学校食堂财务的管理制度范本（通用5篇）

学校⾷堂财务的管理制度范本（通⽤5篇）

　　在社会发展不断提速的今天，制度起到的作⽤越来越⼤，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。想必许多⼈都在为如何制定制度⽽烦恼吧，以下是⼩编帮⼤家整理的学校⾷堂财务的管理制度范本（通⽤5篇），希望能够帮助到⼤家。

　　学校⾷堂财务的管理制度1

　　为进⼀步加强学校⾷堂管理，健全⾷堂管理制度，规范⾷堂财务收⽀，严肃财经纪律，现就学校⾷堂财务管理中的有关事项规定如下：　　⼀、学校⾷堂财务管理的总体要求

　　学校办⾷堂是⼀项公益性事务，必须以学⽣为宗旨，不得以盈利为⽬的;必须认真执⾏国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校⾷堂结算户，由学校财务室实⾏“统⼀管理，独⽴建帐，成本核算，收⽀平衡”。

　　⼆、学校⾷堂物资采购与资产管理

　　1、⾷堂物资采购必须做到质优价廉，经济实惠。

　　2、建⽴和完善物资采购内部牵制制度。学校⾷堂物资实⾏总务处定点采购，采购点由学校⾏政综合⽐较确定。

　　3、建⽴物资采购验收制度。⾷堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等⼊库⼿续，经复核⼈员在采购单据签字认可后，⽅可登记⼊账。

　　4、建⽴物资采购报批制度。采购⼈员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“⾷堂采购计划表”，经审批⼈员同意审批后⽅可采购。

　　5、建⽴⾷堂存货盘点制度。⾷堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进⼊厨房⽤于加⼯的原材料及辅料。　　三、学校⾷堂财务收⽀结余及分配管理

　　(⼀)学校⾷堂不应以盈利为⽬的，必须坚持收⽀平衡的原则。

　　(⼆)⾷堂应每⽉反映财务状况，按⽉编制“学校⾷堂资产负债表”、“学校⾷堂收⽀明细表”，及时发现问题，分析原因，消除亏损。

　　(三)⾷堂净收益全部纳⼊学校部门预算，实施“收⽀两条线”管理。　　四、财务公开

　　⾷堂财务帐⽬应按相关规定，每学年末由校务会对⾷堂帐⽬清查⼀次，清查情况在校公开栏中公⽰。

　　五、学校⾷堂会计档案管理

　　⾷堂的会计档案资料，纳⼊学校会计档案资料统⼀管理。

　　学校⾷堂财务的管理制度2

　　为进⼀步加强学校⾷堂管理，健全⾷堂管理制度，规范⾷堂财务收⽀，严肃财经纪律，现就学校⾷堂财务管理中的有关事项规定如下：　　⼀、学校⾷堂财务管理的总体要求

　　学校举办⾷堂是⼀项公益性事业，必须以服务师⽣为宗旨，不得以盈利为⽬的;必须严格执⾏《中华⼈民共和国⾷品安全法》。开设学校⾷堂结算户，由学校财务室实⾏“统⼀管理，独⽴建帐，成本核算，收⽀平衡”。

　　⼆、学校⾷堂物资采购与资产管理

　　(⼀)⾷堂物资采购应坚持“原料采购索票索证制度。

　　(⼆)建⽴和完善物资采购内部牵制制度。学校⾷堂物资必须实⾏双⼈采购，且采购⼈员必须做到定期轮换。

　　(三)建⽴物资采购验收制度、建⽴台账。　　(四)建⽴物资采购报批制度。

　　(五)建⽴⾷堂存货盘点制度。学期结束进⾏⼀次全⾯的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进⾏帐务调整。　　三、学校⾷堂收⼊管理

