超市商业计划书

超市商业计划书 商业运营公司架构 商业运营公司职能 主要内容

一、超市分类及我们的定位

二、超市商品分类与我们的组织架构 三、超市的团队体系建设，执行力 四、超市运营管理体系建设，标准化 五、市场及竞争者分析 六、超市投产产出分析 七、我们的swot分析

根据公司的思路，我简单构思了一下公司运营超市的思路，形成此商业计划书 因时间，只形成大体的思路框架，请章总批评指正。 超市基本情况

第一节 超市的定义及业态分类

超市就是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。

二 、超市的业态分类

业态是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。

国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场. 一、便利店

便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态.其特点是:

1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地 2、营业面积在1OO平方米左右，营业面积利用率极高. 3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。

4、商品结构:以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。 5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达， 8O％顾客为有目的的购物.

便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补,随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快,有较大的发展空间. 二、食品超市

食品超市是采取自选销售方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是：

1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区. 2、营业面积在5OO至1000平方米。

1

3、商品结构：以购买频率高的商品为主。 4、营业时间不低于16小时。

5、以居民为消费对象，1O分钟左右可到达.

非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分，生鲜食品成为该类店铺的主要商品。店家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾,并且积极参与或组织各类的社区活动,让消费者感到是去邻居家购物，而不是去店里购物. 三、仓储式商场

仓储式商场是以经营生活资料为主的,储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。其特点为：

1、选址在城乡结合部，但交通便利性强,并有大型停车场。 2、营业面积大,一般为1OOOO平方米以上。 3、库架合一，装饰简单，节约成本。

4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品)、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。

5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式,从而实现廉价销售。 四、综合性超市

综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是： 1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区. 2、营业面积在2500平方米以上。

3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少)。 4、目标顾客:满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。 5、设施装饰较仓储式商店好.

综合性超级市场比仓储式商场更能提供一种良好舒适的购物环境,及多品种商品选择机会的业态。 三、我们公司主做综合超市,综合超市经营项目

主要经营民生消费品,商品品种数依各店面积略有不同，但通常都有10000-20000种，品类通常有： 1、生鲜：蔬菜、水果、家畜禽肉、海鲜水产、面包、蛋类、乳酪制品、冰品、南北干货、五谷杂粮等。 2、食品：烟酒饮料、糖果饼干、休闲食品、粮油米面、调味品、罐头食品、奶粉、婴儿食品、茶叶、咖啡、保健食品等。

3、百货：精品、化妆品、办公用品、玩具、体育健身用品、家居用品、大小家具、家庭五金用品、床上用品、皮具箱包、服装鞋帽等。 超市组织机构图 超市投资财务测算

我公司自营超市优缺点，机会风险

城市分类 一线城市 二线城市 平均客单价 100元以上 50元以上 2

三线城市 四线城市 乡镇市场

25元以上 20元以上 10元以上

费用对比

损益平衡点是零售行业的生死线，高于损益平衡点则盈，低于损益平衡点则亏。费用是决定损益平衡点最重要指标。而租金是所有费用中重要的一个组成部分. 以下是2007年城市商业地产租金对比.

城市分类 一线城市 二线城市 三线城市 四线城市 乡镇市场 深圳 济南 济宁 巨野 样本城市 商铺平均租金 120元/ M2/月 80元/ M2/月 50元/ M2/月 25元/ M2/月 10元/ M2/月 高费用是城市超市必须跨越的一关，某些超市表面人流如潮，但是财务损益表上的利润却少得可怜，甚至为负。乡镇市场的低费用是任何城市所不能对比的,损益平衡点极低，经营风险非常小. 4、毛利润和净利润

毛利润主要由销售额和平均毛利率决定。城市卖场由于日趋激烈的恶性竞争，市场已趋近饱和,毛利率日渐低下,中国十强超市连锁的毛利率只有12-13％。1年1个亿销售额的大卖场,毛利只有1200—1300万，去掉费用,净利基本为零。如果没有五花八门的进场费、堆头费、条码费等等国家明令禁止的“苛捐杂税”，大部份的卖场净利都为负数。一些大大小小的民营企业粉墨登场，严酷的结局却早已注定。

3

而沃尔玛、家乐福等外资零售业的平均毛利率却是例外，平均率高达23%以上。 乡镇超市的销售额也许永远不能和城市卖场相提并论，但平均毛利率和净利率却居高而稳定。我们驱车考察了济宁地区、菏泽地区二十多个乡镇，平均毛利率在18%至22％点左右，净利率在7%至10％之间。

一、投资计划： 经营面积：500平米

二、投资回报：

2、净利预估：

1、保守毛利率预估：16%以上 2、保守销售预估：500万

3、保守毛利预估：500*16％=80万 4、保守净利预估：80—44.2=35.8万

4、年投资回报率：

ROI[年投资回报率]=年收益/投资*100

=35.8/68.5*100% =52.3%

4

3、损益平衡点预估：

年损益平衡点=费用预估/保守毛利率预估 =442000/16% =276万 日损益平衡点=276万/365 =0.77万 三、经营战略

1、采取自营占60%,40%生鲜租赁经营(寄 售返点）

八、项目的盈亏

++项目

超市投资建议 家家悦很强势，

我们要建立一个一个连锁超市系统 组织机构设计如下

总部要设采购部，营运部，信息中心，防损部，财务结算中心 各店设，店长，生鲜,百货，食品部、防损部,综合部,财务部 分店开店投资，设备装修等每平米投资800-1000元

开店运营资金150元-230元每平米(每平米库存500-700元，30%现金采购） 单店开店成本，每平米950-1230元平米

我们的优势，形成超市影院两大主力业态，形成有竞争力的商业核心竞争力 为公司后期发展奠定良好基础 可以商业定做，

不足，初期组建成本高，特别是++项目，大部分商户与是青烟威代理,商户资源与济南不重合,需要再建一套供应商系统。 机会，

风险，后期运营难度较大，需要公司持续投资和培育

5