食品安全事故处置方案

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食品安全事故处置方案

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条：食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患，特制定本方案。

一、成立“三甲新起点批发部食品安全事故处置领导小组”，按照“食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责”的原则，由法代表或负责人刘先富任处置领导小组组长，负责相关报告或全权处置企业食品安全事故。

二、食品安全事故根据企业质量管理规范及影响范围、危害程度分为一般食品事故、重大食品安全事故、特大食品安全事故。

三、企业结合进货查验、出厂检验制度等建立食品安全预防预警制度，收集风险隐患信息，并根据信息进行评估分类处理。

四、食品安全事故应急处置其他要求，企业发生食品安全事故后，要立即采取下列措施：

一是立即停止生产经营；

二是立即存储食品原料、辅料、食品半成品、成品；发生特大食品安全事故的，除采取上述措施外，还应采取系列措施：

一是立即报告当地食品监督管理部门，不得超过1小时；二是立即采取应急救援，救治因食品安全事矿导致人身伤害的人员；

三是立即封存生产经营场所，封存有关生产记录等证据。

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