　　(⼀)学校收⼊主要来源于学⽣和教师的就餐收⼊。

　　(⼆)学校⾷堂原则上不允许对外承包经营，对于在学校统⼀监管下实⾏责任经营收取的相应可⽀配费⽤，必须纳⼊学校预算外收⼊管理。

　　(三)⾷堂银⾏存款所产⽣的利息收⼊，以及包装物出售、饭菜下脚处理等所产⽣收⼊，⼀律记⼊⾷堂收⼊，不得转移存储。

　　(四)学⽣伙⾷费的收取应充分考虑学⽣的承受能⼒，以伙⾷⽀出的估算成本为依据，⼒求收⽀基本平衡。

　　(五)⾷堂实⾏⾃收⾃⽀，⾃负盈亏，学校⾏政⼀般不予补助。⾷堂以伙⾷资⾦购置⾷堂设备或其它⽀出⽽造成亏损的，学校可给予⼀定经费补助。　　四、学校⾷堂⽀出管理

　　(⼀)学校⾷堂⽀出要以服务师⽣为中⼼，按照“量⼊为出”原则安排各项⽀出，严格⽀出管理，提⾼伙⾷资⾦的使⽤效益。⾷堂⽀出主要包括：

　　1.伙⾷⽀出：是指学校⾷堂开展伙⾷活动⽽发⽣的各项⽀出。具体包括：粮⾷、菜⾦、调料、燃料、其他材料⽀出。

　　2.其他⽀出：学校⾷堂聘请临时⼯等所开⽀的⼈员⼯资等⽀出。　　(⼆)⾷堂⽀出的管理程序和审批规定。

　　1.所有主⾷、副⾷、蔬菜等物资材料购⼊，必须按实际⽀付的价格及运费等实际成本计价。⾷堂物资出库单须经有关⾷堂管理⼈员签章，并记⼊有关账簿。

　　3.⾷堂需购置固定资产，由⾷堂负责⼈提出申请，报学校校长审核，审批同意后，⽅可按规定办理

设备采购⼿续，购⼊后办理好固定资产登记⼊帐⼿续。

　　4.⾷堂⼈员的聘请⼈数应符合规定的⼈数，其⼯资标准由学校校委会集体研究同意后执⾏。　　(三)学校因⼯作需要⽽发⽣的客餐⽀出，原则上要求在学校内部⾷堂就餐，费⽤按实际⽀出成本结算。

　　(四)⾷堂菜类的采购应有两⼈及以上⼈员到菜市场采购采购验收后由验收⼈及⾷堂负责⼈签字并付款。

　　(五)所有结算的票据都要求合法规范，内容真实，符合经济交往事项的实际情况。　　五、学校⾷堂财务收⽀结余及分配管理

　　(⼀)⾷堂财务收⽀结余是指学校⾷堂因伙⾷经营⽽发⽣的当期收⼊与⽀出相抵后的余额。学校⾷堂不应以盈利为⽬的，必须坚持“收⽀平衡、略有节余”的原则。副营收⽀的收益应当单独反映。

　　(⼆)⾷堂应每⽉反映财务盈亏善按每⽉编制“学校⾷堂资产负债表”、“学校⾷堂收⽀明细表”，及时发现问题，分析原因，消除亏损。

　　(三)⾷堂收益全部纳⼊学校部门预算，实施“收⽀两条线”管理。　　六、财务公开

　　⾷堂财务帐⽬应按每学年末由校⼯会及膳管会对⾷堂帐⽬清查⼀次，清查情况在校公开栏中公⽰。　　七、学校⾷堂会计档案管理

　　⾷堂的会计档案资料，纳⼊学校会计档案资料统⼀管理。　　⼋、本办法由学校财务室，总务科负责解释。　　九、本办法⾃发⽂之⽇起开始执⾏。

　　学校⾷堂财务的管理制度3

　　为了切实加强学校⾷堂财务管理，进⼀步规范⾷堂经费的使⽤，根据《会计法》和学校⾷堂财务⼯作要求，特制定⾷堂财务管理制度。

　　1、⾷堂管理⼈员必须认真学习国家的有关法律、法规，不断提⾼⾃⾝的思想素质，做到知法、懂法、守法。克⼰奉公，廉洁⾃律，⾃觉管理使⽤好⾷堂经费。

　　2、⾷堂购菜必须严格执⾏定点、定员及验收制度，所有购菜凭证均必须有供货⼈、经⼿⼈、验收⼈及审批⼈签字⽅为有效。

　　3、必须严格执⾏⾷堂物资采购的经⼿、验收及审批制度，有关⼈员必须填写好物资的进、出仓清单，并依此建⽴、登记好物资进、出仓的有关帐册，定期盘存，做到⼿续完备，帐⽬清楚。

