饮茶与健康

标题：饮茶与健康

关键词：饮茶 健康 研究 功效 效果

摘要：文章通过一些实例论证了饮茶对人的身体有益的观点，并介绍了一些科

学饮茶的方法。

正文:茶树为山茶科，茶属，叶用木本植物。茶树原产于云贵高原。我国是茶树

的原产地，已有五六千年的历史。早在仰韶文化时代，已有野生茶树。而就是这样一种植物却对健康有着很大的作用。

饮茶有益于健康不是空穴来风、无稽之谈，绝对是有据可查的，在神农时代，即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得解之”； 三国时神医华陀在《食论》中云：“苦萘久食益思意”；李时珍在《本草纲目》中也说到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣”；再看看朱德老总是怎么说的：庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法《茶诗论长寿》。朱德同志一生日夜操劳国家大事，仍然能活到九十多岁,其长寿的密诀取决于诸多因素,其中喜欢饮茶是重要原因之一,他尤其喜欢庐山云雾茶,他曾在庐山上写过一首饮茶诗，表达了饮茶与长寿之间的关系。

也许你会觉得上面的例子太过泛泛，没有科学依，或许只是凑巧而已，好吧，下面的一些例子及科研成果也许会让你改变观点。

茶叶在当今三大饮料中，保健功能首屈一指，是咖啡、可可无法比拟的，更是众多令人眼花缭乱的现代人工合成饮料所不能相提并论的。茶叶含有营养和药效成分，已被世界医学界公认为“原子时代的理想饮料”和“当代最佳保健饮料”。 自古以来，中国人就有以饮茶和茶水漱口，作为防龋方法的传统。苏轼就曾自创了一套浓茶固齿法：把普通的茶泡得浓浓的，在饭后用来漱口，既去腻味，又不伤脾胃。残留在齿缝里的肉屑便会不觉脱去，不需再剔牙，而齿性便若缘此渐坚密，蠹病自愈。这种护齿方法得到现代中医的认可：茶中含咖啡碱和茶碱，带碱性，饭后用茶水漱口，使酸碱中和，能令口腔清洁，残留口中的酸碱麻辣诸味一扫而光，味觉神经疲劳得以恢复。科学家还研究发现茶水有预防龋病；现代研究指出，茶水含有碱性物质，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。

此外，喝茶还能抗癌。据统计有若干国家的20多家实验室均有茶提取物和

茶多酚在动物实验中对不同器官的抗癌报道。茶汤作为小鼠的唯一饮料，可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿瘤减少36%～44%，使肿瘤的繁殖降低44%～60%。

除了上述作用外，茶叶还可以抗风湿性关节炎、抗过敏、降血糖、防辐射、保护肝脏、抗气喘、消臭解毒等功效。

饮茶有益于人体健康毋庸置疑，但要想真正使它有益于健康我们还得学会科学饮茶。（1）茶叶有寒凉、温和性之分，因人而异选择茶叶饮用。绿茶属性凉而微寒，味略苦，适合胃热者饮用。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。白茶温凉、平缓、味甘甜，适合中老年人饮用。黄茶性凉微寒，胃热者适合饮用。普洱茶温醇平和，男女老少皆宜。（2）“春兼秋实，夏种冬藏”。针对季节变化而饮用茶，也是一种科学的体现。春饮花茶，可以散发入冬以来积聚在人体内的寒邪，促进人体阳气的盛发，消除春困。夏日炎炎，人体大量出汗，津液消耗较多，夏饮绿茶。苦丁茶有利于清热解毒、生津止渴、消暑利尿。秋季，燥气当令，宜饮乌龙茶，清除体内余热，滋润肺腑，心旷神怡。进入冬季，气候凉冷，食欲增加，宜饮红茶、普洱茶，有利于、帮助消化，抵御寒邪，增强抵抗能力。（3）茶叶的冲泡方法。泡茶要用好水：泉水为上，江河水一般，井水为下。泡茶水温、红、绿花茶以95℃开水为宜，高级细嫩名优茶以85～90℃为上，乌龙茶、花茶2～3分钟，随泡随饮。

总结：茶对我们身体有如此多的好处，学会健康饮茶，让茶与我们生活同行，

我们身体因茶而更加健康。

参考文献：

《中国茶文化》

《健康饮茶》

《浅谈饮茶与健康》 《饮茶与养生》