一种绿茶粉的制作方法[发明专利]

来源：小侦探旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种绿茶粉的制作方法专利类型：发明专利发明人：曾义

申请号：CN201410576697.7申请日：20141014公开号：CN105875958A公开日：20160824

摘要：一种绿茶粉的制作方法，属于茶类饮品技术领域。该方法包括以下工艺步骤：(1)在浓度大于31％的由绿茶叶制成的绿茶浓缩汁中添加56％的杏仁酸与26％的柠檬酸，使其pH值调整至5～6；(2)将绿茶浓缩汁中非耐酸成分过滤，得到酸性绿茶浓缩汁；(3)再在酸性绿茶浓缩汁中添加碳酸钠，使酸性绿茶浓缩汁的pH值变成6～7；(4)将pH值为6～7的酸性绿茶浓缩汁进行喷雾干燥，即制得绿茶粉。绿茶叶为富含多酚、氨基酸和咖啡碱的大叶种绿茶。本发明作为一种绿茶粉的制作方法，其生产工艺简单；制作的绿茶粉口感极佳，含有浓浓茶香，且茶香中带有天然果实味；该绿茶粉生产成本较低，使用和储存都很方便。

申请人：湖南福祥天茶业有限公司

地址：415101 湖南省常德市鼎城区桥南工业园

国籍：CN

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