专题综述 矗北国艺 ２０１０．１０ 冬枣促早提质增效技术研究应用 周爱英 冬枣是陕西省大荔县的特色主导产业和农民 增收的重要来源。近年来，大荔县实施了冬枣促早 根据武婷、武之新等的研究，结合大荔县土壤 肥力状况，笔者提出冬枣施肥采取“重视有机肥，控 氮、稳磷、补钾，配施微肥”的施肥原则，采后以羊 提质增效技术研究应用，情况如下： １增施有机肥。配方施用化肥 粪、鸡粪等热性优质有机肥、微生物肥和微量元素 肥为主，６６７ ｍ 施有机肥３ ０００￣５ ０００ ｋｇ、日本“井 上政”生物药肥８０￣１２０ ｋｇ、铁肥２－４ ｋｇ，锌、硼等 微肥各１ ｋｇ。生长季最佳追肥期在幼果膨大期和果 实硬核期，以钾、氮为主，６６７ ｍ 追施高钾低氮型复 合肥５０ ｋｇ。 ２重视水分调节 ．．．． ， 枣园产量、品质与有机肥施用量呈正相关，常 年６６７ ｍ 施有机肥１ ０００～１ ５００ ｋｇ的枣园，其土 壤有机质含量为ｌ０．８ ｋｇ，平均产量１ １５０ ｋｇ；６６７ ｍ 施有机肥１ ５００～３ ０００ ｋｇ的枣园，其土壤有机 质含量达１１．９ ｓ／ｋｓ，平均产量ｌ ２６５ ｋｇ；６６７ ｍ 施 有机肥３ ０００ ｋｇ的枣园，其土壤有机质含量达 １２．２ ｇ／ｌ【ｇ，平均产量１ ３６４ ｋｇ。由此可见，增施有机 肥、增加有机质含量是实现冬枣高产优质的重要 基础。 根据武婷、武之新等的研究，结合大荔县的年 降水量，只要冬前浇好封冻水，一般就能满足冬枣 树春季生长发育需要，春季萌芽前尽量不浇水或晚 浇水。花前根据土壤墒情决定要不要浇水，幼果膨 周爱英，陕西省大荔县红枣局，邮编７１５１００。 收稿日期：２０１０—０６—２１ 大期及以后需水较多，若天气干旱，可隔行浅灌。同 时也可搭建防雨棚，减少裂果。２００８年，大荔安仁 草、养鸡等措施控制虫害。⑧科学用药。第一，必须 抓关键时期，即病害应抓侵染发病前期预防，宜在 雨前Ｉ～２天上午或下午喷药；虫害应抓大发生、危 害之前虫态整齐时喷药。第二，杀菌剂与杀虫剂、广 剂或降霜前日下午喷１００倍石灰液或有机钾肥 ５００倍液，增湿提温防霜。二是降霜当晚在果园四 周堆放柴禾、树叶，晚ｌ２：Ｏ０点燃熏烟，改善小气 候，增温化霜。三是加强复剪、隔码疏蕾，节省营养， 增强抗寒性。四是花期喷０－３％硼砂＋Ｏ．１％尿素＋１％ 糖，人工授粉，促进开花，提高坐果率。冬季冻害主 要发生在初冬和深冬。采取措施：对于初冬冻害，一 谱保护剂与高效内吸剂，矿物源与生物源、植物源、 化学合成药剂有效混用。第三，允许使用的农药每 种每年最多使用２次，应交替使用，最后一次施药 时问距采收问隔期应在２Ｏ天以上。第四，配药应进 行二次稀释，先稀释粉剂、晶体、颗粒剂，再稀释乳 剂，最后稀释水剂或悬浮剂。第五，喷药应选用机动 高压喷药器械和弥雾喷头，气压要足，雾化要好，移 动要勤；先下后上，先内后外，先叶背、果顶，后叶 面、果肩，先小枝，后大枝；喷药要细致、均匀、周到， 使树体各部位均匀着药，充分发挥药效。 ８）冻害防御与救治。陕北冻害类型主要有春季 霜冻和冬季冻害。春季霜冻主要发生在萌芽至开花 是重视秋季施肥保墒和保叶，增强树体抗寒力。二 是９月中旬，凡未停长新梢实施摘心，促使成熟老 化。三是幼树主干用秸秆包围，大树主干和大枝涂 白或喷防冻剂；树干基部培高５０ ｃｍ左右的土堆， 增厚冻土层，缩小温度变幅，保护主干和根颈。对于 深冬冻害，一是结合冬剪对较大剪锯口随时涂抹伤 口保护剂或“棒棒油”。二是初春对主干冻裂缝抹泥 包缠。三是春季发芽后，缩剪多年生枝至发芽处并 保护伤口。四是主干受冻严重的树采取桥接、蹲接 期，采取措施：一是萌芽前全树喷５波美度石硫合 法，恢复生长，重新培养树冠。 ２０１０．１Ｏ 蚤北国艺 ．ｇ－－题综述 镇小苟村３０名枣农搭建遮雨棚１３ ｈｍ ，使冬枣裂 果率降低４６．５％，商品率提高１８．６％，６６７ ｍ 增收 ｌ ８００元，总收入达１．２万元以上。