退 货 制 度
为保证本单位经营食品的卫生安全质量，保证客户的身体健康及权益，根据国家的相关法律法规，特制定本制度。
本制度的退货系指已经入库的商品，如果验收时存在问题没有入库不适应本制度。
一、退货情形：
1、经相关职能部门检验不合格的； 2、经销商召集退回的； 3、产品存在质量问题的；
4、国家相关职能部门发文需退回的； 5、其他； 二、退货登记
退货登记的范围：凡属退货情形的调味品、酒水等原材料，可直接退回给供货商的，需使用退货登记表。
1、明确需要退回的商品，由仓库管理员在系统退货，冲红字；
2、并手工登记退货记录表，退货记录包括：商品的名称、规格、型号、批次、生产日期、数量、供应商名称；供应商联系电话等信息，仓库管理员和供应商分别在退货记录上签字。
具体表格附后。
3、上述退货登记记录的档案需保存2年，以便于查验。 三、销毁登记
销毁登记的范围：自采的酒水、调味品等原材料（包括每月、每季、新厨师试菜的原材料），发现质量等问题后，不能退回供货商，只能内部自行处理，需使用销毁登记表。
1、手工登记销毁登记表，销毁记录包括：商品的名称、规格、生产日期、生产批号、销毁数量、销毁原因和日期，仓库管理员和成本分别在销毁登记表上签字。
具体表格附后
2、上述销毁登记记录的档案需保存2年，以便于查验 四、财务检查
财务相关人员每月下店检查时，需对该退货登记进行检查，看是否所有的退货都有相关的记录。
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