可以的，刚签的劳动合同想办理辞职，在试用期可以依法辞职，只需要提前3天以书面形式向用人单位递交辞职的通知，在正式工作期间则需要提前三十天以书面形式向用人单位递交辞职通知，这种辞职不需要征得用人单位的同意只是尽到法定告知义务。
签了劳动合同如何辞职
签了劳动合同辞职一般有以下方式：
1、劳动者与用人单位协商解除劳动合同；
2、提前三十天书面通知单位三十天后正式解除双方的劳动合同；
3、如果单位有违法行为，员工可行使单方即时生效解除权。除了试用期内员工辞职外，均可向单位索要解除合同的经济补偿金。
【法律依据】：《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条
【协商解除劳动合同】用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第三十七条
【劳动者提前通知解除劳动合同】劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
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