丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其产品应用的研究进展

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０３．００９

丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其

产品应用的研究进展

（内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特０１００１８）

吴东霖　徐　萍　邵　凯　徐　明∗

摘　要：丁酸有促进幼龄反刍动物胃肠道发育、降低腹泻、缓解断奶应激和提高生长性能等生理功能。丁酸产品是在乳和饲料中添加的一类安全、无残留、环保的饲料添加剂。本文总结了丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理，并以丁酸产品在乳和饲料中添加的应用效果为框架，综述了国内外丁酸产品在幼龄反刍动物中应用的研究进展，旨在为丁酸产品的推广应用提供参考。关键词：丁酸；作用机理；应用效果；幼龄反刍动物

中图分类号：Ｓ８１６　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０３⁃１０３４⁃１３　　丁酸是典型的短链挥发性脂肪酸，对人、禽类、猪、反刍动物［１］和鱼类［２］均具有促进胃肠道发育、改善机体免疫力、提高生产性能等功能［３］。丁酸合成途径广泛、高效［４］，但存在易挥发、有难闻酸臭味、在胃内快速释放等问题，而丁酸产品可克服这些问题，应用前景广阔。鉴于丁酸产品在生产实践中的应用越来越广泛，本文就丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其产品在幼龄反刍动物中的应用效果作一综述。

进而提高瘤胃上皮细胞对丁酸的氧化能力。同时，丁酸会抑制瘤胃上皮细胞对乙酸、丙酸和葡萄糖的吸收［１０－１１］。瘤胃上皮细胞对丁酸的利用能力随着日龄的增加逐渐增强。哺乳犊牛瘤胃上皮细胞主要依靠血液中的葡萄糖供能［１２］，２周龄时能够以较高能力利用葡萄糖、乳糖和丁酸，而到断奶对丁酸的利用率是葡萄糖利用率的１０倍［１４］。前后，瘤胃上皮细胞对葡萄糖的利用能力减弱［１３］，１．２　促进胃肠道结构和功能发育

　　外源丁酸盐可促进胃肠道上皮细胞有丝、减缓细胞凋亡［１５］以及缩短细胞周期［１６］，从而促进细胞增殖［１７－１８］。丁酸提高细胞周期蛋白Ｄ１和周期素依赖性蛋白激酶４基因表达量［１６］，降低期，从而促进细胞。同时，丁酸具有降低肠道上皮细胞糖氧化［１９］和谷氨酰胺氧化供能的作用［２０］，导致戊糖磷酸途径产生大量的核糖来维持细胞所需核糖［２１］。

　　丁酸在瘤胃内可促进乳头发育，增加瘤胃表面积、胃壁厚度及其重量［９，２２－２３］；在肠道中，丁酸可促进绒毛发育、黏膜发育、肌层发育，增加肠道长度及重量等［１８，２３－２４］；丁酸亦可促进胰腺发育［２５］。

１　丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理

１．１　为胃肠道上皮细胞提供能量

　　瘤胃微生物发酵过程会产生丁酸，占总挥发性脂肪酸产生量的５％～２０％，尽管瘤胃内浓度较９０％的丁酸被瘤胃壁直接吸收，且大部分在瘤胃上皮细胞内被氧化为酮体（主要为β－羟丁酸），释放能量［６－７］。动物后肠道尤其是结肠也以丁酸作为快速能量来源，可迅速将丁酸氧化成酮体［８］。　　提高幼龄反刍动物瘤胃内丁酸浓度，可提高瘤胃上皮细胞内生酮酶乙酰辅酶Ａ乙酰转移酶和３－羟基－３－甲基戊二酰辅酶Ａ合成酶的活性［９］，

收稿日期：２０１９－０８－１３

乙酸和丙酸低，但其最具活性［５］。瘤胃内多达

细胞周期Ｇ０／Ｇ１期细胞数量，促进细胞到Ｓ

基金项目：国家自然科学基金项目（３１４７２１２４）；内蒙古自治区高等学校“青年科技英才支持计划”项目（ＮＪＹＴ⁃１５⁃Ｂ１３）作者简介：吴东霖（１９９４—），男，四川巴中人，硕士研究生，从事反刍动物生产学研究。Ｅ⁃ｍａｉｌ：１８０４７１８２０４７＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：徐　明，副教授，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：１３６２４７１０４９２＠１６３．ｃｏｍ

３期吴东霖等：丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其产品应用的研究进展１０３５

丁酸盐可提高犊牛肠道刷状缘酶活性［１７－１８，２５－２６］，促进胰蛋白酶和脂肪酶的分泌，提高其活性［２３，２７］。生长羔羊真胃内灌注丁酸可增强门静脉排流组织对葡萄糖、谷氨酸和谷氨酸胺的摄取［２８］，该能力增强与糖代谢烯醇化酶１（ＥＮＯ１）基因表达量提高有关，通过线粒体左旋肉碱穿梭通路提高氧摄取和线粒体功能［２９］。丁酸也可提高羊小肠内寡肽转运蛋白［２６］、脂肪酸代谢功能相关基因的表达量［２９］。　　增加幼龄反刍动物瘤胃丁酸浓度可通过影响时降低核转录因子－κＢ（ＮＦ⁃κＢ）蛋白表达量，提高闭合蛋白（ｏｃｃｌｕｄｉｎ）、封闭蛋白（ｃｌａｕｄｉｎ）和闭锁小带蛋白－１（ＺＯ⁃１）蛋白表达量［４０］。ＧＬＰ⁃２ＮＦ⁃κＢ蛋白表达量会降低炎性基因表达［４６］。　　另外，Ｇｕｉｌｌｏｔｅａｕ等［２５］报道，丁酸钠可提高犊牛真胃和结肠热休克蛋白２７和７０的表达量。热休克蛋白可保护黏膜细胞免遭受氧化应激、温度升高、ｐＨ改变等环境应激，同时可作为伴侣蛋白ＭＡＰＫ信号通路，降低肠道屏障通透性［４３］，而降低

激素和生长因子［如胰岛素样生长因子－１（ＩＧＦ⁃１）及其受体］分泌，间接刺激瘤胃上皮细胞增殖［３０－３２］提高瘤胃上皮细胞中。但在成年反刍动物瘤胃中灌注丁酸并未ＩＧＦ⁃１受体及其结合蛋白基因的表达量［３３］接地通过某种神经激素机制对回肠和空肠上皮细。在丁酸注入结肠时，丁酸也可间胞产生营养作用［３４］素分泌或刺激迷走神经。丁酸可间接影响胃肠道肽激［２５，２７，３４］确。胰高血糖素样肽－２（ＧＬＰ⁃２，）但其机理尚不明是肠内Ｌ细胞分泌的胃肠肽激素［３５］增殖和提高肠壁完整性，可刺激胃肠道发育，从而调节营养物质吸收、加速细胞和能量平衡［３５－３６］。Ｃｏｎｎｏｒ等［３７］报道，ＧＬＰ⁃２可提高犊牛机体健康和生产性能，减少肠道内病原微生物感染。而Ｅｌｓａｂａｇｈ等［３８］的研究表明，瘤胃内注入的丁酸盐在瘤胃上皮细胞内被氧化为β－羟丁酸，具有促进ＧＬＰ⁃２在血液中释放的作用。这１．３　可部分解释丁酸对机体的生理作用改善胃肠道屏障功能

