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一种绿茶粉的制作方法[发明专利]

来源:小侦探旅游网
专利内容由知识产权出版社提供

专利名称:一种绿茶粉的制作方法专利类型:发明专利发明人:曾义

申请号:CN201410576697.7申请日:20141014公开号:CN105875958A公开日:20160824

摘要:一种绿茶粉的制作方法,属于茶类饮品技术领域。该方法包括以下工艺步骤:(1)在浓度大于31%的由绿茶叶制成的绿茶浓缩汁中添加56%的杏仁酸与26%的柠檬酸,使其pH值调整至5~6;(2)将绿茶浓缩汁中非耐酸成分过滤,得到酸性绿茶浓缩汁;(3)再在酸性绿茶浓缩汁中添加碳酸钠,使酸性绿茶浓缩汁的pH值变成6~7;(4)将pH值为6~7的酸性绿茶浓缩汁进行喷雾干燥,即制得绿茶粉。绿茶叶为富含多酚、氨基酸和咖啡碱的大叶种绿茶。本发明作为一种绿茶粉的制作方法,其生产工艺简单;制作的绿茶粉口感极佳,含有浓浓茶香,且茶香中带有天然果实味;该绿茶粉生产成本较低,使用和储存都很方便。

申请人:湖南福祥天茶业有限公司

地址:415101 湖南省常德市鼎城区桥南工业园

国籍:CN

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