也可在土壤解冻 薹素、赤霉素、芸薹素，共３次；②喷芸薹素、赤霉 素、芸薹素、赤霉素，共４次；⑧喷芸薹素、芸薹素＋ 赤霉素，共２次；④喷芸薹素＋赤霉素、芸薹素，共２ 次；⑤喷芸薹素＋赤霉素、芸薹素＋赤霉素，共２次； ⑥喷赤霉素、赤霉素，共２次（对照）。各处理于５月 １８日环割，５月２１日喷第１次，５月２８日喷第２ 次，６月２日喷第３次，６月７日喷第４次，于７月 后趁墒或发芽前灌水造墒后树盘覆盖地膜，提温保 墒，增进肥效，促进早熟。 ３适当环剥（开甲） 花期环剥可减少落花落果，提高坐果率，有效 调整果形指数，使果个均匀，果实外观更接近圆形， 提高可溶性固形物含量，因而生产上有必要实施 环剥。 １）环剥适宜时期。盛花初期即全树上下、内外 大部分枣吊已开花５～８朵时，正值花质最好的“头 蓬花”盛开之际，所结“头蓬枣”生长发育好，个大整 齐，成熟一致，品质最佳。 ２）环剥宽度。环剥口宽度一般掌握在枝干直径 的１／１０为宜，应在环剥后３０天左右愈合，否则将 影响坐果和树势。据对３～４年生冬枣旺树适宜环剥 宽度的试验，环剥各处理的枣吊和单株结果数、产 量均高于对照（不环剥）。在３个处理中，以环剥宽 度６ ｍｍ的处理产量最高，２００８年和２００９年平均 株产分别为９．【）４ ｋｇ、ｌ２．８２ ｋｇ；其次是环剥宽度８ ｌｌ＇ｑｍ的处理，平均株产分别为７．６５ ｋｇ、１Ｏ．６８ ｋｇ；环 剥宽度１０ ｍｍ的处理平均株产明显低于以上两个 处理；对照的平均株产仅有０．４３ ｋｇ、１．０６ 。因此， 冬枣树环剥适宜宽度以６－８ ｍｍ为佳。 ３）留辅养枝环剥。在主干环剥口下留一主枝或 在主枝环剥口下留２～４个二次枝，然后进行环剥， 这样可以保证根系正常生长，既可避免过度削弱树 势，又可促进坐果，受到枣农的欢迎。 ４）主枝环剥更新。为逐步解决结果部位外移问 题，实现结果枝组更新和增加产量两不误，对光秃 带大的主枝，可在主枝基部至１１３处环剥，促使环 剥口上部结果枝坐果，在环剥１：３下选留方位适宜的 侧芽或枣股主芽，使其延长生长，待生长长度与原 主枝长度相等时，将环剥部位以上的老主枝段去 掉，完成主枝更新。每年更新１～２个主枝，３－４年完 成全树的更新。 ４适当使用激素 笔者于２００８年在冬枣盛花期进行了应用芸薹 素和赤霉素保花保果试验，芸薹素浓度为３ ０００ 倍，赤霉素浓度为２０ ｍｇ／Ｌ，共设６个处理：①喷芸 １２－２６日调查坐果情况。结果表明：含有芸薹素的５ 个处理组合（处理①～⑧）对冬枣的坐果率（果／吊）有 明显提高，平均坐果率为对照的１８１．８％。单从提高 坐果率方面看以处理 效果最好，为对照的 １９３．３％。但从综合效果（包括果实大小、整齐度、成 熟期等）看，以处理⑧效果最好，即５月２１日、５月 ２８日各喷１次芸薹素３ ０００倍液＋２０ ｍｇ／Ｌ赤霉素 混合液效果最好，有利于保住“头蓬花”，坐住“头蓬 果”，不仅果个大、品质优，成熟期也相应提前。 ５实施枣吊摘心 ４月下旬至５月上中旬开花前，对２５～３０ ｅｍ 长的枣吊掐尖摘心，促使冬枣营养生长向生殖生长 转移，坐果率显著提高。通常枣吊摘心处理的吊果 比是不摘心的ｌ２．５倍，叶大、色绿、蕾壮，坐果集 中，幼果发育快。根据相关试验结果，以４月２５日 至５月１０日实施枣吊摘心为宜，越早综合效果越 好，冬枣果实的果形指数明显提高，果形指数平均 增大３．０７％，果实外形更接近圆形，可溶性固形物 含量提高４～５个百分点。２００８年大荔城关镇秦豫 村向飞示范户，对其０．２３ ｈｍ 冬枣进行了全园枣吊 摘心，平均单果重比对照高２ ｇ，较上年（未摘心） ６６７ ｍ 增产２３６ ｋｇ，增加收益２ ００Ｏ多元。 ６科学防治病虫害 １）绿盲蝽。绿盲蝽是近年危害冬枣的重要害 虫。１年４～５代，大多数卵在剪口残桩和皮缝里越 冬，据调查残留桩带卵率为２９．８％－５４．９％，枣股带 卵率为４－４％～２８．４％，树皮缝隙带卵率为４．４％～ ９．９％。