星三角形是一种用于控制电动机起动的一种起动方法，以减小起动时电动机的起动电流和起动冲击。通过在起动时将三相电动机的电源接法从直接启动变为星形启动，再将接法变为三角形运行，实现电动机起动时的电流控制。
具体工作原理如下：
1. 初始状态下，三相电动机的三相绕组分别与电源相连接，形成直接启动接法。此时，电源电压直接施加在电动机的绕组上，电动机会产生较大的起动电流和起动冲击。
2. 在电动机起动的早期阶段，将电源相连接到电动机的三个绕组的一个公共点上，形成星形接法。通过将电源电压按照星形接法连接到电动机绕组上，可以使电动机的绕组之间产生较大的交流电压，从而降低电动机的起动电流和起动冲击。
3. 当电动机运行到一定转速后，将电源相连接到电动机的三个绕组的另一个公共点上，形成三角形接法。通过将电源电压按照三角形接法连接到电动机绕组上，可以使电动机在运行状态下继续正常工作。
总之，星三角形起动方法通过改变电动机的电源接法，使电动机起动时的电流和冲击得到控制。通过逐步从直接启动转变为星形启动，再转变为三角形运行，实现了对电动机起动过程中电流的控制，降低了起动时的电流和冲击，从而保护电动机和供电系统。
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