店铺人员管理制度汇总

店铺人员管理制度 劳动纪律

一、全勤及全勤奖

员工月内无迟到、早退、未经批准的工作时间离岗、旷工及各种请假的、被认为全勤,并获得当月全勤奖。

注:上述“迟到”指迟到次数少于二次(含二次,且每次低于15分钟。 二、休班

按照企业各岗位规定休班或补休. 三、迟到(早退

迟到(早退一次,不大于5分钟,口头警告一次,处罚10元; 迟到(早退一次,不大于15分钟,口头警告一次,处罚20元;

迟到(早退一次,超过30分钟(含30分钟,警告一次,处罚50元元全勤奖; 一个月内迟到二次,警告一次,超过二次作记过一次处罚100元(不另收迟到罚金。

四、旷工

未请假无故不上班或请假未经批准及无故在上班期间未经允许擅自离岗60分钟(含60分钟以上者,均视为旷工,旷工一次记过一次,处罚80元,旷工二次记大过,罚款300元,旷工三次除名。

五、请假

1、提前一天向店长申请,经店长同意后方可休假,店长权限范围2天,如需增加天数,需在向店长申请同时向企业人力资源部门申请,休假员工无全勤奖。

2、病假

执医院诊断证明并书面申请,休假者无全勤奖。 3、探亲假

工作满一年,继续同企业签订劳动合同的外地员工,可享受4天探亲假,探亲假期间无工资,有全勤奖。

5、提前上岗或结束休假须履行销假,经店长同意方可上岗,请病假者须持三甲(以上医院病愈证明方可销假。

六、培训

1、企业为员工提供各种类型、不同形式的培训机会,并将培训列为奖励措施之一,员工不得无故推辞缺席。

2、培训内容为企业机密,员工不得外泄。 3、员工须将培训所学内容运用于工作实践。

4、违反劳动合同中之规定,须向企业返还相应培训费,培训费包含工作时间、差旅费,相应人员酬劳等内容。

七、试工

新员工经培训合格,试用期为一个月,试用期间可享受全勤奖,但没有销售提成。一个月后经评估考核合格签订劳动合同。

八、离职

员工离职需提前30天向公司上交书面申请,如未按规定上交离职报告,当月工资作为处罚金。

九、工龄补贴

工作满一年,且病、事假不超过20天,特殊情况经总经理批准不超过28天,无旷工者可享受工龄补贴,工龄补贴为50元/月,逐月随工资发放。

保密制度

一、企业内部文献,如客户资料、会议记录、设备人员状况、各类表格、制度标准.员工工资、奖金、福利,业绩报告、上下游客户资源名录,培训资料,劳动合同以及企业其它须保密的资料、数据、单据、物品均为企业保密范围。

二、员工不得以任何形式,任何方式对内对外泄露企业机密; 三、员工未经批准,禁止将亲友或其它人员带入生产区域参观、逗留; 四、员工禁止将生产所需的各类工具、模具、设备、设施外借使用; 五、员工合同期满,提出离职且无泄密言行可得到相应保密费奖励;

六、员工合同期满后离职,二年以内不得在本地区同类企业(烘焙行业内饼店、连锁店、批发企业、超市企业、原料设备经销商、原料设备制造商担任类似职务从事相同或相似工作;

七、员工泄密一次,未造成公司重大损失(经济、声誉记大过一次,罚款300元,二次留厂查看二个月,罚扣一个月工资,扣除全年奖金。

员工泄密给企业造成重大损失导致公司蒙受经济损失或名誉损失,企业将依法进行处理,并提出相应赔偿。

离职员工泄密企业机密,将被依法追究其法律和经济责任。

奖惩制度 一、奖励

1、凡符合下列条件之一者,将给予奖励。

①遵守公司各项规章制度、表现出众、群众评议良好、绩效评估好; ②忠于职守,严格遵守操作规程,全年无差错、事故; ③在生产和服务工作中创造优异成绩为企业带来良好声誉; ④积极钻研业务,革新、挖潜有明显成绩、业绩; ⑤严格开支,节约费用有显著成绩;

