ＣＨ Ｊ ＮＥＳＥ ＨＯＲＴ ｌ ＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ ‘长红枣’及其早果丰产栽培技术 张 庆 （山东省枣庄市山亭区林业局，山东枣庄２７７２００） 摘要： ‘长红枣’在山东省枣庄市主要分布于山亭区和峄城区，是当地枣树主栽品种，果实中大，单果重１ ｉ～ ｊ ７ ｇ。含可溶性固形物３２％～ ５％，可食率９７．４％，制干率４５％～５０％。鲜食品质一般，干制红枣品质上等。９月中 旬开始着色，９月底成熟。采取配套栽培技术能使长红枣提前２～３年进八丰产期。 关键词：长红枣；品种特性；栽培技术 山东省枣庄市枣树栽培历史悠久，品种资源丰富，是我 形或长圆形，层性明显，发枝力中等。成龄树高５ ｍ左右。 树干浅灰褐色，裂纹较浅，容易剥落。枣头深褐色至紫褐 色，皮孔小而密，针刺长而粗壮，不易脱落，长２～３ ｃｍ， 针刺基部长有一枚弯钩状小针刺，采摘果实或进行农艺操 国重点枣产区之一。 ‘长红枣’又名长枣、躺枣，是长红枣 品种群的重要品种，在枣庄市主要分布于枣庄市山亭区店子 镇和峄城区阴平镇，是优良的制干和鲜食兼用型品种。１９８０ 年以来，经过当地群众的积极开发， ‘长红枣’种植已成为 当地收益可观的产业，在２００１年国际农业博览会上获优质产 作时极易划伤皮肤且留下较大创口，群众戏称该类型针刺 为“钩镰枪”。 品金奖，在上海农产品展销会上获畅销产品奖，２００７年在中 国国际林产品博览会上被评为“奥运推荐果品”。自２００２年 始，我们在枣庄市果树科学研究所支持下，对‘长红枣’早 １．２生长结果习性 一般管理条件下，１＇￣Ｆ－生嫁接苗（根龄２年）定植后第３年 开始结果；第４年有ｌ０％～２０％的植株结果；第５年大部分树 结果，株产２～５ ｋｇ；第６年全部植株结果，平均株产８～ｌ２ 果丰产栽培技术进行研究，现将有关资料总结如下： ｌ ‘长红枣’品种特性 １．１植物学特性 树体高大，干性强，树姿直立开展，树冠呈自然圆头 ｋｇ，第７年以后开始进入盛果期，产量高而稳，株产３０ ｋｇ 以上。抗逆性强，耐瘠薄、干旱，较抗枣疯病，开花坐果 要求较高温度。在鲁南山区主要栽植在梯田堰边及土层较 浅的丘陵地。 １．３果实经济性状 果实长柱形，纵径３．５～５ ｃｍ，横径２．３～２．７ ｃｍ。单 作者简介：张庆（１９７１一），男，工程师；主要从事森林保护及 林业技术推广工作。 果重１１～１７ ｇ。果皮赭红色，有光泽，厚而韧。果肉绿白 色，质地致密，硬而稍脆，汁液较少，含可溶性固形物３２％ ～致谢：承蒙枣庄市市中区林业局高级农艺师安广池先生指导， 陈庆文、安菲、张朝军参加课题工作。 ３５％，可食率９７．４％，制干率４５％～５０％。鲜食品质一般， 干制红枣品质上等。 ２．５病虫害防治 枇杷病虫害较少，主要病害有叶斑病、炭疽病、胡麻 剂集中诱杀橘小实蝇。 ２．５．４化学防治加强病虫预测预报，掌握果园病虫害发 色斑病等；主要虫害有天牛、黄毛虫、舟形毛虫、梨小食 心虫等。主要采取以下防治措施： ２．５．１农业防治选用无检疫性病害虫害的缝壮母本树； 合理整形修剪，改善果园通风透光条件；冬季树干涂白； 生情况，选择使用高效低毒低残留的农药。