。

　　饲粮添加丁酸盐可改善瘤胃上皮细胞的能量代谢－，提高反刍动物胃肠道紧密连接蛋白的表达［３９４０］受多种信号通路调节，利于瘤胃上皮的屏障功能［４１］，包括蛋白激酶Ｃ。（紧密连接ＰＫＣ）、丝裂原活化蛋白激酶（ＭＡＰＫ）、细胞周期蛋白、Ｒａｓ蛋白、磷酸化和基因甲基化等［４２］紧密连接也受到炎性基因、ＧＬＰ⁃２。近期研究表明的调节［４３］，酸钠降低编码紧密连接蛋白的ＤＮＡ甲基化率。，丁从而促进紧密连接蛋白基因表达，与此同时，丁酸钠抑制ＰＫＣ、ＭＡＰＫ信号通路，进而促进紧密连接蛋白基因表达［４４］酸蛋白激酶，它们的活化导致丝氨酸。ＰＫＣ和ＭＡＰＫ同属丝氨酸／苏氨酸蛋白／苏氨磷酸酶被同时活化，磷酸酶的活化导致紧密连接蛋白去磷酸化，使得连接复合体被破坏，从而紧密连接受损［４５］血液中ＧＬＰ⁃２。浓度和肠道饲粮中添加丁酸钠可提高断奶羔羊ＧＬＰ⁃２蛋白表达量，同

增强细胞代谢，通过这２个生理功能保护细胞［４７］从而维持胃肠道屏障。

，１．４　影响胃肠道微生物

　　Ｌｉ等［４８］通过瘤胃瘘管灌注１６８ｈ的丁酸溶液后发现，奶牛瘤胃内拟杆菌门的相对丰度从７１％降低到６０％，硬壁菌门的相对丰度从２２％升高到３０％。提高硬壁菌门与拟杆菌门之比可提高从饲粮中产生丁酸的能力［４９］。在属的水平上，Ｌｉ等［４８］发现，瘤胃灌注丁酸可提高丁酸产生菌（丁酸弧菌和假丁酸弧菌）的相对丰度。丁酸产生菌不仅产生丁酸，而且还是纤维利用的主要微生物［５０］此，丁酸可提高瘤胃内纤维素酶活性和纤维降解。因效率，增强微生物代谢［５１－５２］　　最近研究发现，丁酸浓。

度与甲烷产气菌属ＡｂＭ４株数量具有显著的正相关［５３］ＡｂＭ４株是瘤胃内严格厌氧微生物。，以瘤胃内氢甲烷产气菌气、二氧化碳和甲酸为能量底物［５４］产生的氢制造甲烷［５５］，通过转移原虫丰度呈正相关［５２］。丁酸浓度和瘤胃原虫相对生物的数量，利于。机总之体代，丁酸可提高瘤胃有益微谢，但增加了瘤胃甲烷产量。

　　Ｏ’Ｈａｒａ等［５６］利用１６ＳｒＲＮＡ基因高通量测序表明，包被丁酸钠可提高犊牛后肠道挥发性脂肪酸产生菌和有益菌的丰度，减少损害肠道的艰难杆菌属（Ｍｏｇｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）的丰度。此外，Ｒｉｃｅ５７］１．５　等［缓解组织炎症反应

报道，丁酸钠可减少犊牛粪便中球虫的数量。　　亚急性瘤胃酸中毒（ＳＡＲＡ）使大量革兰氏阴性菌死亡，其细胞壁的主要成分脂多糖（ＬＰＳ）和Ｄ－谷氨酰基内消旋二氨基庚二酸（ｉＥ⁃ＤＡＰ）的浓度在瘤胃内显著升高。研究发现，ＳＡＲＡ状态下在反刍动物饲粮中添加丁酸钠可降低瘤胃内ＬＰＳ浓度，同时丁酸钠可直接抑制转录因子ＮＦ⁃κＢ活性，并可抑制促炎细胞因子白细胞介素－１β（ＩＬ⁃１β）、

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动　物　营　养　学　报３２卷

白细胞介素－６（ＩＬ⁃６）和肿瘤坏死因子－α（ＴＮＦ⁃α）合成等途径，缓解奶山羊瘤胃上皮细胞的炎症反应，同时可修复瘤胃上皮的紊乱状态［５８］。

　　ＳＡＲＡ损伤胃肠道屏障功能，使胃肠道上皮通透性增强，经过胃肠道进入肝门静脉中的ＬＰＳ和ｉＥ⁃ＤＡＰ显著增多，导致肝脏功能受损，发生肝脏炎症［５９－６０］。体内试验证明，丁酸钠可下调肝脏炎症基因及其部分蛋白的表达［５９］；而对于体外培养中使用ＬＰＳ诱导的奶牛肝脏细胞炎症反应，丁酸道发育的状况、包被材料、包被程度、丁酸盐含量２．３　三丁酸甘油酯

等因素都是使用包被丁酸盐时要考虑的问题。　　三丁酸甘油酯是由３分子丁酸和１分子甘油酯化而成，又称甘油三丁酸酯，为白色近油状液体，略有脂肪香气，易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水（０．０１％），天然品存在于牛脂中。因受工艺纯化和生产成本等因素影响，实际应用于生产中的三丁酸甘油酯中包含少部分单丁酸甘油酯和钠可通过抑制胞质核苷酸寡聚结构域蛋白－１受体表达，抑制组蛋白Ｈ３去乙酰化、磷酸化ｐ６５和磷酸化ＮＦ⁃κＢ抑制物α（ＩκＢα）蛋白表达，缓解炎症反应［６１］　　ＳＡＲＡ。

导致肝脏对ＬＰＳ和ｉＥ⁃ＤＡＰ的解毒能力减弱，到达外周血液循环的ＬＰＳ和ｉＥ⁃ＤＡＰ增多，外周器官发生一系列的炎症反应［５９－６０］中添加丁酸钠可降低泌乳山羊子宫内促炎细胞因。饲粮子ＩＬ⁃１β和ＩＬ⁃６的浓度，并下调炎症信号分子Ｔｏｌｌ样受体４（ＴＬＲ４）、ＮＦ⁃κＢ基因和促炎细胞因子ＩＬ⁃１β、ＩＬ⁃６基因表达，从而缓解泌乳山羊子宫炎症反应

［６２］

。

２　２．１　现行丁酸产品种类

丁酸盐

　　丁酸钠易溶于水和乙醇，密度为０．９６ｇ／ｍＬ，白色结晶，具有特殊的奶酪酸败样脂臭味，有吸湿性。丁酸钠在水中的溶解性（１１５ｇ／Ｌ）远高于丁酸钙（６ｇ／Ｌ）［６３］性。丁酸和丁酸钠可作为防腐剂。丁酸为弱酸，而、丁防霉剂和酸度酸盐呈弱碱调节剂。相比丁酸易挥发、具有难闻的酸臭味，丁酸钠更加稳定、气味小，在饲料加工过程中更容易处理［３４］７．０％钙、。０．７％丁酸钙钠成分为棕榈油和２．５％７７．水分１％［６４丁－６６酸］、９．８％钠、２．２　包被丁酸盐

。　　包被丁酸钠相比未包被丁酸钠，在加工生产中稳定、损失小，携带丁酸更高效，到达后肠道释放的丁酸更多［６７］钠的气味、克服易吸潮等缺点。同时，包被丁酸钠可掩盖丁酸［６８］幼龄反刍动物瘤胃微生物定植尚不完全时。包被丁酸钠在，大部分能够过瘤胃，在小肠内脂肪酶作用下分解，未被分解的到达大肠。大多数商业包被丁酸盐产品通常设定了释放部位，大部分在小肠或大肠，但实际释放的具体部位尚不清楚［６９］。动物日龄及其胃肠

二丁酸甘油酯。三丁酸甘油酯在单胃动物和禽类上应用的报道较多，且具有优于包被丁酸钠的使用效果。在反刍动物方面，有关三丁酸甘油酯的研究较少，尤其是在幼龄反刍动物方面，只有极少添加在代乳粉中的报道（表１）。

３　乳中添加丁酸产品

　　丁酸天然存在于反刍动物乳中［１］乳干物质的２．１％［７０］、牛常乳干物质的，约占牛初全乳干物质含量为１２％～１３％，犊牛每日饮用１．２％［７１］８Ｌ

。全乳相当于摄入约１２ｇ丁酸。乳中丁酸是以三酰甘油的形式共同构成乳脂成分［７１］使用植物性脂肪（长发育牛油、猪油不利）。代替乳脂肪（棕榈油、因此，代乳，粉对于幼畜反刍动物的生椰子油。）或动物性脂肪如果代乳粉中中应当添加丁酸［２２］需要指出的是，犊牛和羔羊胃前脂肪酶对中、短链。