⑥对改进经营管理和提高服务质量有重大贡献; ⑦提出合理化建议,经公司采纳并实施运用,有显著成效; ⑧对提高公司经济效益有较大贡献; ⑨及时发现各类隐患,防止重大事故; ⑩参加各类竞赛为企业争得荣誉;

⑾为保护企业、顾客、同事的生命财产安全,挺身而出见义勇为; 2、、奖励办法:

①经核实,批准给予相应奖励,并发给奖品、奖金、证书并作为员工晋升的主要依据;

②奖励类别包括:口头表扬、表扬、嘉奖、记功,提供培训、学习、休假、旅游、升职机会;

二、惩罚

1、员工有下列行为之一为轻微过失错误 ①一月内迟到,早退累计三次; ②不服从主管指挥,一意孤行;

③不按照操作程序、进度、质量要求工作; ④浪费公物、纸张、原辅料、包装用品情节轻微; ⑤工作能力弱,不称职、无法完成应该完成的本职工作; ⑥对本人负责的各项工作不重视,执行不力; ⑦遭顾客或部门投诉,情节轻微; 2、员工有下列行为之一为一般过失错误 ①旷工一次

②一年内受警告记录二次;

③在员工中拉帮结伙,制造员工之间矛盾,欺侮他人,制造散布谣言; ④个人卫生,仪容仪表不遵守规定;

⑤因疏忽使生产经营所需要的各类工具、用具、设备、设施受轻微损坏; ⑥因疏忽出现一般质量事故情节轻微;

⑦在工作期间及工作场所行为不检,如串岗、聊天、阅读、进食、娱乐、冲撞顾客,情节轻微;

3、员工有下列行为之一者为严重过失错误

①擅离职守,影响生产、经营正常运转; ②泄漏企业机密,情节轻微; ③拒绝服从主管指令及管理;

④违章违纪经纠正拒不认错,拒不接受处罚;

⑤工作场所行为不检,喝酒、抽烟等影响正常生产经营; ⑥编造谣言,诋毁他人;

⑦遭顾客重点式重复投诉,但有改正意愿及行动表现; 4、员工有下列情节之一为特重过失错误 ①全年无故旷工三日;

②违抗上级指令,不服从企业规章制度情节严重;

③违反安全或卫生制度,工作规章致使企业遭受损失,情节严重; ④谩骂、侮辱或威胁同事、主管、领导及顾客; ⑤公物私用或利用职权图谋满足一已之私利;

⑥泄露企业、生产、经营、管理机密,图谋一已之私利; ⑦破坏、毁损藏匿、偷窃公司财物;

⑧破坏、毁损藏匿、偷窃企业物料,工具、各类单据、报表使业务无法正常运转;

⑨贪污企业原物料、工具、器具及公-款; ⑩恶意散布谣言,歪曲事实、诋毁企业声誉;

⑾公众场合恶意损毁企业形象的言行举止、仪容仪表; 5、惩罚办法:

①经核实,批准给予相应惩罚;

②惩罚类别包括:口头批评、批评.警告、记过、停职检查、留用察看、开除; ③根据员工过失错误言行程度轻微、一般、严重、特重,情况分别处以相应惩罚,同时给予相应除职降级、降薪、罚款、调岗、取消休假,培训、学习等同步处罚;