　　4、⾷堂出纳应认真审核原始凭证的真实性、合法性、准确性、完整性，要加强现⾦及原始凭证的整理与管理，现⾦及时上解银⾏，及时做好⽇记帐的登记，做到⽇结⽉清，并定期与银⾏对帐，做到帐帐相符，帐款相符。

　　5、⾷堂会计应认真审核原始凭证，依审核后准确⽆误的原始凭证编制记帐凭证并进⾏其他帐务处理，妥善整理、保存会计档案，并及时反馈⾷堂的收⽀情况等有关会计信息。

　　6、对违反法律、法规及财务制度的⾏为，将按《会计法》等有关条款的规定作出相应处理。

　　学校⾷堂财务的管理制度4　　第⼀章：总则

　　第⼀条：为加强中⼩学、幼⼉园、⾼中、职业技术学校⾷堂财务管理，规范中⼩学、幼⼉园、⾼中、职业技术学校⾷堂会计核算，根据《关于全区中⼩学学⽣⾷堂停⽌执⾏综合⽑利率管理规定的通知》(桂教财基〔20xx〕52号)等有关⽂件规定，结合我县中⼩学⾷堂管理的实际情况，特制定本制度。　　第⼆条：学校⾷堂应坚持为师⽣服务的宗旨，按照保本经营的原则，规范伙⾷费的收⽀⾏为，不得以赢利为⽬的。要建⽴健全财务管理制度，加强⾷堂成本核算，严格控制⾷堂成本开⽀范围，保证伙⾷质量。

　　第三条：按照规定设置⾷堂总账、⽇记账、明细账，实⾏独⽴核算、⾃负盈亏、⽇清⽉结。学校和上级主管部门履⾏管理、督查的职责，并接受审计、财政、物价等部门的监督。学校法⼈代表为⾷堂管理第⼀责任⼈。　　第⼆章：收⼊管理

　　第四条：中⼩学校⾷堂收⼊是指⾷堂为师⽣提供伙⾷活动中的各项收⼊，主要包括：伙⾷收⼊(含学⽣⾃愿⼊伙伙⾷费收⼊、教职⼯伙⾷费收⼊、代办伙⾷费收⼊)、财政补助收⼊(寄宿⽣⽣活补助、营养改善计划资⾦)、其他收⼊。以⾷堂⾃⾝的经营服务为依据，不得将学校的⼩卖部收⼊其他⾮⾷堂服务收⼊记⼊⾷堂收⼊，不得擅⾃转移⾷堂收⼊，不得挪⽤或私设“⼩⾦库”。

　　第五条：向学⽣收取的伙⾷费，⽉末按实际发⽣的伙⾷费确认⾷堂收⼊，实⾏按期(⽉或学期)结算，多退少补。

　　第六条：在⾷堂就餐的教职⼯伙⾷费，应与学⽣同菜同价，据实结算，确保学⽣的合法利益。　　第七条：收取的伙⾷费必须当天存⼊学校⾷堂在银⾏开设的专户。学校⾷堂在银⾏未开设专户的，收取的伙⾷费作为往来款项存⼊学校的基本户。　　第三章：成本⽀出管理

