营养门诊

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来源：《糖尿病新世界》2010年第01期

我的血糖控制得不错,夜间也没有发生过低血糖。有糖友睡前会喝一袋牛奶,我要不要也睡前喝牛奶呢? 北京 李某

A:牛奶是我们日常膳食中不可缺少的食物,不仅提供优质蛋白质,更重要的是能改善膳食钙营养水平,糖尿病病友也完全可以在膳食中安排牛奶。何时饮用牛奶也可以根据自己的习惯而定。糖尿病饮食控制得如何,血糖是一个重要的参照指标。既然你的血糖控制得不错,也没有夜间低血糖发生,就没有必要在睡前加餐或喝牛奶。请记住:他人的饮食习惯不一定适应你,你也没有必要改变自己好的饮食习惯。

每次糖友们都说要应用食物血糖生成指数来控制饮食。到底,如何应用血糖指数呢? 南京 邓某某

A:目前,有大部分病人及家属对食物血糖生成指数(GI)不了解,知识缺乏,依从性差,导致其血糖指标控制不理想,不利于预防和控制糖尿病的并发症。研究者设定葡萄糖的GI是100,一般而言,GI>70为高GI食物,该类食物引起机体血糖升高幅度较大,而GI

现在市面上保健食品琳琅满目,怎么选择才好? 甘肃 李某

A:目前的保健品市场比较混乱,再加上广告的虚吹效应,常使糖尿患者在买保健品时,不知何从下手。我们首先要了解不同保健品的基本功效。

膳食纤维类保健食品:膳食纤维是一种活性多糖,有助于糖尿病患者降糖、降脂,对糖尿病有益;含微量元素类保健食品:微量元素铬、锌、钙、钒等,对控制糖尿病情有很大作用,特别是铬,作为胰岛素正常工作不可缺乏的一种元素,参与人体糖脂代谢,维持正常的血糖水平;锌能增加胰岛素的活性;而钙则能降低血糖,并有降血脂作用,对于高血压也有一定疗效。

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同时可适当补充维生素,这类保健食品对糖尿病有辅助治疗作用;无糖类保健食品起不到调节血糖的作用,但能改善高血糖患者的口味,提高生活质量。

需要注意的是,无糖类保健品只是不含蔗糖,但其甜味剂如糖精等,照样能提供少许热量,如果吃得过多也会影响血糖。

糖尿病类保健品只有这些基本功效,如某些保健品夸大宣传有多种疗效或能“根治”、“治愈”、“完全替代药物和胰岛素”,则不能轻信。 (编辑/罗春燕)