防治黄毛虫、 舟形毛虫可选用８０％敌敌畏８００～ｌ ０００倍液，或２０％杀灭菊 脂（速灭杀丁）４ ０００～５ ０００倍液，或９０％敌百虫ｌ ０００倍液 喷杀；防治天牛可用棉花蘸敌敌畏５０倍液塞入蛀孔毒杀 叶斑病、炭疽病多发生在花果期，可选用４３％大生富６００～ 强化果园肥水管理，增施有机肥，增强树势，提高抗病虫 能力；采果后及时修剪，改善通风透光条件，促发健壮夏 枝梢。 ８００倍液或０．５％等量式波尔多液喷雾防治。 参考文献： ［１］黄金松．枇杷栽培新技术［Ｍ］．福州：福建科学技术出版社，２０００． ［２］林顺权．枇杷精细管理十二个月［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００８． ［３］范映珍，陈鼎成．枇杷高位嫁接换种技术［Ｊ］．农业科技通讯 ２００９，（１ １）：２１５—２１６． ２．５．２物理防治 套袋可以减少果实的病虫为害，保持果 皮上的茸毛完整，色泽鲜艳，以及果实与枝叶间相互磨擦 等造成的机械伤，同时对鸟类窃食较为有效。套袋一般在 最后１次疏果完毕、病虫害发生之前进行，套袋用的果袋一 般用旧报纸制作，１个果穗套１个纸袋。 ２．５．３生物防治利用生物源农药防治病虫害，利用性诱 一１ ６０一 １．４物候期 在山东省枣庄市，４月上旬萌芽，５月下旬～６Ｂ初开 花，９月中旬开始着色，９月底成熟，ｌ２月上旬落叶。 ２早果丰产栽培技术 ‘长红枣’不同于一般枣栽植当年即可结果，其结果 期较晚。采取如下配套措施可使其提前２～３年进入丰 产期。 ２．１ 园址选择 ‘长红枣’属浅根性强喜光的多年生果树，寿命长， 结果期长达１００年以上。建园时一般以沙壤土为佳，重粘 土宜逐步进行客沙改良。丘陵或山地，应选择背风向阳或 半阳坡地，低洼地要求排水良好，无长期积水或起高垄方 可栽植。 ２．２栽植密度和品种搭配 ２．２．１栽植密度一般情况下，山地建园中等密度多采用 ２ ｍｘ４ ｍ株行距，￣３：６６７ ｍＺ￣８３株左右；高密度可采用２ ＩＹＩ× ３ ＩＴＩ＿株行距，每６６７ ｍ。栽１１１株。平地建园则根据建园方式 可分为以下两种密度栽植：密植枣园采用２ ｍ ｘ ３ Ｉ１＂１株行 距，行向南北方向，实行“短密丰”栽植；间作枣园宜采 用３～４ ｍＸ４～６ ｍ株行距，行向南北方向，多用于商品粮 产区的枣粮间作，每６６７ １ＴＩ 栽２８～５５株。 ２．２．２授粉树的配置栽植‘长红枣’单一品种虽能正常 结果，但与伏脆蜜枣、圆铃枣等其他枣品种混栽能显著提 高产量。在行距较小的枣园可３～４行‘长红枣’加…行授 粉树；行距较大的枣粮间作枣园，可把授粉树栽在行内， 每８～１０株栽ｌ株授粉树。 ２．３整地与定植 ‘长红枣’的栽植时间从落叶到翌年萌芽前均可进 行，以秋季落叶后栽植为宜。栽前进行园地深耕，耕层深 ２５ ｃｍ以上，耕前每６６７ ｍ 施腐熟的优质有机肥（以鸡、羊、 猪粪或人粪尿为主）３ ０００ ｋｇ以上和硫酸钾复合Ｊ］￣８０ ｋｇ， 耕后耙平而后按确定的株行距在栽植行挖宽、深、长各 ６０～８０ ｃｍ的定植穴，表土和心土要分开放置，定植时表 土掺入有机肥混合均匀后填在２０～４０ ｃｍ的苗木根系集中 分布层，心土填在表面，栽后浇透水１次。 ２．４土肥水管理 ２．４．１深翻改土一般在深秋或早春土壤解冻后进行，方 法是在距树干１ ｍ处至树冠投影外围区域翻２５ ｃｍ以上，对 土层深厚的平地枣园可使用小机具耕翻，以消除浮根，促 使根系下扎，增加土壤通透性和有机质，消灭土中越冬害 虫。