专利名称:一种低硫魔芋粉的制备方法专利类型:发明专利发明人:范春相,袁萍
申请号:CN201510730260.9申请日:20151102公开号:CN105341786A公开日:20160224
摘要:本发明提供一种低硫魔芋粉的制备方法,具体是将鲜魔芋送入切片机切片,芋片或条宽为3cm,厚0.3cm,长度不等,同时保证切出的芋片或条厚度均匀;芋片从切片机出来后进入流化床,并采用硫磺熏蒸3-5min后干燥,100-120℃干燥8~10分钟,得到芋片一次干燥产品;经一次烘干的芋片由流化床输出到网带式干燥机进行热风干燥,60-80℃干燥2-3h,控制芋片成品水分下降至10%~20%;4)将经二次烘干后的芋片进入粉碎机粉碎得魔芋全粉;魔芋全粉与冰乙酸或稀盐酸溶液,搅拌混匀,得到含酸溶液的魔芋全粉;将魔芋全粉均匀平铺在蒸盘中,厚度控制在3~5cm,置于蒸柜中在90℃~100℃蒸10min~30min即刻得到低硫魔芋粉。处理后魔芋全粉二氧化硫残留量降至400~600ppm。
申请人:湖北一致魔芋生物科技有限公司
地址:443500 湖北省宜昌阳土家族自治县经济开发区长阳大道438号
国籍:CN
代理机构:宜昌市三峡专利事务所
代理人:蒋悦
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