　　第⼋条：⾷堂成本分为“原材料成本”、“⼈⼯成本”、“设备折旧成本”和“管理费⽤”。“原材料成本”包括粮⾷、⾷油、蔬菜、⾁(⾖)制品、⽔产品、蛋奶、调料、燃料、⽔电费和其他原料成本，不包括应在学校⾏政事业费列⽀的`内容和其他与⾷堂经费⽆直接关系的⽀出。“⼈⼯成本”包括⾷堂⼯作⼈员的⼯资及福利⽀出、各项按规定缴纳的社会保障险等;学校教师等⾮⾷堂⼯作⼈员的⼯资福利、⼈员经费⽀出等不得在⾷堂⼈⼯成本中列⽀。“设备折旧成本”包括⾷堂专⽤的各种燃具、炊具、餐具、冷藏设备、交通⼯具等，根据不同设备折旧年限，按⽉计提折旧，但不包括各类财政性资⾦投⼊的学⽣⾷堂设备折旧。“管理费⽤”包括⾷堂⼯作⼈员⽇常办公⽤品费、差旅费、邮电费、培训费、设备维修费等。　　第九条：以营养改善计划资⾦为学⽣提供完整午餐的⾷堂成本，只有“原材料成本”。“原材料成本”包括粮⾷、⾷油、蔬菜、⾁(⾖)制品、⽔产品、蛋奶、调料及其他原料成本，不包括燃料、⽔电费、⼈⼯成本及管理费⽤的⽀出。营养餐⼈⼯⼯资由县财政拨款⽀付⼈⼯费;燃料、⽔电费、管理费⽤从学校公⽤经费列⽀;营养餐使⽤的设备不计提折旧。

　　第⼗条：所有⽀出的凭证必须按规定签章或签字，经办⼈、证明⼈、验收⼈员、⾷堂管理员等相关⼈员签字后报学校领导签批，由⾷堂会计进⾏账务处理。

　　第⼗⼀条：建⽴定额备⽤⾦制度。根据⾷堂就餐⼈数的多少，⾷堂采购⼈员可预付⼀定限额的备⽤⾦，定期结报。备⽤⾦⼀般不得超过5000元。严格控制学⽣⾷堂伙⾷成本。学⽣⾷堂要坚持“公益性”原则，按照“⾮营利性”要求，进⾏⾷堂成本单独核算，并严格规范⾷堂成本⽀出核算。

　　第四章：物资采购及管理

　　第⼗⼆条：⼤宗物品采购要实⾏定点采购，学校组织采购⼩组以招标形式确定供应商。⾁、⽶、油等要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应⼚商，从⽽保证⾷品质量，降低成本。

　　第⼗三条：学校成⽴采购⼩组，物资实⾏集体采购，采购⼩组须有多⽅代表参加，不能单独和固定⼈员采购。每次采购结束时要做好采购记录备查。

　　第⼗四条：购进的物资要经与采购物资不相关联的⼈员办理验收⼿续。⾮当⽇耗⽤的物品要办理⼊库⼿续，领取当⽇耗⽤库存物品要办理出库⼿续。

　　第⼗五条：物资保管员要建好物资管理台账，每天结出余额。学校要定期对库存物资组织盘点，如实反映盈余情况。　　第五章：检查监督

　　第⼗六条：建⽴信息反馈渠道。设⽴校长信箱(民主管理信箱)，⾷堂⼯作⼈员和就餐师⽣可以对原料采购、伙⾷质量及⾷堂安全等问题进⾏举报。定期召开就餐师⽣代表、家长代表座谈会，主动征求他们对学校⾷堂管理的意见。每学期⾄少向就餐师⽣进⾏⼀次问卷调查，调查结果及时公布和反馈，对调查中发现的问题及时整改。校长、⾷堂管理⼩组(伙管会)要经常了解市场供求信息，掌握监督、处理问题的主动权。

　　第⼗七条：发现下列情况的，必须⽴即查清事实、落实整改措施，并追究当事⼈责任：　　(⼀)原材料质量明显不符合卫⽣要求仍采⽤的。

　　(⼆)价格明显⾼于批发市场，甚⾄⾼于零售市场批发价的;与供货商暗中勾结，牟取⾮法利益的。　　(三)伙⾷账⽬不清，严重违反财经纪律，收⽀及物资管理存在明显漏洞的。　　(四)伙⾷质量差，管理混乱，师⽣反映强烈的。

　　学校⾷堂财务的管理制度5

　　根据国家财政部，教育部《中⼩学财务管理制度》的规定和县教育局慈教发(20xx)7号《关于加强中⼩学财务管理的意见》的⽂件要求，结合江垭中学⾷堂财务管理⽅案为规范财务⾏为，进⼀步提⾼我校⾷堂管理⽔平特制订⾷堂财务管理细则。　　⼀、组织领导　　组长：　　副组长：　　组员：　　⼆、具体职责

