玉米面发糕的家庭的做法,不能忘却的味道

的味道

关于《 玉米面发糕的家庭的做法，不能忘却的味道 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们现在的生活水平也是越来越高了，吃的东西也越来越好

了，一些传统的美食就渐渐的被遗忘了，发糕是汉族传统的美食，特别是玉米面发糕味道更好，平时可以多吃一些发糕之类的食物。

一、玉米面发糕

玉米面50克，面粉50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝材料

泡打粉3克，水100克 做法

1.所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中 2.搅拌开来

3.加入水，搅拌成面糊 4.用刷子把容器刷油，这样是为了防沾

材料

二、豆香玉米面发糕

7.冷水上锅，中火，蒸30分钟

6.盖上盖子，不用封死。也可以用保鲜膜包上 5.将面糊倒入

玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：

鲜酵母4克，清水240克，白糖60克

4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。 2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。 1、鲜酵母用清水化开成酵母水。 做法

盖饧发制面糊原体积2-3倍大。

5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即

可取出，稍凉以后切块装盘。

2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/21、发酵好的面糊不要再搅动，以免影响启发效果。 小诀窍

茶勺五香粉。

三、玉米面发糕

普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母

3g，葡萄干适量 做法

1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀 2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀

3.面粉中加入细砂糖

4.将玉米粉溶液倒入面粉中 5.将面粉揉成团，微微收圆

6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温

暖处发酵

7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干

8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右