脂肪酸构成的三酰甘油具有较强的水解催化作用［７２］团的三酰甘油，在幼龄反刍动物口腔中优先水解含丁酸基［７３］下仍然具有催化，活并且该酶在真胃中的酸性环境性［７４］ｓｎ⁃３酯键，产物为二酰甘油和脂肪酸，只作用于［７４三］酰甘油的中部分丁酸会在胃中被释放。胰脂肪酶裂解三酰，因此牛乳甘油的ｓｎ⁃１和ｓｎ⁃３酯键［７３］二指肠和空肠以，使三丁酸甘油酯在十［６９］３．１　全乳中添加丁酸产品

ｓｎ⁃２单丁酸甘油酯形式吸收。　　全乳中添加丁酸钙（５ｇ／ｄ），在出生后２３ｄ的试验期内不影响犊牛饮奶量、平均日增重、体重和料重比［７５］后肠道发挥作用。丁酸钙的较低水溶性可能会使其到达，如对幼畜胃肠道结构与功能发育、腹泻的影响等。因此，不能排除在全乳中加入其他丁酸产品（如丁酸钠、包被丁酸钠和三丁酸甘油酯等）的可能应用效果，值得研究。Ｓｕｎ等［７６］报道，在酸化奶中加入丁酸钠具有降低犊牛腹泻、减少断奶应激、提高断奶前后平均日增重、提高断奶３期吴东霖等：丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其产品应用的研究进展１０３７

前胸宽和胸围的良好效果，且０．３％干物质（ＤＭ）３．２　代乳粉中添加丁酸产品３．２．１　不包被丁酸产品

　　代乳粉中使用不包被丁酸产品的研究较多且全面，其中丁酸钠使用最多（表１）。Ｈｉｌｔｚ等［７７］报道，犊牛初乳代乳粉中添加丁酸钠降低了犊牛对免疫球蛋白Ｇ的吸收能力，这与丁酸加速肠道细胞成熟有关。Ｇóｒｋａ等［１８，７８］报道，使用不包被丁酸丁酸钠的总体效果优０．６％ＤＭ丁酸钠。

钠可增加犊牛出生后前２周的体重。代乳粉中添加不包被丁酸钠可降低犊牛腹泻率［７９］，提高犊牛增重，降低料重比［２６，７８－８１］。但丁酸产品也有无效果的报道［５，６５－６６，８２－８３］。

　　丁酸产品促进胃肠道结构和功能的发育，但在生长性能不一定能表现出来。总的来看，代乳粉中添加不包被丁酸产品可促进胃肠道发育，从而提高养分消化和吸收、降低腹泻、改善养分代谢等，进而促进幼龄反刍动物的生长发育（表１）。

表１　丁酸产品在犊牛乳中的应用效果

Ｔａｂｌｅ１　Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｕｔｙｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎｍｉｌｋｆｏｒｃａｌｖｅｓ丁酸产品Ｂｕｔｙｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓ

添加形式Ａｄｄｉｎｇｆｏｒｍ不包被

丁酸来源Ｂｕｔｙｒａｔｅｓｏｕｒｃｅ

丁酸钠

添加水平Ａｄｄｉｎｇｌｅｖｅｌ０．３％ＤＭ

乳的类型Ｍｉｌｋｔｙｐｅｓ主要效果Ｍａｉｎｅｆｆｅｃｔｓ参考文献Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ

代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ

增加胰蛋白酶活性，提高养分表观

消化率；提高体重、胴体重、平均日增重，降低料重比降低非正常粪便天数；降低血清尿素氮浓度，提高血清淀粉酶活性；提高平均日增重、体重，降低料重比促进胃肠道功能成熟；刺激小肠近端消化酶分泌和养分吸收；增强胃肠道屏障功能；提高体重、平均日增重，

降低料重比刺激胰液分泌，增加胰液消化酶

产生量；提高养分消化率刺激瘤胃乳头发育；提高胰岛素敏感性；增加肾周脂肪含量

Ｇｕｉｌｌｏｔｅａｕ等［８１］

不包被丁酸钠１％代乳粉

Ｈｉｌｌ等［７９－８０］

代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ

不包被丁酸钠０．３％ＤＭ

Ｇｕｉｌｌｏｔｅａｕ等［２５］

不包被不包被

丁酸钠丁酸钠

０．３％ＤＭ３、５、７ｇ／ｄ

Ｇｕｉｌｌｏｔｅａｕ等［２７］

Ｋａｔｏ等［５］

代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ

不包被丁酸钠

刺激瘤网胃发育，刺激瘤胃乳头发育、回肠发育，抑制空肠近端和中段黏膜发育，刺激前胃和小肠发育，提高小肠各段黏膜

０．３％代乳粉酶活性；促进小肠细胞，减少细胞Ｇóｒｋａ等［１８，７８］

凋亡；提高血液中总蛋白、葡萄糖浓度，降低β－羟丁酸浓度；降低试验开始前２周

体重损失，提高体重、平均日增重

刺激小肠发育，部分消除代乳粉对瘤胃发育刺激的不足；刺激小肠细胞，抑制细胞凋亡，刺激瘤网胃及瘤胃乳头发育；提高血液葡萄糖浓度调节葡萄糖、胰岛素血流动力学丁酸钠不影响平均日增重；三丁酸甘油酯降低平均日增重

代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ

不包被丁酸钠０．３％代乳粉

Ｇóｒｋａ等［１７］

不包被不包被

三丁酸甘油酯丁酸钠或三丁酸甘油酯

０．３％ＤＭ０．３％ＤＭ

Ａｒａｕｊｏ等［８２］Ａｒａｕｊｏ等［８３］

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续表１

动　物　营　养　学　报３２卷

乳的类型Ｍｉｌｋｔｙｐｅｓ

丁酸产品Ｂｕｔｙｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓ

添加形式Ａｄｄｉｎｇｆｏｒｍ不包被

丁酸来源Ｂｕｔｙｒａｔｅｓｏｕｒｃｅ三丁酸甘油酯

添加水平Ａｄｄｉｎｇｌｅｖｅｌ０．３％ＤＭ

主要效果Ｍａｉｎｅｆｆｅｃｔｓ参考文献Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ

代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ代乳粉

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ全乳

Ｗｈｏｌｅｍｉｌｋ

降低开食料采食量、总代谢能摄入量，促进ＧＬＰ⁃２分泌，不影响犊牛生长

性能、腹泻和健康状况

Ｉｎａｂｕ等［８４］

不包被丁酸钙钠０．３３％ＤＭ

刺激除了十二指肠外的肠道绒毛发育，

Ｆｒｉｅｔｅｎ等［６４］

刺激小肠黏膜发育，提高肠道成熟和

Ｇｅｒｂｅｒｔ等［６５－６６］

吸收能力；不影响机体健康、生长性能促进小肠各段黏膜发育；加速小肠细胞成熟，促进小肠吸收能力；提高后肠道有益菌丰度，减少有害菌丰度提高血液中葡萄糖、胰岛素和β－羟丁酸浓度；提高采食量、体重和平均日增重，降低料重比，提高肩胛高、臀高和臀宽对出生后２３ｄ内犊牛没有显著影响刺激十二指肠和空肠发育，对回肠影响小；降低腹泻；减少断奶应激；降低血清尿素氮浓度；优化血清抗氧化功能指标；提高断奶前、后平均日增重，提高胸围、胸宽；降低采食量；０．３％ＤＭ总体