　　1、校长负责⾷堂财务管理的全⾯⼯作，实⾏⼀⽀笔签字制度，对学校的钱，物以及⾷堂的⾷品卫⽣负领导责任。

　　2、总务主任直接负责⾷堂财务管理⼯作，把好学校财务⽀出的制度关，对学校的钱物以及⾷堂的⾷品卫⽣负直接领导责任。

　　3、⾷堂会计负责⾷堂财务审计⼯作，分期分⽉做好⾷堂账⽬。

　　4、⾷堂管理员负责⾷堂⼯勤⼈员的管理，⾷堂⾷品卫⽣的管理，⾷堂财产的管理及⾏使⾷堂财务监督的权利。

　　5、出纳负责学校的现⾦管理，按⽉做好⾷堂现⾦⽇记账，银⾏⽇记账，负责管理现⾦和⽀票。　　6、采购员负责采购学校所需各种教学⽤品及⾷堂的⾷品。严把⾷堂⾷品卫⽣第⼀道关，严格控制三⽆产品进⼊学校。腐烂变质⾷品进⼊校园。

　　7、保管员负责建⽴完整的实物进⼊库台帐，并在实物进⼊库台帐上签名，做到帐物相符。　　三、具体管理细则　　1、收⼊管理。

　　严格按照张家界市物价局，张家界市财政局，张家界市教育局，张家费(20xx)1号《关于进⼀步规范中⼩学教育收费有关问题的通知》的⽂件要求，向⾃愿开餐的学⽣收取伙⾷费，且按⽉⾜额收取⼊账。记帐时以班为单位编制伙⾷费收⼊汇总表，由班主任核实签字后⼊帐，学校牧场商店的收⼊上交总部⾏政帐统⼀管理，弥补公⽤经费的不⾜。　　2、⽀出管理。

　　学校⾷堂不以盈利为⽬的，每⽣每天按10.5元计算，⼀⽉231元。保证学⽣吃的好，吃的饱，吃的有营养，每期结余资⾦上缴⾏政帐⽤于发放教师奖励性绩效⼯资，不得虚列套取现⾦。　　3、账物管理

　　⾷堂建⽴总账、收⽀明细账、现⾦⽇记账、银⾏⽇记账实物账和实物进⼊库台帐。由总务主任每⽉实施检查督促。并向中学总部上交当⽉的⾷堂财务报表。　　4、实物管理。

　　⾷堂保管员应建⽴完整的实物进⼊库台帐，凡购进物品必须先⼊库再出库，凡实物进出每⽇要有完整的实物出⼊库记录，实物⼊库，交货⼈、保管员要在⼊库单上签名，⾷物出库，炊事员，保管员要在出库单上签名。做到账物相符，账账相符。总务主任、伙⾷团长、会计要定期对实物进⾏清查盘点，发现问题及时纠正。　　5、现⾦，⽀票管理。

　　学校⾷堂实⾏“收⽀两条线”⾷堂经费建⽴银⾏账户，伙⾷收⼊全部缴存银⾏，所有收⼊⼀律通过银⾏办理结算，严禁坐收坐⽀，严禁私借私存和挪⽤，出纳应妥善管理库存现⾦和⽀票，防失、防盗措施要严密。库存现⾦不超过5000元，1000元以下的可以现⾦⽀付。1000元以上的可以通过银⾏⽀付各项⽀出票据必须合规、合法，⼿续齐全。1000元以下由校长，总务主任，伙⾷团长，采购员，领款⼈签字后由出纳付款。1000元以上由校长，总务主任，伙⾷团长，采购员，保管员领款⼈签字后由出纳付款。出纳取款必须凭取款凭条上校长、总务主任、中学总部财务公章⽅可取款。　　6、监督管理。

　　每⽉由学校年级组选派政治思想好，责任⼼强的教职⼯代表组成清账⼩组，对学校⾷堂收⽀情况进⾏全⾯清理，学期结束由学校理财⼩组成员对全期⾷堂收⽀情况进⾏总结并做出清账总结。