oxide

5’-鸟苷酸二钾 Dipotassium 5’-guanylate

磷酸氢二钾 Dipotassium hydrogen phosphate 5’-鸟苷酸二钠 Disodium 5’-guanylate 5’-肌苷酸二钠 Disodium 5’-inosinate

5’-呈味核苷酸二钠 Disodium 5’-ribonucleotides 乙二胺四乙酸二钠

Disodium ethylene-diamine- tetra-acetate

磷酸二氢钠 Disodium hydrogen phosphate 柠檬酸亚锡二钠 Disodium stannous citrate 琥珀酸二钠 Disodium succinate 二淀粉磷酸酯 Distarch phosphate 十二烷基二甲基溴化胺

Dodecyl dimethyl benzyl ammonium bromide 高碳醇脂肪酸酯复合物 DSA-5

酶处理淀粉 Enzyme treated starch

异抗坏血酸 Erythorbic acid (isoascorbic acid) 赤藓糖醇 Erythritol

赤藓红(赤藓红铝色淀) Erythrosine 乙氧基喹 Ethoxy quin

乙基纤维素 Ethyl cellulose

羟乙基纤维素乙基醚 Ethyl hydroxyethyl cellulose 对羟基苯甲酸乙酯 Ethyl p-hydroxybenzoate 坚牢绿 Fast green FCF

柠檬酸铁铵 Ferric ammonium citrate 葡糖酸亚铁 Ferrous gluconate 乳酸亚铁 Ferrous lactate 甲酸 Formic acid 富马酸 Fumaric acid

γ-环糊精 Gamma cyclodextrin 栀子蓝 Gardenia blue 栀子黄 Gardenia yellow 明胶 Gelatin

洁冷胶 Gellan gum

糖化酶制剂 Glucoamylase

葡萄酸δ内酯 Glucono-δ-lactone

葡萄糖氧化酶 Glucose oxidase (Aspergillus niger, var.) L-谷氨酸 L - Glutamic acid

五碳双缩醛(戊二醛) Glutaraldehyde 甘油 Glycerol

氢化松香甘油酯 Glycerol esters of partially hydrogenated wood rosin

松香甘油酯 Glycerol ester of wood rosin

辛、癸酸甘油酸酯 Glyceryl caprylate-caprate 葡萄皮红 Grape skin extract 紫草红 Gromwell pigment

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愈创树脂 Guaiac resin 鸟苷酸 Guanylic acid 瓜尔豆胶 Guar gum 阿拉伯胶 Gum arabic

六亚甲基四胺 Hexamethylene tetramine 玫瑰茄红 Hibiscetin

沙棘黄 Hippophae rhamnoides yellow 海萝胶 Hunori gel 盐酸 Hydrochloric acid

过氧化氢(或过碳酸钠) Hydrogen peroxide 羟丙基纤维素 Hydroxypropyl cellulose

羟丙基二淀粉磷酸酯 Hydroxypropyl distarch phosphate 羟丙基甲基纤维素 Hydroxypropyl methyl cellulose 羟丙基淀粉 Hydroxypropyl starch 固定化葡萄糖异构酶

Immobilized glucose isomerase preparation 靛蓝(靛蓝铝色淀) Indigotine 5’-肌苷酸 5’-Inosinic acid

聚乙烯聚呲咯烷酮 Insouluble polyvinylpyrrolidone 异麦芽糖醇 Isomalt

柠檬酸异丙酯 Isopropyl citrates 酸枣色 Jujube pigment 高粱红 Kaoliang colour 刺梧桐胶 Karaya gum

魔芋甘露聚糖 Konjac flour 紫胶红(虫胶红) Lac dye 乳酸 Lactic acid

乳酸和脂肪酸甘油酯

Lactic and fatty acid esters of glycerol 乳糖醇 Lactitol

L-半胱氨酸盐酸盐 L-Cysteine monohydrochloride 卵磷脂 Lecithins 甘草 Licorice root

甘草抗氧物 Licorice root antioxidant 亚麻籽胶(富兰克胶) Linseed gum 脂酶 Lipases

L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D丙氨酰胺(阿力甜) L-α-Aspartyl-N- (2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl) -D-alanihamide (Alitame) 溶菌酶 Lysozyme