效果优于０．６％ＤＭ

降低肠道对免疫球蛋白Ｇ的

吸收能力

Ｏ’Ｈａｒａ等［５６］

包被丁酸钠０．４％ＤＭ

包被丁酸钙３ｇ／ｄ

Ｎａｚａｒｉ等［８５］Ｄａｖａｒｍａｎｅｓｈ

等［７５］

不包被丁酸钙５ｇ／ｄ

酸化奶

Ａｃｉｄｉｆｉｅｄｍｉｌｋ

不包被丁酸钠

０．３％、０．６％ＤＭ

Ｓｕｎ等［７６］

初乳代乳粉Ｃｏｌｏｓｔｒｕｍｒｅｐｌａｃｅｒ

不包被丁酸钠２．５％初乳体积

Ｈｉｌｔｚ等［７７］

　　Ａｒａｕｊｏ等［８２－８３］指出，三丁酸甘油酯对犊牛的生长性能没有促进效果。Ｉｎａｂｕ等［８４］的研究表明，三丁酸甘油酯降低犊牛开食料干物质采食量和代谢能摄入量，但促进ＧＬＰ⁃２的分泌，从而不影响犊牛生长性能、腹泻率和健康状况。到目前为止，有关三丁酸甘油酯的研究均未涉及犊牛胃肠道发育，此方面需要进一步研究。３．２．２　包被丁酸产品

　　Ｎａｚａｒｉ等［８５］报道，包被丁酸钙可提高犊牛采食量、体重和平均日增重，降低料重比，提高肩胛、臀高和臀宽。新生犊牛易腹泻，包被能够使丁酸到达后肠道并缓慢均匀释放，这种添加方式显示是有益的，但需验证。目前尚缺乏在代乳粉中比较不同梯度丁酸产品应用效果的报道，更无比较包被丁酸产品与不包被丁酸产品应用效果的报道。

３．３　使用推荐

　　丁酸产品在代乳粉中的添加剂量，从０．３％～１．０％ＤＭ不等（表１），其中０．３％ＤＭ不包被丁酸钠的使用最多，并具有促进犊牛胃肠道发育和功能、降低腹泻和提高生长性能等良好效果，已被反复证明具有很好的应用价值。代乳粉中１．０％的丁酸浓度与全乳中丁酸浓度接近，并且犊牛对其也具有良好的耐受性［７９］。因此，可推荐在犊牛代乳粉中添加使用０．３％～１．０％ＤＭ的不包被丁酸钠。　　全乳上只有１篇使用不包被丁酸钙的报道，尚无其他丁酸产品报道。酸化奶中添加０．３％ＤＭ丁酸钠效果显著。故全乳中使用丁酸产品的添加形式及水平不能确定，暂推荐添加０．３％ＤＭ不包被丁酸钠。初乳及其代乳粉中不应添加丁酸产品。

　　羔羊上尚无乳中添加丁酸产品的试验，暂推

３期吴东霖等：丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其产品应用的研究进展１０３９

荐在羔羊乳方面使用同犊牛一样的方法。日增重等生长性能上的报道并不一致，在生长期这显示出，不包被丁酸产品的价值即在哺乳期的良好作用累积到了生长期，进而提高生长期犊牛的生长性能。Ｒｉｃｅ等［５７］报道，生长期犊牛使用不包被丁酸钠利于生长发育。

　　在羔羊上，在不包被丁酸产品上只有使用丁酸钠的报道（表２）。丁酸钠主要影响哺乳期采食量、体重、平均日增重和降低料重比，而对生长育此外，对羔羊粪便评分没有显著影响［８８］。

４　饲料中添加丁酸产品

　　丁酸产品在幼龄反刍动物饲料中的研究涉及到犊牛和羔羊，包括包被和不包被２种形式。其中，有关丁酸钠的研究占绝大多数，丁酸钙为少４．１　不包被丁酸产品

数，三丁酸甘油酯尚未涉及（表２）。

　　孟庆爽［２３］报道，不包被丁酸钠可降低哺乳犊牛腹泻率，并在试验前期提高犊牛采食量。在哺乳期，不包被丁酸产品对提高采食量、体重、平均

丁酸产品对生长性能的影响较为一致［２３－２４，７５，８６］，

肥期羔羊生长性能、屠宰性能等的影响较小［８７－８９］，

表２　丁酸产品在犊牛和羔羊饲料中的应用效果

Ｔａｂｌｅ２　Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｕｔｙｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎｆｅｅｄｓｏｒｄｉｅｔｓｆｏｒｃａｌｖｅｓａｎｄｌａｍｂｓ

丁酸产品Ｂｕｔｙｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓ

动物种类

Ａｎｉｍａｌｓｐｅｃｉｅｓ

饲料类型Ｆｅｅｄｔｙｐｅｓ

丁酸来源

添加水平

Ｂｕｔｙｒａｔｅ

Ａｄｄｉｎｇｌｅｖｅｌ

ｓｏｕｒｃｅ丁酸钠丁酸钙

０．３％、１．０％、３．０％开食料

５ｇ／ｄ

主要效果Ｍａｉｎｅｆｆｅｃｔｓ

参考文献Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ

添加形式Ａｄｄｉｎｇｆｏｒｍ

犊牛Ｃａｌｆ犊牛Ｃａｌｆ

开食料开食料

不包被不包被

提高断奶前、后和全期开食料采食量；提高能量利用效率提高断奶后血糖浓度；提高断奶后和全期体重、平均日增重，降低料重比促进哺乳期、生长期瘤胃上皮、十二指肠和空肠发育，维持肠道黏膜的完整性；提高哺乳期机体免疫力，缓解断奶应激；改善血液代谢指标；提高断奶时体重；改善生长期血液代谢指标，提高生长期体重和平均日增重

＇ｌｕｓａｒｃｚｙｋ等［８６］Ｓ

Ｄａｖａｒｍａｎｅｓｈ

等［７５］

犊牛Ｃａｌｆ开食料不包被丁酸钠１％ＤＭ

赵会利等［２４］

犊牛Ｃａｌｆ全混合日粮不包被

对于生长期犊牛，线性降低血糖

０．２５、０．５０、浓度，提高β－羟丁酸浓度；减少

丁酸钠

０．７５ｇ／ｋｇＢＷ粪便球虫数量，０．２５ｇ／ｋｇＢＷ效果

最佳；线性提高平均体重

促进哺乳期瘤胃上皮发育，提物质采食量、平均日增重、屠宰率和胴体重；对育肥期各指标没有显著影响提高哺乳期采食量、全期采食量提高哺乳期体重、平均日增重和降低料重比刺激瘤胃及其乳头、小肠及其黏膜发育，促进小肠细胞，减少细胞凋亡；提高空肠远端黏膜酶活性；

