厨房美食菜谱：里脊肉饼的做法
这种小饼刚烙好时，可能是烙的时间长了，饼皮有点硬。剩下的饼吃的时候放蒸锅热了一下，整个饼都非常软，夹上蔬菜和肉类，非常好吃。 食材 主料： 面粉 猪里脊 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 生菜适量 白糖适量 鸡蛋适量 淀粉适量 白胡椒适量 步骤
1.猪里脊切片
2.倒入料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒、淀粉
3.用手抓匀后放入冰箱冷藏2小时以上 4.腌肉的同时面团也发酵好了
5.发酵好的面团揉出气体，擀成大片，抹油后卷起来，分成小球，擀成小饼，放入电饼铛烙熟 6.电饼铛抹油，放入肉片 7.两面煎数
8.把饼揭开，涂上面酱、辣酱 9.夹上生菜和肉片
小贴士：肉片腌制的时间长才能入味，如果是早上吃，可以提前腌制放在冰箱里一晚上。
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