外籍员工签订劳动合同的问题：外籍员工需要签订劳动合同。外籍员工的雇佣问题：外籍员工只要在中国境内的企业求职，就需要签订劳动合同。《中华人民共和国劳动合同法》的适用范围是中国境内的用人单位。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第二条 中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。
国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容