独具特色的酒泉风味小吃

盯1_L’󰀀．r_J．JL．．．．L文／何端中一方水土养一方人，这水土就是地方特一冒出顶，溢出碗沿。香喷喷，辣酥酥，这不色古。甘肃酒泉的地方特色归纳起来二日，日正是酒泉人的古道热肠吗?三，土，三日兼，四日廉。说兼、。酒泉是丝路要冲、，老酒泉很早、先说古。无论是火烧沟原始部落遗址，，就有冀宁、鲁豫、京、津、沪，川、陕、还是敦煌壁画画，以及遍及酒泉的魏晋墓砖青、新等省的风味餐馆，酒泉小吃对各都有宴饮、、庖厨、进食、酿酒、滤醋、地的饮食风味兼容并包最典型的就是吃川，烫鸡宰羊这些场面一。从中我们可以看出当味火锅时，在汤中下拉条子。下麻花，。地食俗，喜烤肉。，二喜饮酒，，三喜面食。四说廉酒泉风味小吃。农家味居多，再说土和农家气。酒泉小吃“，有着浓浓的乡土味一属于大众的食品譬如糊锅分明是荒年的灾，比如，只此，家，别无分店，”民或是贩夫走卒背井离乡时聚在一起，拼的酒泉糊锅看似粗糙、土得掉渣但它却凑在时吃名吃一锅里的杂烩食品“，类似朱元璋在逃难，把酒泉的地道里，实在、醇厚浓浓地融在锅、珍珠翡翠白玉汤”后来却成了本地鸡汤纯正，、麻花香脆。面筋劲道一、粉皮。又如芽麦面包子是涝灾年麦子发芽后；请亮不掺一点假盛饭的时候定要盛得不得已用以充饥的食品麻腐包子则是旧时96778机票送到家阳光机票陕甘宁青川五省民航售票统电话：一41重庆维普 http://www.cqvip.com

辈人走到现在的食品一条街，就总眷恋。起当年酒泉的五省会馆的夜市五省会馆端门内是戏台，当时，北座有大庙，中院宽敞，坐落在发放什字北的东口，(今卫生街酒泉市秦剧团址)民众的乐园，。，可称，市中心闹区，走进会馆，乡土风味小吃甚多香气喷鼻，叫卖声；使人食欲顿增。李氏黄面，亮净清香口马氏羊羔焖肉大米饭削片腊羊肉，使人角流油；细嚼知味；单胖子锅，贴，色黄脆香；；陕西李记饴铬面，香辣可口李麻子油糕，酥软脆甜；方家羊肉水煎包子碎称面，热气飘香；老刘师的羊杂；汤清味美李老汉拉条面调味极佳；，细长匀；一吕氏凉粉，王姓浆水、，碗下肚、，清热解暑、。还有火烧、烤洋芋饼穷人过年时因买不起肉而吃的素馅包子；一芽面包子，麻腐包子。烤干，应俱全，色味各异麦除此以处吃酒泉风味食品。，还能吃出、索子是贫苦农民青黄不接时揪青掐黄。，为了充饥只能，深厚的文化味和历史沧桑感是怀念爱国诗人屈原炸桧”“吃米糕”，粽子“这些吃食当然比不得山珍海味。；油炸鬼是油但它价廉质优饭拌辣子，正如酒泉俗话所说”“：黄米的谐音，是表达人们对残害岳飞的奸吃元宵，胜过海参炖鸭子，。臣秦桧的痛恨，；是希望复辟帝制的酒泉小吃不仅可口心。而且悦目还能赏袁世凯消亡。总而言之酒泉人常挖苦武威人，，酒泉小吃味美色佳，源远流说他们三天不吃长，皆宜，丰俭由人。；东南西北风味都米拌面，心里干焦焦的。这何尝不是酒泉人。有，男女老少爱好兼顾对米拌面这种风味食品的依恋呢子“，酒泉拉条一下到锅里嘟噜噜转，捞到碗里团42阳光机票尹询陕甘宁青川五省民航售票统一96778t~电话：J