降低腹泻，促进健康；提高

干物质采食量

Ｒｉｃｅ等［５７］

羔羊Ｌａｍｂ开食料不包被丁酸钠０．３６％ＤＭ

Ｃａｖｉｎｉ等［８７］Ｓｏｌｔａｎｉ等［８８］赵健康等［８９］

羔羊Ｌａｍｂ羔羊Ｌａｍｂ

开食料精料

不包被不包被

丁酸钠丁酸钠

０．３％ＤＭ０．５％精料

犊牛Ｃａｌｆ开食料包被丁酸钠

０．０９％开食料

Ｇóｒｋａ等［１８，７８］

１０４０

续表２

动　物　营　养　学　报３２卷

丁酸产品Ｂｕｔｙｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓ

动物种类

Ａｎｉｍａｌｓｐｅｃｉｅｓ

饲料类型Ｆｅｅｄｔｙｐｅｓ

丁酸来源

添加水平

Ｂｕｔｙｒａｔｅ

Ａｄｄｉｎｇｌｅｖｅｌ

ｓｏｕｒｃｅ

０．３％、０．６％、０．９％ＤＭ１．０％开食料０．１５％、０．３０％开食料０．２５％、０．５０％开食料

主要效果Ｍａｉｎｅｆｆｅｃｔｓ

参考文献Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ

添加形式Ａｄｄｉｎｇｆｏｒｍ

犊牛Ｃａｌｆ开食料包被丁酸钠

随着添加水平提高，腹泻程度呈线性提高，腹泻天数呈三次曲线提高；

线性降低哺乳期开食料采食量、平均日增重提高断奶过渡期开食料采食量和

平均日增重在哺乳期，０．３０％丁酸钠提高体重、平均日增重和降低料重比；

０．１５％丁酸钠无显著影响在哺乳期，０．２５％丁酸钙趋于提高犊牛体重，０．５０％丁酸钙

趋于降低体重提高断奶羔羊脾脏重、瘤胃、皱胃、小肠重；促进肠绒毛发育；改善肠道屏障功能；提高机体免疫机能、抗炎能力；提高血清ＧＬＰ⁃２浓度；

提高平均日增重

Ｗａｎａｔ等［９０］

犊牛Ｃａｌｆ开食料包被丁酸钠

ＭｃＣｕｒｄｙ等［９２］Ｓｅｒｂｅｓｔｅｒ等［９１］

犊牛Ｃａｌｆ全混合日粮包被丁酸钠

犊牛Ｃａｌｆ全混合日粮包被丁酸钙

Ｓｅｒｂｅｓｔｅｒ等［９１］

羔羊Ｌａｍｂ全混合日粮包被丁酸钠０．５％ＤＭ

邴新帅［４０］

犊牛Ｃａｌｆ开食料

不包被包被

丁酸钠

不包被丁酸钠促进哺乳期瘤胃上皮和空肠发育、空肠和回肠消化酶活性；包被丁酸钠促进皱胃、小肠发育，但未

０．３％开食料促进大肠形态发育；两者均降低犊牛

腹泻，改善犊牛血清生化指标与生长因子指标，对哺乳期采食量、体重、平均日增重和料重比无显著影响

孟庆爽［２３］

４．２　包被丁酸产品

　　包被丁酸钠的研究较多，其中在犊牛上的报道较多，而在羔羊上的报道极少（表２）。在犊牛上，多数研究均表明包被丁酸钠可降低腹泻，利于机体健康［１８，２３，７８］，提高犊牛采食量、体重、平均日增重，降低料重比［１８，８１，９１－９２］；仅有１篇研究认为包被丁酸钠线性降低哺乳期开食料采食量、平均日增重［９０］。包被丁酸产品对哺乳期犊牛胃肠道发育起着促进作用，但对生长期犊牛胃肠道发育影响的研究还未涉及。

　　羔羊上，邴新帅［４０］报道，包被丁酸钠可提高断奶羔羊的平均日增重。包被丁酸产品在哺乳羔羊上的应用效果尚无报道。

４．３　使用推荐

　　不包被丁酸产品主要在瘤胃释放，少量丁酸也能到达肠道发挥作用，而且对胃肠道的刺激在已有报道中显示效果较好。包被丁酸产品直接作用促进肠道发育，也能够间接刺激瘤胃发育。已有比较不包被丁酸钠和包被丁酸钠的研究结果显示，不包被丁酸钠的应用效果优于包被丁酸钠［２３］。此外，丁酸钙在饲料中的使用效果不及丁酸钠。对哺乳反刍动物而言，已有报道中的不包被丁酸产品添加剂量范围较广（０．１５％～３．００％）。　　综合上述试验结果，在犊牛和羔羊上，推荐在哺乳期开食料中添加０．３％～１．０％ＤＭ不包被丁酸钠，在生长期饲粮中添加０．３％～１．０％ＤＭ包被丁酸钠。

３期吴东霖等：丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其产品应用的研究进展１０４１

５　乳和饲料中同时添加丁酸产品

　　乳和饲料中同时添加丁酸产品的报道不多，现已探究了代乳粉中添加不包被丁酸钠与开食料中添加包被丁酸钠［１８，７８，９３］以及代乳粉与开食料中均添加包被丁酸钠［９４］的效果（表３）。尽管在代乳

粉中添加不包被丁酸钠与开食料中添加包被丁酸钠的添加方式没有协同效应［１８，７８］，但２种添加方体重、平均日增重、胸围、腹围，促进机体健康［１８，７８，９３－９４］。

式均显示出对哺乳犊牛可降低腹泻，提高采食量、

表３　丁酸产品在犊牛乳和饲料中同时添加的应用效果

Ｔａｂｌｅ３　Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｕｔｙｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓａｄｄｅｄｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｌｙｉｎｍｉｌｋａｎｄｆｅｅｄｓｆｏｒｃａｌｖｅｓ

丁酸产品Ｂｕｔｙｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓ

添加形式Ａｄｄｉｎｇｆｏｒｍ

丁酸来源Ｂｕｔｙｒａｔｅｓｏｕｒｃｅ

添加水平Ａｄｄｉｎｇｌｅｖｅｌ０．３％代乳粉０．３％开食料

饲料类型Ｆｅｅｄｔｙｐｅｓ主要效果Ｍａｉｎｅｆｆｅｃｔｓ参考文献Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ

代乳粉＋开食料

代乳粉中不包被、

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ＋

开食料中包被

ｓｔａｒｔｅｒ

丁酸钠

促进瘤网胃、瘤胃乳头发育；降低腹泻；促进健康；提高开食料采食量、体重和

平均日增重促进瘤网胃、瘤胃乳头发育，促进小肠及其黏膜发育；提高小肠黏膜酶活性；促进肠道细胞，减少细胞凋亡；降低腹泻；促进机体健康；提高血糖浓度；提高体重、平均日增重。代乳粉中添加不包被丁酸钠主要促进体增重、代谢指标，间接促进瘤胃发育，降低腹泻；开食料中添加包被丁酸钠直接促进瘤胃发育；２种方式无协同作用，代乳粉中的丁酸钠效果更显著降低哺乳犊牛腹泻；缩短断奶持续时长；提高血液中β－羟丁酸浓度；趋于提高血液中胰岛素和生长激素浓度；趋于提高胸围和腹围

Ｇóｒｋａ等［９３］

代乳粉＋开食料

代乳粉中不包被、

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ＋

开食料中包被

ｓｔａｒｔｅｒ

丁酸钠

０．３％代乳粉０．０９％开食料

Ｇóｒｋａ等［１８，７８］

代乳粉＋开食料

代乳粉、开食料中

Ｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ＋

均包被

ｓｔａｒｔｅｒ

丁酸钠

１．６％ＤＭ代乳粉０．３％ＤＭ开食料

Ｒｏｈ等［９４］

　　因此，值得推荐代乳粉中添加０．３％ＤＭ不包被丁酸钠和开食料中添加０．３％ＤＭ包被或不包被丁酸钠的组合。

参考文献：

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６　小结及展望

　　丁酸具有多种生物学功能，已有报道显示出良好的应用效果。本文根据丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其产品研究结果，推荐了在乳和饲料中的具体使用方案。犊牛全乳中添加丁酸产品、羔羊饲料及代乳粉中添加丁酸产品等方面均需要进一步探究，以完备丁酸产品在幼龄反刍动物中的应用效果，获得可针对动物不同生理阶段最为理想的丁酸添加形式、水平和组合。

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１０４２

动　物　营　养　学　报

ｂｕｔｙｒａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｍｉｌｋｆｏｒｍｕｌａｏｎｐｌａｓｍａｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｏｆＧＨａｎｄｉｎｓｕｌｉｎ，ａｎｄｏｎｒｕｍｅｎｐａｐｉｌ⁃ｌａｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＥｎｄｏｃｒｉｎｏｌｏ⁃ｇｙ，２０１１，２１１（３）：２４１－２４８．

３２卷

ｇｒｏｗｔｈａｎｄｅｎｈａｎｃｅｄｓｈｏｒｔ⁃ｃｈａｉｎｆａｔｔｙａｃｉｄａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｉｎｔｈｅｒｕｍｅｎｏｆｇｏａｔｓａｒｅａｓｓｏｃｉａｔｅｄｗｉｔｈｔｒａｎｓｉｅｎｔｉｎ⁃ｃｒｅａｓｅｓｉｎｃｙｃｌｉｎＤ１ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎａｆｔｅｒｒｕｍｉｎａｌｂｕｔｙｒａｔｅｉｎｆｕｓｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，９６（１２）：７６０３－７６１６．

