一种大豆多肽及其制备方法与应用[发明专利]

来源：小侦探旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种大豆多肽及其制备方法与应用专利类型：发明专利发明人：李理,蔡若纯,郑茵申请号：CN201810317023.3申请日：20180410公开号：CN108586581A公开日：20180928

摘要：本发明公开了一种大豆多肽及其制备方法与应用。其特征是以腐乳为原料、分两步提取制备大豆多肽。首先，将腐乳、腐乳冻干品或脱脂腐乳按1：5‑1：10加水后，提取，经离心或过滤，收集滤液，蒸发浓缩，冷冻干燥；再经Sephadex G15葡聚糖凝胶层析过滤、分部收集，获得分子量为500‑1000Da和分子量500Da以下的水溶性大豆多肽。在此基础上，水提后余下的残渣再用60‑90％乙醇进行提取，经离心或过滤、浓缩及干燥，即为分子量3000Da以下的醇溶性大豆多肽。以上述方法提纯制备的大豆多肽，纯度在80％以上，盐含量在0.5％以下，抗氧化活性、抑制乳腺癌细胞MCF‑7和肝癌细胞HepG2生长的作用显著。

申请人：华南理工大学

地址：5100 广东省广州市天河区五山路381号

国籍：CN

代理机构：广州市华学知识产权代理有限公司

代理人：向玉芳

更多信息请下载全文后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文