④在员工犯严重过失错误接受处分学习改造期间， 又有一次一般过失错误或 二次轻微过失错误等同于一次特重错误; ⑤员工犯特重错误根据情节分别给予半薪无奖留用察看两个月， 无薪留用察 看一个月直至除名，追究法律经济责任 员工个人卫生管理制度 一、 员工在每日上岗前须对照 《仪容仪表自检表》 检查个人卫生及仪容仪表。 有不当之处立即改正。 二、 员工工作期间无论何种情况不得在生产经营场所整理个人仪容仪表，须 整理或补妆须到指定地点(如卫生间或工作场所，公众场所之处的隐蔽地方。 三、员工工作期间严禁佩戴耳环、耳钉、鼻钉、唇钉、项链、手链、手鐲、 戒指、脚链以及其它个人饰品。 四、员工工作期间保持双手的干净整洁，餐后、便后、捡拾碰触异物，清理 垃圾等杂物后，离开工作岗位又回到工作岗位之前必须洗手，服务人员、营业人 员服务 2 小时后，生产人员生产 45 分钟后必须洗手，洗手时必须用肥皂水洗刷 1 分钟以上指甲缝刷净并冲洗干净无残留。 六、严禁在产品、产成品、半成品、原物料及生产、经营用工具、模具、器 具、设备、设施、包装附近谈笑、聊天、打哈欠、打喷嚏、咳嗽，也不得进食吸 烟、吐口水(痰、擤鼻涕等能够污染产品及有碍观瞻的行为。 七、 员工离开工作区必须换下工作制服， 上岗时经过消杀程序方可再次穿着。 八、 本制度适用范围为企业所属全体生产、 销售等工作人员， 以及原料包装、 成品仓库、生产区域(预进间、裱花间、生产间以及销售区域(整个卖场及店外 公共场所。 九、各部门负责人负责检查、督导、纠正、处罚、奖励工作并通报上报相关 部门及上级。 店容店貌标准 一、保持店容店貌的干净、整洁是每一名营业人员的责任和义务。 二、店容店貌标准：

1、门：完好无损，无水渍、污渍、透亮，所张贴的 pop 海报内容完整不过 期无缺失、污渍;门把手完好干净。 2、窗：完好无损，无水渍污渍、透亮，所张贴的 pop 海报内容完整不过期、 无缺失、污渍。 3、地面：干净整洁，无各种各类异物、无水渍污渍及破损，地缝清洁。地 面与墙角接缝、货架、岛柜下面无任何异物、水渍、污渍，每日定时清理 4 次， 并随时清理杂物、异物。 4、墙面：保持干净、整洁，不得随意往墙面钉、挂不符合卖场环境气氛的 装饰品，无严重灰尘颗粒附着，无水渍、污渍，墙面完好无脱皮，掉屑。 5、自选货架：完好无损、干净整洁、顶盖齐全完好，托盘干净无杂物及食 品屑 ,完好无损，台面平整清洁，无异物、无凸起及凹陷，立柱完好清洁，无附 着杂物。灯光齐全、灯管完好无灰尘，照明正常，接线正常、无破损、露线。 6、恒温货柜：完好无损、干净整洁，空压机工作正常，启动关闭灵敏，无 杂音及过度发烫，接线正常，无破损露线、短路、灯光齐全，灯管完好、照明正 常、无灰尘，隔断玻璃干净清洁、无水渍污渍，完好无损，货柜下、侧、背、侧、 上面玻璃完好无损干净整洁， 无水渍污渍， 台面无凸起凹陷， 脚轮转动灵活正常， 拉扇.门完好无损，轨道及滑轮运转正常清洁。 7、展示柜：展示柜完好无损，无掉色、脱漆、开裂、凸起、凹陷、无灰尘、 水渍、污渍，抽屉完整无破损，可正常收纳物品，轨道滑动正常，无阻滞，把手 完整，使用正常，边线完整贴合紧密。隔板完好无损使用正常，无灰尘、无水渍、 污渍，展示柜面字体完整，灯光齐备、照明正常，灯管完好无损，无灰尘。所陈 列物品井然有序，分类明确，无杂物及私人用品，干净整洁，无灰尘附着，无水 渍、污渍。 8、收银台：干净整洁，无破裂缺损及颜色改变，无凹陷、凸起，抽屉完整 无破损，可正常收纳物品，插架完好干净，无灰尘、水渍、污渍。 9、收银机：使用正常准确，表面干净清洁无灰尘、水渍、污渍，称量物品 无误差，计算精确，反应灵敏，扫描设备完好无损，使用正常，反应灵敏，键盘 标识清晰，使用正常反应灵敏，钱箱开启自如，轨道运转良好，票夹弹性良好。 10、照明设备：完好无损，干净整洁，灯管使用正常，无闪灭闪亮，两头发 黑发暗，结头松动，灯架无松动，掉色、脱漆、起皮、开关使用正常，反应灵敏。 11、音响设备：声音平衡完美，浑厚圆和，无杂音，音箱工作正常，无松动， DVD(VCD工作正常， 操作灵活， 线路完好， 指示灯正常， 遥控装置使用正常灵活。 12、