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［１７］　ＧÓＲＫＡＰ，ＫＯＷＡＬＳＫＩＺＭ，ＰＩＥＴＲＺＡＫＰ，ｅｔａｌ．Ｉｓ

ｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎｎｅｗｂｏｒｎｃａｌｖｅｓａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｄｉｆ⁃ｆｅｒｅｎｔｌｉｑｕｉｄｆｅｅｄｓａｎｄｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ？［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１１，９４（６）：３００２－［７］　ＫＲＩＳＴＥＮＳＥＮＮＢ，ＰＩＥＲＺＹＮＯＷＳＫＩＳＧ，ＤＡＮ⁃

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ｄｉｅｔａｒｙＬ，ＧＲＯＳＳｆｏｒａｇｅＫａｎｄＬ，ＫＲＥＨＢＩＥＬｅｎｅｒｇｙｉｎｔａｋｅＣＲｏｎ，ｅｔｍｅ⁃ａｌ．

ｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄａｃｙｌ⁃ＣｏＡｓｙｎｔｈｅｔａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｉｎｂｏｖｉｎｅｒｕｍｉｎａｌｅｐｉｔｈｅｌｉａｌｔｉｓｓｕｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，１９９１，６９（１０）：４１１７－４１２７．

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ｒａｔｅａｎｄｇｌｕｃｏｓｅｓｕｐｐｌｙｏｎｂｕｔｙｒａｔｅａｎｄｇｌｕｃｏｓｅｏｘｉｄａ⁃ｔｉｏｎｂｙｒｕｍｉｎａｌｅｐｉｔｈｅｌｉａｌｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，９６（９）：５９１４－５９１８．

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ｏｆ

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ｃｅ⁃ｃｕｍａｎｄｃｏｌｏｎ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９９１，１２１

［２０］　ＯＢＡ（６）：８６９Ｍ，－ＢＡＬＤＷＩＮ８７８．

ｔｉｏｎｏｆｇｌｕｃｏｓｅ，ｇｌｕｔａｍａｔｅＶＩＲ，Ｌａｎｄ，ＢＥＱＵＥＴＴＥｇｌｕｔａｍｉｎｅＢｂｙＪ．Ｏｘｉｄａ⁃

ｉｓｏｌａｔｅｄｏｖｉｎｅｅｎｔｅｒｏｃｙｔｅｓｉｎｖｉｔｒｏｉｓｄｅｃｒｅａｓｅｄｂｙｔｈｅｐｒｅｓｅｎｃｅｏｆｏｔｈｅｒｍｅｔａｂｏｌｉｃｆｕｅｌｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２００４，８２（２）：４７９－４８６．

［２１］　ＮＥＷＳＨＯＬＭＥＭ．ＴｈｅｒｏｌｅｏｆｈｉｇｈＥＡ，ｒａｔｅｓＣＲＡＢＴＲＥＥｏｆｇｌｙｃｏｌｙｓｉｓＢ，ＡＲＤＡＷＩａｎｄｇｌｕｔａｍｉｎｅＭＳ

ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｉｎｒａｐｉｄｌｙｄｉｖｉｄｉｎｇｃｅｌｌｓ［Ｊ］．ＢｉｏｓｃｉｅｎｃｅＲｅ⁃ｐｏｒｔｓ，１９８５，５（５）：３９３－４００．

［２２］　ＧÓＲＫＡＩｎｖｉｔｅｄｒｅｖｉｅｗＰ，ＫＯＷＡＬＳＫＩ：ｕｓｅｏｆｂｕｔｙｒａｔｅＺＭ，ｔｏＺＡＢＩＥＬＳＫＩｐｒｏｍｏｔｅｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓ⁃Ｒ，ｅｔａｌ．

ｔｉｎａｌｔｒａｃｔｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１８，１０１（６）：４７８５－４８００．

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［［［［［［［［［３期吴东霖等：丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其产品应用的研究进展

ＲＡＵＬＴＹ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｓｏｄｉｕｍｂｕｔｙｒａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎ⁃ｔａｔｉｏｎｉｎｃｒｅａｓｅｓｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｐａｎｃｒｅａｔｉｃｓｅｃｒｅｔｉｏｎｉｎｙｏｕｎｇｍｉｌｋ⁃ｆｅｄｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１０，９３（１２）：５８４２－５８５０．

１０４３

ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙｏｆｇｌｕｃａｇｏｎ⁃ｌｉｋｅｐｅｐｔｉｄｅ⁃２：ｉｍｐｌｉｃａｔｉｏｎｓａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓｆｏｒｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｈｅａｌｔｈｏｆｒｕｍｉｎａｎｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１５，９３

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［２８］　ＦＯＯＴＥＡＰ，ＦＲＥＥＴＬＹＨＣ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆａｂｏｍａｓａｌｂｕｔｙ⁃

ｒａｔｅｉｎｆｕｓｉｏｎｏｎｎｅｔｎｕｔｒｉｅｎｔｆｌｕｘａｃｒｏｓｓｔｈｅｐｏｒｔａｌ⁃ｄｒａｉｎｅｄｖｉｓｃｅｒａａｎｄｌｉｖｅｒｏｆｇｒｏｗｉｎｇｌａｍｂｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，９４（７）：２９６２－２９７２．

ｓｐｏｎｓｅｏｆｐｌａｓｍａｇｌｕｃａｇｏｎ⁃ｌｉｋｅｐｅｐｔｉｄｅ⁃２ｔｏｆｅｅｄｉｎｇｐａｔｔｅｒｎａｎｄｉｎｔｒａｒｕｍｉｎａｌａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙａｃｉｄｓｉｎｓｈｅｅｐ［Ｊ］．ＤｏｍｅｓｔｉｃＡｎｉｍａｌＥｎｄｏｃｒｉｎｏｌｏｇｙ，

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ｔｉｏｎｏｆｒｕｍｉｎａｌｅｐｉｔｈｅｌｉａｔｏｈｉｇｈｌｙｆｅｒｍｅｎｔａｂｌｅｄｉｅｔｓ［１１１９．

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ａｓ⁃ｓｏｃｉａｔｅｄｗｉｔｈｍｏｒｅＩＧＦｔｙｐｅ１ｒｅｃｅｐｔｏｒｓａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｄｐｌａｓｍａＩＧＦ⁃１ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｉｎｙｏｕｎｇｇｏａｔｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００４，１３４（１）：１１－１７．

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：

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１０４４

动　物　营　养　学　报３２卷

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ａｌ．

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ｍｉｃｒｏｂｉｏｔａａｎｄｐｒｏｄｕｃｔｓｏｆｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎａｒｔｉｆｉｃｉａｌｌｙｒｅａｒｅｄｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓａｔｗｅａｎｉｎｇ［Ｊ］．ＳｃｉｅｎｔｉｆｉｃＲｅｐｏｒｔｓ，２０１８，８（１）：１４９０１．

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ｈｅｉｆｅｒｄｉｅｔｓ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｎｕｔｒｉｅｎｔ

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ｃｕｌｅｓｅｘｐｒｅｓｓｅｄｉｎｂｏｖｉｎｅｈｅｐａｔｏｃｙｔｅｓｄｕｒｉｎｇｉＥ⁃ＤＡＰａｎｄＬＰＳｔｒｅａｔｍｅｎｔ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｅｌｌｕｌａｒＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２０１９，２３４（１１）：１９６０２－１９６２０．

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ｏｆｓｕｂ⁃ａｃｕｔｅｒｕｍｉｎａｌａｃｉｄｏｓｉｓｉｎｄｕｃｅｄｌｉｐｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｉｎｔｈｅｕｔｅｒｉｏｆｌａｃｔａｔｉｎｇｇｏａｔｓ［Ｊ］．ＰａｋｉｓｔａｎＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＪｏｕｒｎａｌ，２０１７，３７（２）：２０５－２０９．

