小规模餐饮缴纳的最低税率是3%。大规模餐饮的标准是，连续一年品牌销售总额达到500万元以上。但是外卖不属于销售产品，不用按照17%纳税，一般纳税人按照6%缴纳外卖产品的增值税。小规模纳税人以外的纳税人全部统称为一般纳税人，增值税的专用发票只有一般纳税人才可以开具。
法律依据：《营业税改征增值税试点实施办法》第十五条增值税税率：
(一)纳税人发生应税行为，除本条第(二)项、第(三)项、第(四)项规定外，税率为6%。
(二)提供交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，税率为11%。
(三)提供有形动产租赁服务，税率为17%。
(四)境内单位和个人发生的跨境应税行为，税率为零。具体范围由财政部和国家税务总局另行规定。
《营业税改征增值税试点实施办法》第十六条 增值税征收率为3%，财政部和国家税务总局另有规定的除外。
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