与面粉工业有关的中国专利

现代面粉工业

Modern Flour Milling Industry

制粉技术

与面粉工业有关的中国专利

王元荪

浙江省杭州市310020

中图分类号

：TS 211

文献标识码

：D

文章编号：1674-5280(2016)04-0011-04

专利名称:高精度全麦粉生产工艺与装置干燥箱调节至常温;称取适量小麦;着水机加人自来 水混合小麦，使其混合均匀；放置在真空干燥箱内， 真空度控制在

CN201410346594.1

公开号:CN104174460A申请日：2014.07.21 公开日：2014.12.03

专利申请号：申请人:王洪福

本发明属于小麦加工技术领域，具体涉及一种 高精度全麦粉生产工艺，该工艺由麦间工艺和粉间 工艺两部分组合而成，麦间工艺去除果皮，粉间工艺包括

65 %~85 %，浸润后取出，缓苏，之后

人磨制粉。本发明利用真空润麦技术改善小麦调质 状态，降低小麦微生物含量，从而提高小麦制粉品质 和食用品质。利用本发明的方法既可以抑制微生物 的繁殖，又可以达到快速调质的目的，减少危害健康 的真菌毒素的产生和提高生产效率。本发明还可节 约调质仓容

5~8道皮磨，每道皮磨包括粉 碎和筛理两道工序，粉间工艺1~3道皮磨采用高速

挤切粉碎机，高速挤切粉碎机转子柱销与定子柱销 之间最小间隙为

60 %~70 %的

80 %以上，大大节约建筑投资，降低产

品综合成本。

0.5~1 mm，运转时，高速挤切粉碎 机最外圈转子柱销线速度要达到95~120m/s。本发

明得到的高精度全麦粉具有精度高、含砂量小、菌落

专利名称:_种白麦面粉的加工工艺

含量降低

50%以上、面粉食味和口感改善和食品制

作性能改善等显著优势。

CN2014102291.0

公开号:CN104096614A 申请日：2014.06.24 公开日：2014.10.15

专利申请号:

申请人:安徽年康面业有限责任公司

一种白麦面粉的加工工艺，涉及面粉加工技术 领域，包括以下步骤，原料清理车间及筒仓、白麦制 粉清理工段、白麦制粉工段，原料清理车间及筒仓是 将运来白麦经人工解袋倒人受料槽后，落人埋刮板 输送机，经核子称计量，再落人斗式提升机，提升一 定高度后，经除铁器除去铁质杂物，再落人圆筒初清 筛清理，除去麻绳等大杂，再经斗式提升机提升至埋 刮板输送机输送至立仓暂存；立仓白麦经埋刮板输 送机输送至白麦制粉车间。本发明设计合理，多动工 序同时进行加工，生产的速度快，效率高以及质量 好，清理的效果好，便于规模化生产。

专利名称:_种能够降低小麦微生物含量的调 质方法

CN2014105279.X

公开号:CN1042202A申请日：2014.10.10 公开日：2014.12.24申请人:河南工业大学;郑州智信实业有限公司

专利申请号:

本发明涉及粮食加工领域，具体是一种能够降 低小麦微生物含量的调质方法，包括清理原粮、去除 杂质、调质以及人磨制粉工序，其特征在于：在调质 工序，利用真空条件实现润麦，具体条件是：将真空

收稿日期：2015-06-10

作者简介:王元荪（1957—），男，科技信息副研究员

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制粉技术

现代面粉工业

2016年第4期

专利名称:面粉厂包装车间地面面粉收集装置专利申请号:

CN201420418066.8

公开号：CN203991237U申请日：2014.07.28 公开日：2014.12.10

申请人:郑州谷瑞丰机械设备有限公司

本实用新型公开了一种面粉厂包装车间地面面 粉收集装置，它包括扣放在地面上的圆台形壳体，圆 台形壳体的底面固定设置有金属细筛网，圆台形壳 体的上部设置有支架，支架下方水平设置有与圆台 形壳体直径相适应的金属粗筛网板，金属粗筛网板 由固定在支架上的减速电机带动旋转，在延伸至圆 台形壳体内腔中的减速电机工作轴上水平设置有刮 板，刮板的底部贴于金属细筛网表面，其长度延伸至 靠近圆台形壳体的内侧壁。本实用新型优点在于结 构简单、制造成本底，使用方便、清理效果好。和车间 内的气力输送管道和旋风卸料器配合使用，可以将 地面上的面粉快速清理收集起来，无需人工手动清 理，既保护了工人身体健康，收集起来的面粉还可以 用于饲料加工。