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ｍｉｎｇｆｏｒｒｅｌｅａｓｅｉｎｔｈｅｌａｓｔｐａｒｔｏｆｔｈｅｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔｏｆｐｉｇｌｅｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，９０（Ｓｕｐｐｌ．４）：２２７－２２９．

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ｔａｔｉｏｎ，ａｆｆｅｃｔｓｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｓｗｅｌｌａｓｍｅｔａｂｏｌｉｃａｎｄｅｎｄｏｃｒｉｎｅｔｒａｉｔｓｉｎＨｏｌｓｔｅｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，１００（８）：６６４８－６６６．

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ｓｔｅｉｎｃａｌｖｅｓｆｅｄｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒａｄｌｉｂｉｔｕｍａｎｄｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｂｕｔｙｒａｔｅ［Ｃ］／／ＰｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓｏｆｔｈｅＳｏｃｉｅｔｙｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ．Ｇöｔｔｉｎｇｅｎ：［ｓ．ｎ．］，２０１７．

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ｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｂｅｈａｖｉｏｒ，ｉｍｍｕｎｅｓｔａｔｕｓ，ａｎｄｈｅａｌｔｈｏｆＨｏｌｓｔｅｉｎｃａｌｖｅｓｉｎｔｈｅｐｏｓｔｎａｔａｌｐｅｒｉｏｄ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１８，１０１（８）：７３４８－７３６０．

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ｔｈｅｍｏｄｅｏｆ

［［［［［［［［３期吴东霖等：丁酸在幼龄反刍动物中的作用机理及其产品应用的研究进展

ａｃｔｉｏｎｏｆｂｕｔｙｒａｔｅｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｓｉｎｔｈｅａｖｉａｎｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉ⁃ｎａｌｔｒａｃｔ［Ｊ］．Ｗｏｒｌｄ’ｓＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒｎａｌ，２０１６，７２（１）：６１－８０．

１０４５

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Ｅｆｆｅｃｔｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇｆａｔｔｏｐｒｅｇｎａｎｔｎｏｎｌａｃｔａｔｉｎｇｃｏｗｓｏｎｃｏｌｏｓｔｒａｌｆａｔｔｙａｃｉｄｐｒｏｆｉｌｅａｎｄｐａｓｓｉｖｅｉｍｍｕ⁃ｎｉｔｙｏｆｔｈｅｎｅｗｂｏｒｎｃａｌｆ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，

［８２］　ＡＲＡＵＪＯＧ，ＢＡＣＨＡ，ＭＥＲＥＵＡ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆ

ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇｔｈｅｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｗｉｔｈｔｒｉｂｕｔｙｒｉｎｏｎｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆＨｏｌｓｔｅｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｃ］／／Ｚａｒａｇｏｚａ：ⅩⅤＪｏｒｎａｄａｓＳｏｂｒｅＰｒｏｄｕｃｃｉóｎＡｎｉｍａｌ．Ｚａｒａｇｏｚａ：Ａｓｏｃｉａ⁃ｃｉｏｎＩｎｔｅｒｐｒｏｆｅｓｉｏｎａｌＰａｒａｅｌＤｅｓａｒｒｏｌｌｏＡｇｒａｒｉｏ，２０１３．

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ＡＤＡＲＶＥＧ，ｅｔａｌ．Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｇｏａｔａｎｄｃｏｗｍｉｌｋｐｒｏｄｕｃｅｄｕｎｄｅｒｓｉｍｉｌａｒｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓａｎｄａｎａｌｙｚｅｄｂｙｉ⁃ｄｅｎｔｉｃａｌｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＦｏｏｄＣｏｍｐｏｓｉ⁃ｔｉｏｎａｎｄＡｎａｌｙｓｉｓ，２００９，２２（４）：３２２－３２９．

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Ｊｏｕｒｎａｌ

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５５－８６．

Ａｍｅｒｉｃａ：ＦｏｏｄＡｎｉ⁃７５］　ＤＡＶＡＲＭＡＮＥＳＨＫＡＬＡＮＴＡＲＩＦＩＲＯＵＺＡＢＡＤＡＲ，ＦＡＴＨＩＡＲ，ＮＡＳＲＩｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔＭＨｏｆ

，

Ｃａ⁃ｂｕｔｙｒａｔｅａｎｄｏｌｅｏｂｉｏｔｅｃ（ａｆｌａｖｏｕｒｉｎｇａｇｅｎｔ）ｓｕｐ⁃ｐｌｅｍｅｎｔｅｄｓｔａｒｔｅｒｏｎｔｈｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＨｏｌｓｔｅｉｎｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１５，１５３（８）：１５０６－１５１３．

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ｆｕｎｃｔｉｏｎａｎｄｗｅａｎｉｎｇｓｔｒｅｓｓｏｆｃａｔｔｌｅｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．Ｌｉｖｅ⁃ｓｔｏｃｋＳｃｉｅｎｃｅ，２０１９，２２５：７８－８４．

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ａｌ．

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７９］　ＨＩＬＬＬ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓＴＭ，ＡＬＤＲＩＣＨｏｆｃｈａｎｇｉｎｇＪＭｔｈｅ，ＳＣＨＬＯＴＴＥＲＢＥＣＫｆａｔａｎｄｆａｔｔｙａｃｉｄｃｏｍ⁃Ｒ

ｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｓｆｅｄｔｏｎｅｏｎａｔａｌｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＴｈｅＰｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｔｉｓｔ，２００７，２３（２）：１３５－１４３．

８０］　ＨＩＬＬＬ，ｅｔａｌ．ＴＡｍｉｎｏＭ，ＡＬＤＲＩＣＨａｃｉｄｓ，ｆａｔｔｙＪＭａｃｉｄｓ，ＳＣＨＬＯＴＴＥＲＢＥＣＫ，ａｎｄｆａｔｓｏｕｒｃｅｓｆｏｒ

Ｒ

ｃａｌｆｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｓ［Ｊ］．ＴｈｅＰｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎ⁃ｔｉｓｔ，２００７，２３（４）：４０１－４０８．

［８３］　ＡＲＡＵＪＯｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇＧ，ＴＥＲＲÉａｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒＭ，ＭＥＲＥＵｗｉｔｈＡｓｏｄｉｕｍ，ｅｔａｌ．ｂｕｔｙｒａｔｅＥｆｆｅｃｔｓｏｆ

ｏｒｔｒｉｂｕｔｙｒｉｎｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆＨｏｌｓｔｅｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，５６（１１）：１８３４－１８４１．

［８４］　ＩＮＡＢＵｅｆｆｅｃｔｏｆＹｔｒｉｂｕｔｙｒｉｎ，ＭＵＲＡＹＡＭＡｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎＫ，ＩＮＯＵＣＨＩｔｏｍｉｌｋＫｒｅｐｌａｃｅｒ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅ

ｏｎｐｌａｓｍａｇｌｕｃａｇｏｎ⁃ｌｉｋｅｐｅｐｔｉｄｅ２ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｉｎｐｒｅ⁃ｗｅａｎｉｎｇｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒｎａｌ，２０１９，９０

［８５］　ＮＡＺＡＲＩ（９）：１１８５－Ｍ１１９２．

ｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄ，ＫＡＲＫＯＯＤＩｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌＫｒｅｓｐｏｎｓｅｓ，ＡＬＩＺＡＤＥＨｏｆｍｉｌｋ⁃ｆｅｄ

Ａ．Ｐｅｒ⁃

ｃａｌｖｅｓｔｏｃｏａｔｅｄｃａｌｃｉｕｍｂｕｔｙｒａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＳｏｕｔｈＡｆｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，４２

