法律分析：如果饭店卫生不达标，可以打消防违章举报电话96119，如实反应问题，消防局会派人来调查的，如果确实违反消防法规定肯定是要查处的，当然执法要走程序，可能需要一定执法时间。如果举报属实消防却不查处，可以向市纪委或者市信访局举报消防违法不作为。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
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