鲻 麓 长大后，我嫁到了城里，婆家住的老屋跟 我乡下老家的竟然是“门当户ｘ，１－”，一样的起脊 的青砖瓦房，一样带窗棂的纸糊大窗，一样的 “二十四，扫房子”，一样的扫房子时候糊窗纸， 只是我不是给我妈，而是给我先生打下手。 又到一年腊月二十四，我有毕业班两节 课，得先去教课，之后才能回家扫房子、糊窗 车往廊下一扔，跑进屋看，先生他老老实实地 躺在床上，动弹不得。他抬起眼，不无歉意地 说：“别着急，也别生气，尾骨有点痛，没事。” 没事？骨科医院拍片子，尾骨骨裂。那地方 既不能打石膏，又不能上夹板，只能躺在床上， 耐心等着自愈。 我一人干两人的活，苦点累点，但那个年， 照样快快乐乐地过。为减轻他一分的病痛，为 给儿子一份欢乐，为给自己一个好心情。我把 焦急和气愤藏在心里，君子算账，十年不晚。 他病好之后，新账旧账，跟他彻底清算。结 果，此后大事小事，不论什么事，凡是他不听善 言，犯犟，我就提拉一下他的这根小辫子，一般 很奏效。 这不，又临近“腊月二十四，扫房子”了，他 纸。临出门，我反复告诉先生，房子一人可以 扫，窗纸可别一个人糊，千万等我回来。又嘱咐 儿子，看住爸爸，别让他登梯上高。他笑眯眯地 点头：“放心，少罗嗦，快走吧！”他的脾气，干活 儿玩命，不大顾惜身体，身体又不怎么强壮，视 力也差，辛苦点倒不怕，怕他意外受伤。不是我 多虑，这样的事曾经有过。他带孩子玩，眼角膜 两次被划伤。 他执拗的像一头牛，几句话挡得住吗？我 的心放不下。 开始张罗，虽再不用糊窗纸，但落地玻璃窗，擦 起来也不容易。儿子要请保洁工，不让他管，他 上完课，我登上自行车飞一般赶回家， 一转而和我合计，这活儿咱俩能干……我不等他 把话说完，抢白他，怎么，你的尾骨还想再摔一 回？他笑笑，立马无语。 进院就见儿子趴在撕去窗纸的窗口往外探 头，家里没有一点动静，预感情况不妙。于是把 每月一菜 肉桂炖牛蹄筋 配方牛蹄筋１００克，鸡大腿１只，大葱４ 节，生姜４片，肉桂３克（药店有售），烹调油、 白糖、酱油、精盐适量。 口博睿 药师点评牛蹄筋营养丰富，含有蛋白 质，脂肪，灰分，维生素Ｂ。、Ｂ：等成分，有“补肝 强筋，益气力，续绝伤（《本草从新》）”的作用； 鸡大腿肉性温，味甘，含有蛋白质、脂肪、维生 素Ｂ。、维生素Ｂ：、烟酸及钙、磷、铁等多种微量 元素，具有温中益气、补精添髓的功效，再加上 肉桂温中补阳、散寒止痛，共奏补肝益气、强筋 壮骨之效，特别适宜老年妇女膝盖冷痛者食 制作方法将牛蹄筋焯水，时间稍长些， 以除去异味。锅内换水，将鸡大腿切块焯水，然 后将牛蹄筋切成与鸡大腿同样大小的块。锅内 放底油加一小勺白糖炒色，迅速下牛蹄筋、鸡 块翻炒，再下少许酱油炒一下，上色，下大葱、 生姜、肉桂，加水共炖１～１．５个小时，炖至牛蹄 筋软烂、鸡肉离骨，加少许精盐调味即可出锅 装盘。 用，对寒痹腰腿疼痛、腿脚无力者有一定的辅 助治疗效果。特别提醒：患有高血压症及上火 者不要放入大热之品——肉桂，可多放些生姜 功效补肝强筋、温中益气。 同样美味适口，起到补益作用。 ｌ［２０１４。０２］ｌ ５５