［８６］　Ｓ

（＇ＬＵＳＡＲＣＺＹＫ３）：２９６－３０３．

ＤＩＥＲＺ

̇Ｋ，ＳＴＲＺＥＴＥＬＳＫＩＪＡ，ＦＵＲＧＡŁ⁃ＵＫＩ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｓｏｄｉｕｍｂｕｔｙｒａｔｅｏｎｃａｌｆｇｒｏｗｔｈａｎｄｓｅｒｕｍｌｅｖｅｌｏｆβ⁃ｈｙｄｒｏｘｙｂｕｔｙｒｉｃａｃｉｄ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１０，１９（３）：３４８－３５７．

［８７］　ＣＡＶＩＮＩｓｏｄｉｕｍｂｕｔｙｒａｔｅＳ，ＩＲＡＩＲＡａｄｍｉｎｉｓｔｅｒｅｄＳ，ＳＩＵＲＡＮＡｉｎｔｈｅＡｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｎｒｕ⁃ｏｆ

ｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆ

ｌａｍｂｓｉｎｉｎｔｅｎｓｉｖｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｓｙｓｔｅｍｄｕｒｉｎｇｔｈｅｓｕｃｋ⁃ｌｉｎｇａｎｄｔｈｅｆａｔｔｅｎｉｎｇｐｅｒｉｏｄｓ［Ｊ］．ＳｍａｌｌＲｕｍｉｎａｎｔＲｅ⁃ｓｅａｒｃｈ，２０１５，１２３（２／３）：２１２－２１７．

［８８］　ＳＯＬＴＡＮＩＡＢＡＤＩ⁃ＦＡＲＡＨＡＮＩＭ，ＫＡＺＥＭＩ⁃ＢＯＮＣＨＥＮＡＲＩＡＨ，ｅｔａｌ．ＩｎｔｅｒａｃｔｉｏｎＭ，ＫＨＡＬＴ⁃

ｏｆｆｏｒａｇｅｐｒｏｖｉｓｉｏｎ（ａｌｆａｌｆａｈａｙ）ａｎｄｓｏｄｉｕｍｂｕｔｙｒａｔｅｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌｇｒｏｗｔｈ，ｂｌｏｏｄｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓａｎｄｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｌａｍｂｓｄｕｒｉｎｇｐｒｅ⁃ｗｅａｎｉｎｇｐｅｒｉｏｄ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１７，２３０：７７－８６．

［８９］　赵健康对哺乳中后期羔羊生长的影响，张俐华，郭金梁，等．添喂谷氨酰胺［Ｊ］．农业科学、丁酸钠

，２０１３，５０（１）：１５４－１５７．

［９０］　ＷＡＮＡＴｍｕｎｉｃａｔｉｏｎＰ：，ｅｆｆｅｃｔＧÓＲＫＡｏｆｉｎｃｌｕｓｉｏｎＰ，ＫＯＷＡＬＳＫＩｒａｔｅｏｆＺｍｉｃｒｏｅｎｃａｐｓｕｌａ⁃Ｍ．Ｓｈｏｒｔｃｏｍ⁃

［［［［［［［［［　

１０４６

动　物　营　养　学　报

ｔｅｄｓｏｄｉｕｍｂｕｔｙｒａｔｅｉｎｓｔａｒｔｅｒｍｉｘｔｕｒｅｆｏｒｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１５，９８（４）：２６８２－２６８６．

ＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１９，１０２（１０）：８８７４－８８８２．

３２卷

［９３］　ＧÓＲＫＡＰ，ＫＯＷＡＬＳＫＩＺＭ，ＰＩＥＴＲＺＡＫＰ，ｅｔａｌ．

［９１］　ＳＥＲＢＥＳＴＥＲＵ，ÇＡＫＭＡＫÇＩＣ，ＧÖＮＣÜＳ，ｅｔａｌ．

Ｅｆｆｅｃｔｏｆｓｏｄｉｕｍｂｕｔｙｒａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｍｉｌｋｒｅ⁃ｐｌａｃｅｒａｎｄｓｔａｒｔｅｒｄｉｅｔｏｎｒｕｍｅｎｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＰｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ，２００９，

Ｅｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｓｔａｒｔｅｒｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｂｕｔｙｒａｔｅｓａｌｔｏｎｐｒｅ⁃ａｎｄｐｏｓｔ⁃ｗｅａｎｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｅａｒｌｙｏｒｎｏｒｍａｌ⁃ｌｙｗｅａｎｅｄｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＲｅｖｕｅｄｅＭéｄｅｃｉｎｅＶéｔéｒｉｎａｉｒｅ，

［９２］　ＭＣＣＵＲＤＹＤＥ，ＷＩＬＫＩＮＳＫＲ，ＨＩＬＴＺＲＬ，ｅｔａｌ．

２０１４，１６５（１／２）：４４－４８．

［９４］　ＲＯＨＳ，ＫＩＭＵＲＡＮ，ＳＡＫＡＭＯＴＯＫ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆ

ｂｕｔｙｒａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎａｎｔｉｂｉｏｔｉｃ⁃ｆｒｅｅｍｉｌｋｒｅｐｌａ⁃ｃｅｒａｎｄｓｔａｒｔｅｒｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｉｎｓｕｃｋｌｉｎｇｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒｎａｌ，２０１８，８９（１０）：１４８６－１４９１．

６０（Ｓｕｐｐｌ．３）：４７－５３．

Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｂｕｔｙｒａｔｅａｎｄｗｅａｎｉｎｇｏｎｒｕ⁃ｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎＨｏｌｓｔｅｉｎｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌｏｆ

ＭｅｃｈａｎｉｓｍｏｆＢｕｔｙｒｉｃＡｃｉｄａｎｄＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＩｔｓＰｒｏｄｕｃｔｓｉｎ

ＹｏｕｎｇＲｕｍｉｎａｎｔｓ

（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，ＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈｏｈｈｏｔ０１００１８，Ｃｈｉｎａ）

ＷＵＤｏｎｇｌｉｎ　ＸＵＰｉｎｇ　ＳＨＡＯＫａｉ　ＸＵＭｉｎｇ∗

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂｕｔｙｒｉｃａｃｉｄｈａｓｍａｎｙｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎｓｉｎｙｏｕｎｇｒｕｍｉｎａｎｔｓ，ｓｕｃｈａｓｐｒｏｍｏｔｉｎｇｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉ⁃ｎａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ｒｅｄｕｃｉｎｇｄｉａｒｒｈｅａ，ａｌｌｅｖｉａｔｉｎｇｗｅａｎｉｎｇｓｔｒｅｓｓａｎｄｉｍｐｒｏｖｉｎｇｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ．Ｂｕｔｙｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓａｒｅａｋｉｎｄｏｆｓａｆｅ，ｎｏｎ⁃ｒｅｓｉｄｕｅａｎｄｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｌｙｆｒｉｅｎｄｌｙｆｅｅｄａｄｄｉｔｉｖｅａｄｄｅｄｉｎｔｏｍｉｌｋａｎｄｆｅｅｄｓｉｎａｎｉｍａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｒｅｖｉｅｗｅｄｔｈｅｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｂｕｔｙｒｉｃａｃｉｄａｎｄｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｉｎｙｏｕｎｇｒｕｍｉ⁃ｎａｎｔｓｂａｓｅｄｏｎｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｅｆｆｅｃｔｓｉｎｍｉｌｋａｎｄｆｅｅｄｓ，ａｎｄｔｏｐｒｏｖｉｄｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓｆｏｒｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｂｕｔｙ⁃ｒａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｓ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（３）：１０３４⁃１０４６］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｕｔｙｒｉｃａｃｉｄ；ｍｅｃｈａｎｉｓｍ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｅｆｆｅｃｔ；ｙｏｕｎｇｒｕｍｉｎａｎｔｓ

∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ａｓｓｏｃｉａｔｅｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：１３６２４７１０４９２＠１６３．ｃｏｍ

（责任编辑　菅景颖）