方便面品质问答100题

来源：小侦探旅游网

方便面品质问答100题（汤料

序号1品质问题粉菜包夹料可能产生的原因滚筒不净或封口与下料不同步包材静电包材位置安放不正2粉包或菜包不平整制袋器问题缝合温度异常包材复合不良3粉菜包漏气封合器温度和压力异常封合器夹力臂赃污模具孔堵塞或不清洁4粉菜包重量不良模具尺寸错误料盘快门甩料封合压力异常5酱包渗漏包材上卷不正，有皱折封合辊不清洁包材材质异常F管、打料泵、螺旋泵堵塞6酱包肉油比例不当酱粘稠度大或小计量不准生鲜或冷冻肉水分过高计量不准7酱口味异常制程参数异常原物料品质不良三级冷却温度异常下料速度异常8酱包重量不稳奶嘴破损冷却温度异常机台漏气机台漏气9酱包夹酱下料时间异常，奶嘴破损酱粘稠度大或小酱固行物比例不适10酱包渗漏夹酱、硬梗、皱折、包材异常（汤料车间）

解决方案清洗干净滚筒，调整滚筒转速，使之同步。更换包材或清洁静电消除棒调整包材放置调整制袋器检查缝合温度更换包材调整封合器温度及压力清洁封合器夹力臂清洁模具更换模具清洁或更换料盘调整封合压力调整包材位置清洁封合辊更换包材清理F管、打料泵、螺旋泵加入新酱或控制三级冷却温度调整计量控制煮酱参数控制计量控制制程控制原物料控制三级冷却温度调整机速更换奶嘴调整冷却温度调整设备更换密封圈调整机速或更换奶嘴控制三级冷却温度添加新酱调整速度、压力、更换包材、调整温度

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