乡村科技２０１０．５ 栏目编辑张亚婕Ｅ一 收 中药材种类繁多，其最佳采收 期也不尽相同。由于中药材的采收 繁殖的，播种后４～５年采收；用根茎 繁殖的第３年采收。此时采挖的根 茎其有效成分薯蓣皂甙含量最高， 药性最佳。采收后去掉外皮及须 根，切段后在阳光下晒干。如果用 阴干法干燥，不但费时、成品易于发 挖 天 季节性很强，所以适时合理地采收 便成为保证药材质量、产量和农民 增产增收的关键所在。下面介绍１Ｏ 种中药材的采收与加工，供药农朋 友参考选用。 １．金银花。“四月八，采银花”。 农历小满前后，是采收、加工金银花 壤 时 叶 后 霉变质，而且薯蓣皂甙含量较低。 ４．猫爪草。利用块根繁殖栽后 挖取，注意不要把根茎挖断、撞伤。 挖起玉竹后，抖去泥沙，运回加工。 生长１年采收，种子繁殖的生长２’一３ 年后采收，一年四季均可收获，但以 的大忙季节。金银花花蕾在上午 加工方法：①生晒法。将鲜根茎大 小分级后，放在阳光下曝晒３～４天， 待植株外表变软，有黏液渗出后，用 竹篓轻轻撞去根毛及泥沙，继续晾 晒到干透。待植株由白变黄时，用 手反复搓擦或两脚反复踩揉，直至 植株柔软光滑、无硬心、色黄白，继 续晾晒到干透。夜晚待凉透后加覆 ‘ 耋 盖物。②蒸煮法。将鲜品晒软后， 蒸ｌＯ分钟，使糖汁渗出，再用不透气 种中药材的采收及加工 植株，挖取地下根，去掉泥土。将龙 的塑料袋装好，约３０分钟后，用手揉 或整袋用脚踩踏，直到鲜品呈黄色 半透明为止，然后取出摊晒至干 透。要防治搓揉过度，否则色泽变 黑，影响质量。 ９．红花。在７、８月间，红花花冠 金银花产量高，质量好。采收下来 的花蕾可在平整无尘土的地方晾 晒，也可撒到纱筐或秸秆粕上晾晒， 胆根洗净泥土，晒干或阴干，干至 七成时将根条顺直，捆成把，再阴 干或晒至全干，以阴干为佳。其阴 每筐撒花蕾２—３千克，将筐子南北 向置于通风向阳处。花蕾撒开要均 匀，八成干以后方可翻动，否则花蕾 变黑，降低等级。晒干的金银花过 些日子要再翻一次，直至完全干燥， 由黄变红色时采收。由于植株带 刺，故采摘时宜用麻袋等物遮盖腿 部，以免刺破皮肤。采摘方法是用 拇指、食指和中指捏紧花冠向上提， 干的龙胆草苦甙含量比晒干的高 一倍。 ６．藿香。北方收获期为１年，南 方可连续收两年，在每年６—７月植 株花序抽出而未开花时选晴天齐地 面收割全草，薄摊晒至日落，收进室 内堆放过夜，次日再晒，也于Ｅｌ落后 收起，第三天清晨理齐，捆扎包紧， 以免走失香气。也可在１Ｏ月份收 割，迅速晾干、晒干、烤干，即可供药 用。 将花冠拽出。将采下的花冠及时摊 放在席子上晒干，但不要直接在强 光下曝晒。如遇雨天，可用４０— 即可贮藏待售。 ２．苍术。春秋两季均可采挖，但 以秋后至春季苗未出土前采挖质量 较好。人工栽培的两年即可采收， 以生长期三年时采收最好。将根挖 出后除去茎叶及泥土，晒至４—５成 干时（表皮呈黑褐色）装入筐内，撞 掉须根。再晒至６—７成干，再撞一 ６０℃微火烘干，否则花冠会发霉，待 充分干燥后储藏起来待售。 ｌ０．甘草。根段繁殖需２—３年 采挖，种子繁殖约３—４年采挖。由 于春季气温逐日回升，蒸发量大， ７．知母。春秋两季均可采收。 种子繁殖的需生长３年再采收为宜， 根风晾得质量较佳，带泥土少，皮 色外观较好。可于春季土层融冻 至３０厘米深以后起收。起挖时尽 次，撞掉大部分老皮后，晒至全干， 再撞第三次，直至表皮呈黄褐色时 即可。 于４月中旬、５月上旬或ｌ０月上旬采 用锹掘起地下根茎，挖出后用手 掰掉残茎和须根，晒干后即为 量将主根与支根全部挖出，然后将 主根与支根分割、整理、抖去泥土， ３．穿山 龙。南方可在 ４—５月采收， 北方可在５—６ 月采收。用种 “毛知母”；趁鲜剥去外皮晒干， 为“知母肉”。采挖时要注意保 按粗细分等、捆把 风晾至质脆即 可出售。● 丁立威黑龙江省哈尔滨市阿 城区和平街龙涤集团 １５０３００ 护粗条，不要刨断或碰断粗条。 ８．玉竹。一般在栽种后第３年 据了解，我国将建立工资支付监控制度，进一步扩大工资保证金制度的实施范围。 ・侣ｆ息荟 萃・ 圈