样品展示柜：四面玻璃完整无缺，干净透亮，表面无灰尘无水渍、污渍， 下侧不锈钢表面无凸起凹陷， 干净清洁， 表面无灰尘无水渍污渍， 顶面完好无损，

无杂物异物，无灰尘累积，脚轮转动灵活正常，内部台面干净整洁完好无损无杂 物异物，无凸起凹陷，所陈列(分层旦糕样品、样式美观，色泽鲜艳，寓意吉祥， 大小比例适中，字体漂亮清晰，层与层之间距例适中、稳定、无倾斜。 13、门头：完整统一，无缺损，字迹清晰，无缺损，灯光良好，照明正常， 开启自如，铭牌位置正确，无缺损无灰尘，水渍污渍，表面无凸起凹陷。 14、脚垫：完整无缺损，卷角，色泽正常，字体清晰，脚感正常，无夹杂异 物杂物，位置摆放恰当。 15、 门前地面： 干净整洁， 无纸片垃圾等不洁物品， 无石头瓦片砖块等杂物， 无地砖缺损，无坑洞及管道、线路外露，车辆摆放整齐，安保措施得当，通道良 好无阻滞。 16、插头：使用正常，接触良好，无漏电、短路，地插表面清洁，闭合良好， 接缝无污无垢。 17、天花板：无尘无垢，色泽感观正常，完整无破损、漏洞，无杂物异物附 着，无起皮、掉屑、无凸起凹陷，无水渍污渍，接缝良好。 18、价格笺：字体工整统一，字迹清晰，署名印章清晰，无破损、缺角、卷 角，使用中每个商品对应相应一款价笺，无错位，有破损以及价格调整应及时更 换，价格笺交旧领新。 19、POP：悬挂整齐，内容主题鲜明，措施明确，表述得体通俗，期限明确， 色泽正常，字体流畅，字迹清晰，表面无灰尘，水渍污渍，活动结束即刻撤下更 换。 20、清洁用品：清洁用抺布，扫把、灰斗、带盖垃圾筒，拖把要求分门别类， 做好各自清洁定期清洗，消毒(一日一次，保证自身洁净杜绝二次污染，抺布扫 把、灰斗、拖把均要控(擦、晒、晾干水份悬挂放置，垃圾筒外都干净清洁无污 无垢，无水渍，完整、闭合良好，开关自如方便，内部及时清理。确保无累积过 多，无泄漏及无异味。 21、购物托盘及夹子：干净清洁，托盘内无杂物异物及食品屑无灰尘、水渍 污渍及异味。形态完整，位置得当，食品夹子摆放位置得当，方便顾客拿取，夹 子上无附着物， 无水渍污渍及异味。顾客购物完成及时对托盘和夹子进行清洗清 洁工作并放归各自原位。 22、包装袋：干净清洁，完整无破损，标识明确，标注内容准确，订点联系 方式清晰，准确，胶条完整，方便撕开、粘合，确保一个产品一个包装袋，不重 复使用。根据顾客

买量提供大小不等的方便袋，要求承重能力好，完整无破损， 标识明确，店面地址及订货联系方式清晰准确，打包形式漂亮快捷。

23、玻璃幕墙：干净清洁，无缺无损，颜色鲜亮，接合固定严蜜，无油无污 无水渍，无灰尘，没有松动或凸起。 24、安保设备：位置摆放恰当，表面干净清洁，无水渍污渍，无灰尘，开关 启动正常灵敏，红外线及摄像头工作正常，指示灯正常，线路无破损短路。 三、店面各级负责人及企业内部相关部门对本标准有评议、修改、补充的责 任和义务，店面各级负责人有执行检查监督，奖惩的权力、责任和义务。