2012最新食物嘌呤含量表

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【吃什么可以降低尿酸】——饮食降低尿酸高的方法

一般认为，对无症状性高尿酸血症（尿酸过高）无须药物治疗（此类药物一般都对肾脏有影响）。但也不是不管它，因为高尿酸血症毕竟是不正常的，长时间尿酸过高的危险性在于痛风发作，或最终发生肾结石，因此以预防痛风病为首任。

食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高，如果身体仅是尿酸高，那

么可以通过饮食调理。专家表示,降低尿酸高的方法,先要了解尿酸高的原因,具有针对性的降低尿酸高才能有价 值,下面详细介绍具体降低尿酸 高的方法。 方法一,饮用各种水

首先是饮水,加大饮水量,在夏季很多人习惯和饮料,在饮料上也要有选择性,建议饮用碳 水化吅物,果汁饮料以及苏打水。 方法二,主食进食的降低方法

尿酸高患者要以免,谷类食物,米粥类为主食,在保证热量供应的同时穿插进行这类主食方 式。 方法三,蛋白质的摄入方法

蛋白质是人体每天都要进食的,作为尿酸高患者来讲,不一定局限于那些荤类食物,可以通 过牛奶,鸡蛋中进行摄入每日所需的蛋白质。

方法四,低脂肪的摄入方法

与蛋白质摄入方法差不多,每天控制摄入量不得超过 50 克。 方法五,多吃碱性食物日常中碱性成分含量较大的有芹菜,西红柿,白

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菜等,可以多吃。 方法六,提高维生素的补充

维生素的补充主要是以维生素 B 和维生素 C 为主,可以在水果和蔬菜中摄入,建议饭后食 用效果更好。

以上是针对\"吃什么可以降低尿酸\"的相关介绍,作为尿酸高患者来讲,运用上面的六种方法 可以达到降低的效果,不过需要注意的一点就是坚持,坚持这套饮食原则降低尿酸就只是时 间的问题。

尿酸高是可以通过饮食来控制的,平常应多吃碱性食物以平衡体内的尿酸：

碱性程度较强的常见食物有：皮蛋、葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等；

碱性程度中等的常见食物有：大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜 干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆代乳粉等； 碱性程度较弱的常见食物有：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品，苹果等其他水果。

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尿酸过高的原因及治疗方法

一、 尿酸过高的原因:

尿酸是指人体内嘌呤(purine)代谢的最终产物。如果体内积聚过多尿酸，造成代谢失调，就是尿酸过高。 通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。 嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。 运动过长时间没有喝水，抗利尿激素分泌，使尿液中的水分减少；食用含有大量嘌呤的食物，如红肉、动物内脏等等。这些都会使尿酸浓度短时增高，但是属于正常的现象，无需紧张。 并不是所有的尿酸过高都是痛风！肾脏疾病、年纪过大引起器官老化、痛风、血液病、高血压、肥胖、糖尿病、铅中毒等都会引起尿酸增高。 食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。现在很多人都有尿酸偏高的症状，但又没有痛风的表现，这很可能是代谢综合征。 所以当病人的血尿酸过高时，应该先请医生确认引起过高的原因，再适当治疗！

二、 尿酸过高的症状

无症状高尿酸血症的危险性在于痛风发作，或最终发生肾结

石。高尿酸血症病人发生痛风的可能性，大致和血清尿酸水平增高的程度成比例。 据观察，在青春期开始有高尿酸血症的男性，至

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第一次痛风发作之间的间隔一般为20—25年或更长。这并不意味着要对所有高尿酸血症病人都给予预防性治疗，以防止其中少数人痛风发作。 一般认为，对无症状性高尿酸血症无须治疗。但也不是不管它，因为高尿酸血症毕竟是不正常的。持久的高血尿酸，有可能造成尿酸结晶和尿酸盐结晶在肾盂、输尿管或肾小管及肾间质沉积，造成肾损害，引起肾结石，所以应该寻找高血尿酸的原因，如利尿药、降压药、化疗药等药物因素及肾病、血液病、糖尿病等，找出原因，同时应避免肥胖、高嘌呤及高热量饮食、酗酒、过度疲劳、精神紧张、创伤、湿冷等诱发因素。降低血尿酸，这是有益无害的事。当有下列几种情况时，则应考虑治疗：①有痛风临床症状；②有痛风家族史；③上述—些原因排除后，仍有高血尿酸(超过0．毫摩尔／升，即超过9毫克／分升)。 如果长时间尿酸过高，就可能引起痛风！ 痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的一组疾病，起因是长时间的尿酸过高引起的，尿酸在关节、肾处沉积等问题。痛风的临床症状及相关疾病 主要症状包括急性痛风性关节炎、慢性痛风性关节炎、痛风性肾脏病变和尿路结石。

三、降低尿酸过高

高尿酸患者虽可服用降尿酸的药物，但如能通过合理饮食而使尿酸自然降下来，那当然是最理想不过的了。

1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮

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水。2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。

3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

4 蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。

5.禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。

6. 保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

7. 碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

8. 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

9. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

10. 大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该在2克至5克以内。

11. 忌酒,尤其是啤酒,因为酒精容易使体内乳酸堆积,诱发痛风。 12. 避免过度劳累,紧张,寒冷,潮湿及关节损伤等诱发因素。

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13. 不宜使用抑制尿酸排出的药物,如某些降压药,利尿药,水杨酸类等药物。

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