(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 111455009 A(43)申请公布日 2020.07.28
(21)申请号 202010293145.0(22)申请日 2020.04.15
(71)申请人 南京立康生物科技有限公司
地址 210000 江苏省南京市江北新区中山
科技园科创大道9号D4栋101室(72)发明人 康传银 康征
(74)专利代理机构 北京中政联科专利代理事务
所(普通合伙) 11489
代理人 韩璐(51)Int.Cl.
C12P 21/06(2006.01)C07K 1/34(2006.01)
权利要求书1页 说明书4页 附图1页
CN 111455009 A(54)发明名称
一种制备酶解卵白蛋白肽的方法(57)摘要
本发明公开了一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，特别是涉及制备酶解卵白蛋白肽技术领域，包括如下步骤：步骤一、将18000ml-22000ml
将纯净水加入纯净水加入搅拌机的反应水桶内。
搅拌机的反应水桶内，启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀，之后将木瓜蛋白酶、半胱氨酸和乙二胺四乙酸二钠依次加入反应水桶内搅拌均匀，这样不仅便于制备酶解卵白蛋白肽，而且制备出的酶解卵白蛋白肽总体效果得到了提高，解决了目前制备酶解卵白蛋白肽的方法不仅制备过程较为复杂，而且制备出的酶解卵白蛋白肽总体效果一般的问题。
CN 111455009 A
权 利 要 求 书
1/1页
1.一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、将18000ml-22000ml纯净水加入搅拌机的反应水桶内；步骤二、启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将0.9kg-1.1kg蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀；
步骤三、将225g-275g木瓜蛋白酶加入反应水桶内搅拌均匀；步骤四、将18g-22g半胱氨酸加入反应水桶内搅拌均匀；步骤五、将9g-11g乙二胺四乙酸二钠加入反应水桶内搅拌均匀；步骤六、搅拌机调到低速档密封保温水槽至无漏热气，待保温水槽水温至55～60℃时记录反应开始时间；
步骤七、搅拌机缓慢搅拌24小时后停止反应；步骤八、冷却适温后过滤取清液；步骤九、灌装111℃-131℃高温消毒20-40分钟。
2.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤一中的纯净水含量为20000ml。
3.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤二中的蛋白粉含量为1kg。
4.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤三中的木瓜蛋白酶含量为250kg。
5.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤四中的半胱氨酸含量为20g。
6.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤五中的乙二胺四乙酸二钠含量为10g。
7.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤六中的保温水槽水温温度为57℃。
8.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤九中的高温消毒温度为121℃，且高温消毒时间为30分钟。
2
CN 111455009 A
说 明 书
一种制备酶解卵白蛋白肽的方法
1/4页
技术领域
[0001]本发明涉及制备酶解卵白蛋白肽技术领域，特别是涉及一种制备酶解卵白蛋白肽的方法。
背景技术
[0002]酶解卵白蛋白是利用现代高科技把卵清进行生化酶解，得到具有很强生物活性的小分子多肽就是酶解卵白蛋白，多肽因组成结构的不同而对人体具有不同的功能，概括起来为抑制、激活、修复和促进，抑制细胞病变，增强人体免疫力；激活细胞活性，清除对人体有害的自由基；修复人体已经病变的细胞，改善新陈代谢；促进人体蛋白质、酶和酵素的合成与调控。目前在进行酶解卵白蛋白肽的制备时，不仅制备过程较为复杂，而且制备出的酶解卵白蛋白肽总体效果一般，导致达不到消费者的需求。发明内容
[0003]本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，解决了目前制备酶解卵白蛋白肽的方法不仅制备过程较为复杂，而且制备出的酶解卵白蛋白肽总体效果一般的问题。
[0004]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，包括如下步骤：[0005]步骤一、将18000ml-22000ml纯净水加入搅拌机的反应水桶内；[0006]步骤二、启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将0.9kg-1.1kg蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀；[0007]步骤三、将225g-275g木瓜蛋白酶加入反应水桶内搅拌均匀；[0008]步骤四、将18g-22g半胱氨酸加入反应水桶内搅拌均匀；[0009]步骤五、将9g-11g乙二胺四乙酸二钠加入反应水桶内搅拌均匀；[0010]步骤六、搅拌机调到低速档密封保温水槽至无漏热气，待保温水槽水温至55～60℃时记录反应开始时间；[0011]步骤七、搅拌机缓慢搅拌24小时后停止反应；[0012]步骤八、冷却适温后过滤取清液；[0013]步骤九、灌装111℃-131℃高温消毒20-40分钟。[0014]进一步的，所述步骤一中的纯净水含量为20000ml。[0015]进一步的，所述步骤二中的蛋白粉含量为1kg。[0016]进一步的，所述步骤三中的木瓜蛋白酶含量为250kg。[0017]进一步的，所述步骤四中的半胱氨酸含量为20。[0018]进一步的，所述步骤五中的乙二胺四乙酸二钠含量为10g。[0019]进一步的，所述步骤六中的保温水槽水温温度为57℃。[0020]进一步的，所述步骤九中的高温消毒温度为121℃，且高温消毒时间为30分钟。