危害高峰有３个：一是萌芽期，危害枣芽生长 点，使枣树刚萌芽便发生“光头病”，形成“蒜薹枝”。 二是５月上中旬至６月上中旬的花期、幼果期，表 现为花蕾不开花或开花后花的颜色浅，不能坐果或 枣果上有疣状斑点。三是枣果成熟期，成虫在裂果 上产卵越冬。防治时应抓住这３个关键期，具体防 治方法：①全面彻底清园。②刮除树干翘皮后，于萌 专题综述 ６弛园艺 ２０１０．１０ 芽期和抽枝展叶末期至初花期在树干分枝下涂抹 粘虫胶２次。③萌芽前（３月１５－２０ Ｅｔ）７－１０天喷１ 次３～５波美度石硫合剂，在枣树萌芽期（３月２９日 毒死蜱ｌ ５００倍液加２．５％高效氯氰菊酯１ ０００倍 末期至幼果速长期（５月下旬至７月中旬）是冬枣 黑斑病、疮痂病重点防治时期，可交替喷施２５％阿 米西达悬浮剂１ ５００倍液，或１０％世高水分散粒剂 ０００倍液，或４０％福星８ ０００倍液；防治疮痂病等 至４月５日）喷２０％灭多威乳油８００倍液或４８％ ２ 细菌病害可用２０％龙可菌悬浮剂６００倍液，或 ０００倍液。此期是冬枣真菌与细 液杀卵，发芽后再喷１次７０％吡虫啉１０ ０００－ ７２％农用链霉素３ １２ ０００倍液，消灭若虫。５月中下旬再喷１次７０％ 吡虫啉水分散粒剂１０ ０００－１２ ０００倍液杀虫杀卵。 菌病害混发期，应注意混合用药。 ５）冬枣缩果病。大多科研人员认为，冬枣缩果 ２）灰暗斑螟。俗称枣树甲口虫。幼虫在甲口附 近越冬，翌年３月下旬开始活动，４月初化蛹，４月 病主要是有机同化物不足和水分失调造成的，属于 生理性病害。预防冬枣缩果病，主要是增加有机同 化物积累，搞好水分调节，尤其注意巧浇熟前水（不 要大水漫灌）。裕华冬枣研究院试验，２００６年９月 ２３日浇水的枣园缩果率１．５％，同期未浇水的枣园 缩果率４１％。笔者于２００８－２００９年在大荔县安仁镇 ４个冬枣示范园和城关镇２个冬枣示范园调查，７ 月下旬浇水的枣园缩果率８．７％，８月中旬浇水的枣 底羽化，５月上旬出现第１代卵、幼虫，卵散产在甲 口或伤口附近粗皮裂缝中，每头雌成虫平均产卵６５ 粒，卵孵化率为９０％左右，幼虫危害枣树甲口，造成 甲口不能完全愈合或全部断离，被害树的树势迅速 转弱，枝条枯干，枣果产量和品质显著下降，重者 ｌ～２年整株死亡。开甲的冬枣树受害最重，被害株 率为６１．４％～７６．３％，年平均死亡株率为０．３６％～ ０．５４％。防治方法：枣树开甲后３天第１次用药，选 用４８％毒死蜱（或功夫）４００倍液或护甲宝，每１０ 天喷施或涂抹１次，连续３次。 园缩果率２８．５％，８月下旬浇水的枣园缩果率 ３４＿３％，冬枣生长后期一直未浇水的枣园缩果率 ２４％－４７．３％。 ６）枣锈病。雨季来的早、雨日多、雨水大的年 份，枣锈病发生重。一般应从６月下旬开始预防，交 替选用４０％氟硅唑８ ０００倍液，或２５％戊唑醇 ３）冬枣树干腐病。可用１０％世高水分散粒剂 ２ ０００倍液或３Ｏ％戊唑醇３ ０００－４ ０００倍液喷雾， 也可针对性地涂抹类杀菌剂。 ４）冬枣黑斑病和细菌性疮痂病。冬枣抽枝展叶 ３ ０００倍液，或１０％世高２ ０００倍液防治，间隔１０－ ｌ５天防治１次，连防３－５次。 ２０１ １年《果树历书》《 为了更好地为广大果农、菜农务果、种菜提供帮 助，本刊２０１１年新编农业科技历书将以果树、蔬菜两 大优势产业为切入点，全新推出《果树历书》和《蔬菜 历书》。两历书内容除自历、干支、节气、节日、春联、属 相、关键农事外，《果树历书》将突出安排果树管理月 历、新优品种、新优农资、病虫无公害防治和果园经营 管理等；《蔬菜历书》则突出安排蔬菜管理月历、设施 蔬菜及无公害蔬菜高效种植模式、新优品种、新优农 资等。另外，两本历书还在月历表中设有记事栏，以备 读者随时记录、存查重要农事活动。 经过多年的运作，本刊推出的农业科技历书已成 为市场公认的品牌农历。２０１１年的《果树历书》和《蔬 菜历书》具有针对性强、阅读期长、传阅率高、发行面
