序节气 号 1 立春 日期 诠释 春季开始之节气 习俗 立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的“打牛”和咬春吃春饼、春盘、咬萝卜之习俗等。 2月4日或5日 此时冬去春来，民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生气温开始回升，育了孩子的妇女，须带上罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之空气湿度不断恩。 2 雨水 2月19日或20日 增大，但冷空气活动仍十分频繁。 1、 祭白虎化解是非 中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭小人对你指的是冬天蛰兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自伏土中的冬眠保，便在惊蛰那天祭白虎。 生物开始活动。2、 “打小人”驱赶霉运 惊蛰前后乍寒惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的乍暖，气温和风蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以的变化都较大。 古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。 3 惊蛰 3月5日或6日 1、竖蛋 春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。 2、吃春菜 \"春菜\"是一种野苋菜，乡人称之为\"春碧蒿\"。逢春分那天采回的春菜一般家里与鱼片\"滚汤\"，名曰\"春汤\"。 3、送春牛 春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸阳光直照赤道，或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰\"春牛昼夜几乎等长。图\"。 我国广大地区4、粘雀子嘴 4 春分 3月20日或21日 越冬作物将进春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不入春季生长阶用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田段。 边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。 5、春祭 二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。 6、祭日 在周代，春分有祭日仪式。此俗历代相传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。” 清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。 5 清明 4月4日或5日 气温回升，天气逐渐转暖。 6 谷雨 4月20日或21日 雨水增多，利于谷类生长。 1、杀五毒。谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。 2、渔家流行谷雨祭海。谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。 3、走谷雨。古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。 4、喝谷雨茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗。 5、谷雨食香椿。北方则有谷雨食香椿的习俗。 6、谷雨祭祀文祖仓颉。“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。 7、洗澡消灾避祸。在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。 在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。 立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。 有的地方还有立夏日称人的习俗。 江南一带则有“小满动三车”的说法。它是对江南小满农事的形象总结。所谓“三车”即水车、纺车、油车。在农谚中，百姓以“满”指代雨水的丰裕程度，小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节，如若田里不蓄满水，就会造成田坎干裂，无法插秧，影响农作物的收成。 送花神农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。 7 立夏 5月5日或6日 万物生长，欣欣向荣。 麦类等夏熟作物此时颗粒开8 小满 5月21日或22日 始饱满，但未成熟。 此时太阳移至黄经75度。麦类等有芒作物已经成熟，可以收藏种子。 9 芒种 6月5日或6日 日光直射北回夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子归线，出现\"日夏至面”的谚语。 10 夏至 6月21日或22日 北至，日长至，日影短至\"，故曰\"夏至\"。 头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙入暑，标志着我饼摊鸡蛋。小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往国大部分地区往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋进入炎热季节。 的食物山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。 11 小暑 7月7日或8日 大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时期民间饮食习俗大正值中伏前后。致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。湘东南地区则流行一句广这一时期是我东谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”，国广大地区一有神奇的消暑功效，用它做成的“烧仙草”在外观、口味、疗效年中最炎热的上均与龟苓膏类似。则有大暑吃凤梨之俗，乃是因为这个时12 大暑 7月22日或23日 时期，但也有反节的凤梨最好吃。 常年份，\"大暑与此相反的是，有些地方的人们大暑时节偏要吃热性食物。如福不热\"，雨水偏建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有多。 一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。 13 立秋 8月7日或8日 立秋的主要习俗有：立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等。立秋节，草木开始结果，也称七月节。 到了收获季节。 1、 出游迎秋 祭祖、迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起,就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。处暑之后，秋意渐浓。 2、开渔节 对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，因为，这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。 \"处\"为结束的意思，至暑气即将结束，天气将14 处暑 8月23日或24日 变得凉爽了。由于正值秋收之际，降水十分宝贵。 15 白露 9月7日或8日 1、福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。 由于太阳直射2、浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人点明显南移，各们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨地气温下降很白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。民快，天气凉爽，间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃晚上贴近地面酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。 的水气在草木3、老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷上结成白色露热，白露前后正是它生长的极好时期。 珠，由此得名\"4、南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，白露酒白露\"。 用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。白露时节也是太湖人祭禹王的日子。/5、白露是典型的秋天节气，古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉。 秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。 秋分这一天，我国很多地方的农村还有煮汤圆吃的习俗，除了自己食用外，还要煮二三十个不用包心的汤圆，插上细竹签放在田边地头，这就是“粘雀子嘴”，寓意是让雀子不要来破坏庄稼。 此时太阳直射点开始向南移动，北半球气温继续下降，天气更冷，露水有森森寒意，故名为\"寒露风\"。登高、秋收 霜降是秋季的最后一个节气。在此期间，我国很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说；“霜降吃柿子，不会流鼻涕。” 山西：时值寒露抓秋耕，秋收秋种莫放松。采棉刨薯回茬麦结合秋浇快进行。浇地造林集饲料，山药异地换种子。 河北：寒露霜降，收割大豆。抓紧打场，及时入库。晚茬小麦，突击播种。收割山草，好喂牲口。菠菜油菜，种上几亩。来年春日光直射点又16 秋分 9月23日或24日 回到赤道，形成昼夜等长。 17 寒露 10月8日或9日 黄河流域初霜期一般在10月下旬，与\"霜降\"18 霜降 10月23日或24日 节令相吻合，霜对生长中的农作物危害很大。 季，能早收获。 山东：霜降一到，天气渐冷。抓紧收割，地瓜花生。切晒瓜干，要趁晴天。地瓜入窖，不能放松。麦田苗情，检查要精。缺苗断垄，及时补种。 上海：十月寒露接霜降，秋收秋种冬活忙，晚稻脱粒棉翻晒，精收细打妥收藏。安徽，寒露收割罢，霜降把地翻。湖南：十月寒露霜降到，收割晚稻又挖薯。 吃饺子：立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。 在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。 腌腊肉 。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。 吃糍粑 。在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。 19 立冬 11月7日或8日 冬季开始 北方冷空气势力增强，气温迅速下降，降水出现雪花，但此时20 小雪 11月22日或23日 为初雪阶段，雪量小，次数不多，黄河流域多在\"小雪\"节气后降雪。 此时太阳直射点快接近南回21 大雪 12月7日或8日 归线，北半球昼短夜长。 此时太阳几乎直射南回归线，北半球则形成了日南至、日短至、日影长至，成为一年中白22 冬至 12月22日或23日 昼最短的一天。冬至以后北半球白昼渐长，气温持续下降，并进入年气温最低的\"一九\"。 馄饨面。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。 吃狗肉。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们在冬至这一天吃狗肉、羊肉，以求来年有一个好兆头。 吃饺子。每年农历冬至这天，不论，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。” 红豆糯米饭。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 南京：吃菜饭 广东：吃糯米饭 小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。 23 小寒 1月5日或6日 此时气候开始寒冷。 数九严寒，一年24 大寒 1月20日或21日 中最寒冷的时候。