每年春季萌芽前树盘盖黑地膜，可防杂草和促进枣树 根系生长。 ２．４．２施基肥分为春施和秋施，以秋施效果最佳。秋 施多在枣果收获后的９月下旬～ｌ０月上旬进行，此时正处 于树体营养物质积累期，伤根也容易愈合。并能促使新根 萌发，对翌年生长发育极为有利。基肥以有机肥为主，并 适当配合部分速效性化肥。常用的基肥有堆肥、圈肥、作 物秸秆、绿肥、人粪尿等，速效肥以硫酸钾复合肥、果 中国园艺文摘２０１ １年第１期 树专用复合肥等为宜。采用挖穴施入法，在栽后１～２年 内每６６７ ｍ２ｆｄ￣基肥２ ０００～３ ０００ ｋｇ，３年后每６６７ ｍ诡基肥 ４ ０００～５ ０００ ｋｇ。 ２．４．３追肥追肥在生长季节进行。第１次在萌芽前ｌ０～ １５ ｄ进行，成龄枣园株施尿素０．１ ｋｇ，施肥时在距离树 干３０ ｃｍ周围挖３～５条放射状施肥沟，沟深１Ｏ～２０ ｃｉｎ， 长３０～４０ ｃｎ＇ｌ；第２次在初花期进行，株施０．０５ ｋｇ尿素即 可；第３次在果实膨大期，以磷、钾肥为主，氮肥为辅， 株施过磷酸钙０．５ ｋａｊＪ￣０．１ ｋｇ钾镁肥。同时根据生长状 况进行叶面喷肥。从５月初即展叶后开始，到８月下旬前 止，间隔７～１０ ｄ喷１次。萌芽至开花期喷０．３％尿素；果实 膨大期至采收期喷０．３％尿素加０．２％的磷酸二氢钾。果实采 收后的树体营养回流期，叶面承受能力增强，喷肥的浓度 可适当加大。 ２．４．４ 浇水一般情况下全年在萌芽期、开花期、幼果期 和土壤解冻前浇水４次即可，一般都与追肥相结合。 ２．５整形与修剪 树形采用自由圆锥形，负载量大，有利干早结果，早 丰产。方法是在距地面３５～４０ ｃｍ以上，每隔２５～３０ ｃｍ 选留１个主枝。主枝下长上短（６０ ｃｍ左右），成形后下宽上 窄呈圆锥形。各主枝上结果枝组的留量一股下层４～５个， 上层３～４个。结果枝组在主枝上互不拥挤、不交叉重叠。 树冠生长达到要求后落头回缩。对各主枝之间没有利用价 值的交叉枝、直立枝等，应提早从基部疏除。结果枝组结 果能力下降时，可从基部选留适当的枣头重新培养，也可 重短截主枝，刺激隐芽萌发枣头，来培养新的主枝或结果 枝组。 ２．６花果管理 ２．６．１促花保果（１）抑制过旺的营养生长，促进坐果。在 花期前对枣头、二次枝进行摘心，抑制枝条生长。萌芽期 摘除多余的萌芽。（２）花期喷水，提高空气湿度。喷水时间 为１０时前和１６时后，尽量延缓树冠所着水分的蒸发时间。 （３）喷洒赤霉素，保证坐果稳定。喷洒时间以盛花期每一枣 吊平均开花４～６朵为宜，浓度为０．００１％～０．００１５％。（４）枣 园花期放蜂，增加花粉的传播媒介，提高坐果率。 ２．６．２防止采前落果采前３０～４０ ｄ连喷２次０．０００７％的萘 乙酸，减轻落果。 ２．７病虫害防治 萌芽前喷１遍３～５波美度石硫合剂，５～７月份，每隔 １５～２０ ｄ喷ｌ遍１ ０００倍敌杀死加１ ５００倍灭幼脲３号，防治 枣瘿蚊，枣步曲等害虫。８月份以后，喷２～４次８００倍４０％ 多菌灵或２５％粉锈宁或等量的波尔多液，防治枣锈病等。 参考文献： ［１］曲泽洲，王永蕙．中国果树志・枣卷［Ｍ］．北京：中国林业出版社 ｌ９９３． ［２３安， ‘池．枣新品种伏脆蜜的选 ［‘】］．中国果树，２００３，（３）：１－２．