专利名称：_种小麦用磨粉机

专利申请号:

CN203750586UCN201320857374.6

公开号：申请日：2013.12.24 公开日：2014.08.06

申请人:河南康隆食业有限公司

一种小麦用磨粉机，涉及小麦制粉加工机械领 域，磨粉室的顶部设有进料管，所述磨粉室内设有竖 直的隔板，隔板位于进料管的正下方，隔板将磨粉室 分成两个部分，磨粉室的两部分内均设有上磨料机 构和下磨料机构，上磨料机构和下磨料机构之间均 设有可使磨料通过的导流机构，导流机构由两个导 流板组成，一个导流板的上端与隔板连接，另一个导 流板的上端与磨粉室的侧壁连接，两个导流板的下 端均位于下磨料机构的上方。导流机构的设置可以 使上磨料机构研磨后的所有磨料直接顺着导流机构 直接进人下磨料机构的两个磨辊上进行二次研磨， 防止部分磨料落人下磨料机构两个磨辊的外侧，直 接从出料口出去，从而实现了磨粉机内磨料的完全 研磨。

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专利名称：面粉加工用玻璃管道与磁选器连接系统

专利申请号：

CN204062301UCN201420501735.8

公开号：申请日：2014.09.02 公开日：2014.12.31

申请人:湖北丰庆源粮油集团有限公司

一种面粉加工用玻璃管道与磁选器连接系统， 涉及面粉加工领域。位于棱上的角铁、位于端部的方 形铁框和玻璃组成玻璃管道，玻璃管道与磁选器之 间通过玻璃管道上的圆形法兰盘一和磁选器上的圆 形法兰盘二经螺丝连接；玻璃用玻璃胶粘贴在四个 角铁上，两组玻璃管道通过方形铁框用螺丝固定连 接;磁选器的磁选芯通过连杆连接到壳体上。本实用 新型可视性好，操作人员能够直观看到管道内部物 质的情况，以确保工艺过程的顺利进行，降低了系统 成本，玻璃管道与磁选器连接，有利于磁选器将面粉 中的金属筛选出来，防止金属对加工过程中的设备 造成损坏。

专利名称：应用于面粉正压输送管道中的气流

筛分机

专利申请号：

CN201420414237.X

公开号：CN203991313U申请日：2014.07.25 公开日：2014.12.10

申请人:郑州大唐粮食机械有限公司

本实用新型公开了一种应用于面粉正压输送管 道中的气流筛分机，包括机架和置于机架上带有网 筒的筛箱，传动轴自筛箱左侧延伸进网筒内，网筒侧 壁由两层筛网包覆；进料口下方的传动轴上设有螺 旋推料叶片，网筒内的传动轴上固定有一'对打板，打 板的侧边上开设有推齿；网筒下方的筛箱底部设有 面粉出口，筛箱的右侧设有后盖，传动轴通过轴承 座、锥形套和转动轴承与密封后盖相连，在传动轴的 右端面上开设有内螺纹孔，自密封后盖外延伸进的 紧顶螺栓旋拧进内螺纹孔内；网筒后端的废粉出口 与废粉收集管路相连，在废粉收集管路上依次串联 有两个交错启闭的蝶形阀门。本实用新型结构简单， 筛分效率高，可适应车间压力，非常适合在面粉正压 输送管道中使用。

2016年第4期王元荪：与面粉工业有关的中国专利制粉技术

专利名称种双层面粉筛滤装置专利申请号:

CN201420301132.3

公开号：CN204018216U申请日：2014.06.06 公开日：2014.12.17

申请人：安徽乐健绿色食品有限公司

本实用新型公开了一种双层面粉筛滤装置，包 括有筒体以及固定安装在筒体底部的上层筛滤网以 及下层筛滤网，所述上层筛滤网以及下层筛滤网筛 体网面为多个直角三角网片以一点为中心围绕一圈 拼接而成，所述上层筛滤网目数小于下层筛滤网目 数。本实用新型结构合理，设有目数不同的双层面粉 筛滤网，在第一次的粗筛中可以将聚集成块或团的 面筛碎，然后再落人下层筛滤网进行二次细筛，很好 的满足了面粉筛选作业的需要，提高了工作效率，同 时节省了面粉原料。

专利名称：_种面粉搅拌装置

专利申请号:

CN203985792UCN201420310818.9

公开号：申请日：2014.06.12 公开日：2014.12.10

申请人:福州奇新食品有限公司

一种面粉搅拌装置，包括搅拌桶、盖体、料桶及 搅拌件，其中，上述搅拌桶内部为空腔结构，空腔结 构的上部开放，该空腔结构内放置面粉以便搅拌;上 述盖体设置在搅拌桶的上部；上述搅拌件设置在搅 拌桶内，搅拌件的两端固定在搅拌桶的侧壁上，并 沿侧壁旋转，以便搅拌搅拌桶内的面粉;上述料桶 设置在搅拌桶的下部，搅拌完成后面粉体掉落在 料桶内。本实用新型设计巧妙，使用简单方便，搅 拌效果好，且搅拌完成后的面粉体卸料方便。

专利名称：_种小麦面粉加工的清理工艺

专利申请号:

CN201410292716.3

公开号：CN104148133A申请日：2014.06.25 公开日：2014.11.19

申请人：安徽年康面业有限责任公司

一种小麦面粉加工的清理工艺，涉及面粉加工 技术领域，其特征在于:所述的小麦的水分调节与搭 配时小麦经过着水设备着水后，通过螺旋输送机搅

拌混合，使水分在麦粒间的分配较为均匀，然后送去 润麦，使水分向小麦内部渗透，着水是每公斤小麦洒 清1~2 kg水

0.1~0.2 kg，并向每1000 kg小麦中加人樱酥粉

18~24 h，润麦时的温度控制在20~30 T：，持续时间为 ，所述的小麦的搭配为分仓存放的不同性质

的小麦，同时打开仓门，由配麦器控制搭配比例，使 小麦流人麦仓下的螺旋输送机或其它输送机中混 合。本发明过程合理，着水很润麦的效果好，生产处 的面粉口感好，品质高，而且便于后续的加工。

专利名称:小麦石磨方筛机组

专利申请号：CN201420046061.7公开号：CN203750579U申请日：2014.01.24 公开日：2014.08.06

申请人：宁现林

本实用新型公开了一种小麦石磨方筛机组，粮 仓的出料口与皮芯分离机相连；皮芯分离机的出料 口安设有分级罗，分级罗上设有粗料出口及细料出 口，粗料出口与粮仓相连，而细料出口则与方筛相 连;方筛设有芯粉出口、麦芯出口及皮粉出口，皮粉 出口与粮仓相连，麦芯出口与若干并联的石磨相连; 若干石磨的出料口与方筛进料口相连；芯粉出口后 侧依次设有面粉提升机、自动打包机。其采用石磨作 为研磨设备，使麦芯在低温下研磨，减少其营养成分 的流失、变性;其自动化程度高，面粉精细度易控制， 加工效率高，故适合企业用于面粉的批量加工。

专利名称:石磨磨面粉设备

专利申请号：CN104069914ACN201410349076.5

公开号：申请日：2014.07.21 公开日：2014.10.01

申请人：谢玉才

一种石磨磨面粉设备，属于碾磨谷物的装置领 域。其包括支撑架，支撑架上固定联接磨底盘，磨底 盘上固定下磨盘，下磨盘的上方联接上磨盘，其特征 在于支撑架上联接一个电动机，电动机的输出轴联 接减速机，减速机的输出轴联接一根传动轴，传动轴 穿过下磨盘后与上磨盘相固联，所述上磨盘上开设 粗磨落料口和精磨落料口，粗磨落料口、精磨落料口

