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食堂EHS评估表

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外包商EHS审核表A.供应商资质1.供应商证照齐全并在有效期内(三证)2.供应商持有特许经营证照并在有效期内3.服务人员均持有效的健康证上岗B. 消防安全1. 对员工进行消防安全培训并保存培训记录2. 所有新进员工接受如何使用灭火器、灭火毯的培训3.每年至少定期进行一次消防演习4.消防逃生通道畅通5.通道出口标识完整C.应急预案承包商有书面的应急响应计划 -食物中毒 -天然气管道泄漏或爆炸 -油锅或抽油烟管道着火或火灾 -停电停水导致的无法供餐D.个人防护用品(PPE)1. 供应商制度中应有书面的个人劳动防护用品(PPE)制度,2. 劳动保护用品发放的记录3.劳动防护用品的使用和培训记录E. 机器、设备和电气安全1. 供应商应有书面的机器设备安全使用的操作规程2.操作人员都经过培训上岗,并保存培训记录3. 线路和用电安全 - 电器线路与配有标签的电板箱应当置在安全的环境下,没有被阻挡或暴露 - 电缆&电线安全布置,外观没有破损 - 相关电器接地4. 爆炸危害 - 天然气设备远离或隔离火种(张贴警告标记如禁止吸烟) -天然气泄漏报警装置正常工作并定期校验 -应对员工进行机器设备安全使用的培训并保存相关的培训F. 食堂运作 - 餐厅所有进料必须经过检验检疫合格并进行公示 - 有书面的餐厅环境和食物处理的流程,并保持卫生干净 - 碗碟、器皿、烹调用具使用前后应清洗干净,并高温消毒是否不适用问题描述改善措施 负责部门及人员 完成时间是否不适用问题描述改善措施 负责部门及人员 完成时间是否不适用问题描述改善措施 负责部门及人员 完成时间是否不适用问题描述改善措施 负责部门及人员 完成时间是否不适用问题描述改善措施 负责部门及人员 完成时间是否不适用问题描述改善措施 负责部门及人员 完成时间Classified - Internal use

- 确保餐厅准备高质量有营养的饭菜 - 应保留卫生机构的卫生检查记录 - 确保餐厅持有必要的的卫生许可证 -餐厨垃圾必须符合国家法律法规要求Classified - Internal use

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