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2023年低温酸奶行业市场规模分析

来源：小侦探旅游网

2023年低温酸奶行业市场规模分析

近年来，低温酸奶行业发展迅猛，市场规模不断扩大。低温酸奶是指在酸奶中先催化酸化，再保持在低温下进行发酵。相较于传统酸奶，低温酸奶在口感、营养等方面更具优势，深受消费者的喜爱。 1.市场规模

根据《中国农产品加工》2019年第10期的统计数据显示，2018年中国市场上的低温酸奶销售量为75.27万吨，销售额达到132.47亿元，同比增长17.18%。预计到2023年，市场规模将达到230亿元。低温酸奶成为国内乳制品市场中的一股重要力量。

2.消费者需求

随着人们健康意识的不断提高，低温酸奶受到了越来越多消费者的青睐。低温酸奶相较于传统酸奶更为健康，因为低温酸奶中的乳酸菌更为活跃，其菌落形态更加活跃，能更好地维持肠道菌群平衡，对人体健康有较好的帮助。其次，由于低温发酵，其口感更为细腻，干酪味也更浓郁。 3.竞争格局

目前，低温酸奶市场上主要有三家公司占据了较大的市场份额，它们分别是蒙牛、伊利和雀巢。这三家巨头通过广告、促销、合作等方式来推广和销售产品，他们的品牌影响力和市场竞争力也非常强大。此外，像青岛飘洋过海的婴儿牛奶、安佳、大湖、安素等品牌，都在尝试进入低温酸奶市场，使得这个市场变得越来越竞争激烈。 4.市场趋势

未来随着人们对健康的认识不断提高，低温酸奶市场的需求还会不断增加。随着人们对高品质乳制品的需求越来越强烈，更健康的低温酸奶将会越来越受到消费者的青睐。同时，随着技术的不断提高和创新，低温酸奶的品种和口味将会更丰富，产品的差异化竞争将会更为激烈。不仅如此，随着互联网以及社交媒体等新兴科技的发展，低温酸奶也将会有更多的推广和销售渠道。因此，低温酸奶市场的前景非常广阔，值得产业链上的企业关注和投入。

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