碳酸镁 Magnesium carbonate 氯化镁 Magnesium chloride 葡糖酸镁 Magnesium gluconate 二谷氨酸镁 Magnesium glutamate

碱式碳酸镁 Magnesium hydrogen carbonate 精品文档

氢氧化镁 Magnesium hydroxide 乳酸镁 Magnesium lactate, D, L- 氧化镁 Magnesium oxide

硅酸镁 Magnesium silicate (synthetic) 玉米黄 Maize yellow 苹果酸 Malic acid, D, L-

麦芽糖醇 Maltitol (including maltitol syrup) 甘露糖醇 Mannitol

偏酒石酸 Metatartaric acid 甲基纤维素 Methyl cellulose

纤维素甲乙醚 Methyl ethyl cellulose 微晶纤维素 Microcrystalline cellulose 微晶腊 Microcrystalline wax 密蒙黄 Mi-mong yellow

白色油(液体石蜡) Mineral oil

酒石酸、乙酸和脂肪酸混合甘油酯 Mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol (mixed)

改性大豆磷脂 Modified soybean phospholipid 红曲红 Monascus colors

单硬脂酸甘油酯(单、双、三甘油酯) Mono- and diglycerides

L-谷氨酸铵 Monoammonium glutamate, L-

甘草酸胺 Monoammonium glycyrrhizinate L-谷氨酸钾 Monopotassium glutamate, L-

甘草酸一钾及三钾 Monopotassium glycyrrhinate 磷酸二氢钠 Monosodium dihydrogen phosphate L-谷氨酸钠 Monosodium glutamate, L- 单淀粉磷酸酯 Monostarch phosphate

吗啉脂肪酸盐(果蜡) Morpholine fatty acid salt fruit wax 桑椹红 Mulberry red

天然苋菜红 Natural amaranthus red

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acidulant(additive) 酸化剂；生酸素(添加剂) addition agent 添加剂 additive 添加剂；加成的

adjunct 添加剂，增补物，辅助原料 affix 添加；添加剂，添加物 ashless additive 无灰添加剂

chemical addition agent 添加剂，化学添加剂 chemical additive 添加剂，化学添加剂 CAP (食用)色素添加剂申请书(美) CCFA 食品添加剂法规委员会

CCFAC食品添加剂和污染物法规委员会 CFAA 中国食品添加剂生产应用工业协会 CTCSFA 中国食品添加剂标准化技术委员会 codex of food chemicals 食品用化学品法规 color adjunct 色素添加剂；颜色增补剂

intentional additive 有意添加剂，故意(加入的)添加剂 intentional food additive 有意食品添加剂，故意(加入的)食品添加剂 IFAC 国际食品添加剂委员会 JFAA 日本食品添加剂协会 JSFA 日本食品添加剂标准

JFAA(Japan Food Additives Associtatioin) 日本食品添加剂协会

JECFA(Jonint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives)食品添加剂联合专家委员会 mineral additive 矿物添加剂

multifunctional additive 多功能(多效)添加剂

negative list (食品添加剂)禁止使用的一览表；否决单 neutraceutical [具有预防疾病性质的一类食品添加剂，如β-胡萝卜素]

nonnutritive additive 无营养添加剂 nutritional additive 营养性添加剂 PL(positive list) (食品添加剂的)准许使用名单 positive list(PL) (食品添加剂的)准话使用名单

Red book 红皮书[指美国FDA1982年出版的食品添加剂安全评价的毒物学原则一书] tableting adjunct 压片添加剂

unintentional additives 无意添加剂，非故意(加入的)添加剂

unintentional food additive 无意食品添加剂，非故意(加入的)食品添加剂，意外的食品添加剂

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