3
CN 111455009 A[0021]
说 明 书
2/4页
与现有技术相比，本发明实现的有益效果：该种制备酶解卵白蛋白肽的方法，将纯
净水加入搅拌机的反应水桶内，启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀，之后将木瓜蛋白酶、半胱氨酸和乙二胺四乙酸二钠依次加入反应水桶内搅拌均匀，通过将搅拌机调到低速档密封保温水槽至无漏热气，待保温水槽水温至55～60℃时记录反应开始时间，搅拌机缓慢搅拌24小时后停止反应，然后冷却适温后过滤取清液，最后进行灌装通过111℃-131℃高温消毒20-40分钟制得酶解卵白蛋白肽原液，这样不仅便于制备酶解卵白蛋白肽，而且制备出的酶解卵白蛋白肽总体效果得到了提高。
附图说明
[0022]图1为本发明制备酶解卵白蛋白肽的方法流程图。
具体实施方式
[0023]下面结合实施例对本发明进一步说明。[0024]如图1所示，本实施例提供的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，包括如下步骤：[0025]步骤一、将18000ml-22000ml纯净水加入搅拌机的反应水桶内；[0026]步骤二、启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将0.9kg-1.1kg蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀；[0027]步骤三、将225g-275g木瓜蛋白酶加入反应水桶内搅拌均匀；[0028]步骤四、将18g-22g半胱氨酸加入反应水桶内搅拌均匀；[0029]步骤五、将9g-11g乙二胺四乙酸二钠加入反应水桶内搅拌均匀；[0030]步骤六、搅拌机调到低速档密封保温水槽至无漏热气，待保温水槽水温至55～60℃时记录反应开始时间；[0031]步骤七、搅拌机缓慢搅拌24小时后停止反应；[0032]步骤八、冷却适温后过滤取清液；[0033]步骤九、灌装111℃-131℃高温消毒20-40分钟。[0034]实施例1：首先，将18000ml纯净水加入搅拌机的反应水桶内，启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将0.9kg蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀，之后将225g木瓜蛋白酶加入反应水桶内搅拌均匀，随后将18g半胱氨酸加入反应水桶内搅拌均匀，然后将9g乙二胺四乙酸二钠加入反应水桶内搅拌均匀，通过将搅拌机调到低速档密封保温水槽至无漏热气，待保温水槽水温至55℃时记录反应开始时间，搅拌机缓慢搅拌24小时后停止反应，然后冷却适温后过滤取清液，最后进行灌装通过111℃高温消毒40分钟制得酶解卵白蛋白肽原液。
[0035]实施例2：首先，将20000ml纯净水加入搅拌机的反应水桶内，启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将1kg蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀，之后将250g木瓜蛋白酶加入反应水桶内搅拌均匀，随后将20g半胱氨酸加入反应水桶内搅拌均匀，然后将10g乙二胺四乙酸二钠加入反应水桶内搅拌均匀，通过将搅拌机调到低速档密封保温水槽至无漏热气，待保温水槽水温至57℃时记录反应开始时间，搅拌机缓慢搅拌24小时后停止反应，然后冷却适温后过滤取清液，最后进行灌装通过121℃高温消毒30分钟制得酶解卵白
4
CN 111455009 A
说 明 书
3/4页
蛋白肽原液。
[0036]实施例3：首先，将22000ml纯净水加入搅拌机的反应水桶内，启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将1.1kg蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀，之后将275g木瓜蛋白酶加入反应水桶内搅拌均匀，随后将22g半胱氨酸加入反应水桶内搅拌均匀，然后将11g乙二胺四乙酸二钠加入反应水桶内搅拌均匀，通过将搅拌机调到低速档密封保温水槽至无漏热气，待保温水槽水温至60℃时记录反应开始时间，搅拌机缓慢搅拌24小时后停止反应，然后冷却适温后过滤取清液，最后进行灌装通过131℃高温消毒20分钟制得酶解卵白蛋白肽原液。[0037]样品名称：酶解卵白蛋白液(原液) 样品数量：1瓶[0038]检测项目：游离氨基酸含量 检测方法：GB/T22729-2008[0039]检测结果：
[0040]
[0041][0042][0043]
样品名称：酶解卵白蛋白液(原液) 样品数量：1瓶检测项目：肽分子量分布 检测方法：GB/T22729-2008检测结果：
[0044]
[0045]
样品名称：酶解卵白蛋白液(原液) 样品数量：1瓶
[0046]
5
CN 111455009 A[0047]
说 明 书
4/4页
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，
尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
6
CN 111455009 A
说 明 书 附 图
1/1页
图1
7
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容