员工管理及规章制度

茅草屋老火锅管理及规章制度

1、上班时间：9:00——14:00，16:00——22:00，每天轮流值班。

2、上班时间迟到或早退10分钟视为违规，每次罚款20元，每月违规4次按旷工处理。

3、无故不上班、不服从管理人员指挥、不听从安排视为旷工，旷一天扣三天工资。

4、每月累计休假两天，但只能分为4个半天休假，并且均为上午休假。（注：收银员、墩子、服务员试用期为1个月，试用期间无假）

5、严禁电话请假、托人带信请假，如有违规者按旷工处理，特殊情况由管理人员批准后方可请假。

6、员工辞职需提前半个月向本店管理人员提交辞职申请书，批准后方可离职；未经批准，自动离职者，不予配发当月工资及扣押的保证金。

7、前台电话订餐，接电话应使用文明用语“您好，茅草屋老火锅……”并询问记录订餐内容、就餐人数、时间、顾客姓名、单位及联系电话，记录好后要求重述一遍，并告知订餐人，如果超过30分钟未到达本店，本店有权另做安排。

8、吧台电话只用于订餐、联系供货商等使用，吧台人员及其他员工不准随便使用此电话，如有违规者给予20元/次罚款。

9、上班时员工应坚守工作岗位，不脱岗、不串岗，严禁做与工作无关的事（如会客、

看书报、打私人电话、玩手机等），不得带亲戚朋友到店内玩耍、聊天，不得哼歌曲、小调，违者罚款20元/次。

10、上班时间需穿戴工作服，佩戴工号牌或工作证，服装要求干净、整洁，工作期间不得裸背敞胸、穿便装或奇怪服饰，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋进入工作区域,违者罚款20元/次。

11、严格要求服务员微笑服务、文明礼貌用语，严禁与顾客发生争吵以及斗殴，违者按100元/次罚款，情节严重者给予辞退开除，并不予退还保证金。

12、上班期间，严禁披头散发；严禁佩戴项链、戒指等饰物；严禁化浓妆；严禁留长指甲、涂抹指甲油；严禁上菜品时手指与菜品接触；严禁大声回答客人问题、大声呼叫“加菜、买单、结账”等，如有违规，按5元/次罚款。

13、厨房烹调加工食物用过的废水、垃圾，必须及时排除处理，厨房保持干净整洁，定期清洗设施设备。

14、员工均有相互监督、举报歪风邪气之责，举报情况属实的，将给予一定奖励并替其保密。

15、店内所有员工应遵纪守法，发扬中华民族传统精神，严禁私拿店内任何公物，如有违者，按500—2000元/次给予处罚，并将其开除辞退，情节严重者移交机关处理。

16、以上规章制度，所有员工请自觉遵守。