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制粉技术

现代面粉工业

2016年第4期

均为通孔，上磨盘的圆周面上开设侧孔，侧孔内插人 短柱。本发明由于采用了石磨来磨制面粉使多种营 养成分得以保留；并且由于采用了电机传动驱动的 方式，加工效率也得到了有效提高;本发明可应用于 小型面粉加工厂，家庭型面粉加工作坊，也可供馒头 厂等食品厂家作加工面粉之用。

专利名称:小麦曲柄振动粉碎机

专利申请号:

CN201320820096.7公开号：CN203678468U申请日：2013.12.14 公开日：2014.07.02

申请人:重庆市合川区川洲桃片有限公司本实用新型属于粉碎设备技术领域，尤其涉及 小麦曲柄振动粉碎机。本实用新型包括粉碎装置和 振动装置，粉碎装置包括粉碎腔、转轴、刀片和步进 电机，粉碎腔为圆柱形空腔，转轴位于粉碎腔内，步 进电机带动转轴同时转动和竖直上下移动，刀片径 向固设于转轴下端部，且刀片以转轴为中心圆周辐 身才安装;振动装置包括动力机构、传动机构和执行机 构，所述动力机构包括回转气缸和曲柄连杆，传动机 构包括传动轴、传动杠杆和连杆，执行机构包括振动 座和振动台；回转气缸带动曲柄连杆，曲柄连杆活动 端连接传动杠杆上下踐动，传动杠杆连接连杆，连杆 连接传动轴，传动轴末端固结振动座，振动座上连接 振动台，振动台连接粉碎腔底部。

专利名称：一种新型可拆卸把手式面粉过滤装置

专利申请号:CN104209267A CN201410463873.6

公开号：申请日：2014.09.13 公开日：2014.12.17申请人：北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大

荒丰远制粉有限公司

一种新型可拆卸把手式面粉过滤装置，属于食 品加工设备技术领域，包括振动器、面粉筛子、圆形 卡板、固定柱、连接柱、横梁、插柱、把手、固定卡钩、 震动环，其特征在于:所述充电器前顶端表面上方边 缘处插装有震动环，所述震动环上顶端表面圆心处 插装有面粉筛子，所述面粉筛子侧表面中间处固定

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连接有圆形卡板，所述面粉筛子侧表面中间处固定 连接有固定柱，所述固定柱前顶端表面中间处插装 有插柱，所述插柱前顶端表面固定连接有把手，所述 插柱左侧表面后方三分之一处连接有固定卡环，所 述震动环侧表面前方对称固定连接有连接柱，两个 所述连接柱之间前方边缘处固定连接有横梁，可以 减少开关振动器次数，方便工作人员操作和提高工 作人员工作效率。

专利名称:双乙酰酒石酸单双甘油酯油条膨松剂

专利申请号:CN201410097003.1

公开号：CN1031813A申请日：2014.03.17 公开日：2014.07.02

申请人：韦谷林

本发明的双乙酰酒石酸单双甘油酯油条膨松 剂，其特征在于:其配方以重量计，由双乙酰酒石酸

单双甘油酯

10~20份，碳酸氢钠30~50份，十八烷 胺醋酸盐15~26份，自苄基萘磺酸钠1~2份，聚乙 烯蜡1~2份，氯化石蜡1~2份，卵磷酯1~2份，氯化 钙1~2份，聚丙烯酸钠1~2份，氯化铵1~2份，烷基 磷酸酯钠1~2份，含卤磷酸酯1~2份，脂肪醇聚氧 乙烯醚1~2份组成;具有原料易得，成本低，无铝绿

色环保，使用方便，效果好的优点。

专利名称：_种面粉中偶氮甲酰胺的测定和确 证方法

专利申请号：

CN103698457ACN201310726084.2

公开号：申请日：2013.12.25 公开日：2014.04.02

申请人：重庆出入境检验检疫局检验检疫技术 中心;中国检验检疫科学研究院

本发明公开了一种面粉中偶氮甲酰胺的测定和 确证方法，本方法采用液相色谱-

串联质谱进行测 定。该方法包括面粉中偶氮甲酰胺的提取、衍生化的 样品前处理步骤，基质匹配校正溶液的制备步骤和 液相色谱-

串联质谱的检测及确证步骤。本发明提 供的面粉中偶氮甲酰胺的测定方法具有步骤简便、 快速、准确度和精密高等优点。