维普资讯 http://www.cqvip.com 广西医学 2007年9月第29卷第9期 停留时间较长,对脑和脊髓刺激,引起炎症细胞特别是嗜酸性 粒细胞浸润,而导致嗜酸性粒细胞增多性脑炎或脑膜脑炎(简 1409 的分别了。煮蛋时,由于人为添加的色素更容易分离,放在水 中会浮于水面或者溶在水里,因此在煮蛋的时候,如果发现水 的颜色有变化的话,则说明很可能是人为添加的色素,最好不 称“酸脑”),主要表现为急性头痛、颈项强直、脑膜刺激症等, 严重者亦可引起死亡。个别幼虫还侵犯眼部、鼻部和肺脏。 广州管圆线虫病的诊断,目前主要依据下列几个方面 J:(1) 病史:多有生吃或半生吃螺、蜗牛等历史;(2)典型的临床症 要食用。切蛋时,蛋黄自然红的鸭蛋,蛋黄“红中带黄”,切开 之后能明显看见有红油流出,味道鲜美;而吃了“涉红”饲料的 鸭子所产蛋的蛋黄则是鲜红色的,用它制成咸鸭蛋切开之后 可以闻出有玉米面的味道,且蛋黄坚硬、干燥。 状:如头痛等;(3)脑脊液白细胞数增高,其中嗜酸性粒细胞超 过10%;(4)免疫诊断如皮内试验等;(5)脑脊液中找到幼虫 4.2 多宝鱼若在多宝鱼养殖过程使用违禁药物如硝基呋 是确诊的依据。 3.3治疗及预防 目前对该病尚无特效治疗药,一般采用对 症和支持疗法,阿苯哒唑和甲苯咪唑为治疗广州管圆线虫病 喃类代谢物、孑L雀石绿、氯霉素、环丙沙星等,可致多宝鱼药物 残留超标,人们食用后可对人体产生急性、亚急性危害。如长 期微量食用抗生素,会增加微生物的耐药性,降低药物的临床 治疗效果,对机体产生潜在危害;硝基杂环类化合物具有细胞 诱变性、致癌毒性,更应引起高度重视…J。 参[1]侯较好的药物,一般预后良好,死亡率低。预防该病重在加强卫 生健康教育,提高群众的自我保健意识,防止病从口入,不要 吃生的和半生的螺类、蛤蝓及转续宿主蛙类、河虾等。有可能 被螺类污染的蔬菜不宜生吃,灭鼠对预防该病也有积极意义。 考文献 4“红心蛋”及“多宝鱼” 近年来,我国食品安全与卫生事件屡有发生,如毒鼠强、 瘦肉精、亚盐、吊白块等不时污染食品,常引起食用者中 毒和死亡;人们食用具有致癌性的苏丹红喂养“红心蛋”及硝 伟,刘克洲.禽流感的若干进展[J].国外医学(流行病学传 染病学分册),2004,31(1):5—8. [2]Harvey R,Martin AC,Zambon M,et a1.Restrictions to the adaptation of inlfuenza a virus h5 hemagglutinin to the human host[J].J ViM, 2004,78(1):502—507. [3]Matrosovich MN,Matrosovich TY,Gray T,et a1.Human and avian iluenzfna viruses target different cell types in cultures of human air- 基呋喃等残留超标的“多宝鱼”而浑然不知;用工业酒精配制 的毒酒和劣质奶粉致多人死亡的事件更加触目惊心。这些事 件均应引起人们的关注。 4.1红心蛋市场上发现某些“红心”咸鸭蛋其实并非鸭子 多吃鱼虾而产生,而是饲养者在饲料中违规添加致癌的“油溶 红”(主要成分是苏丹红四号)。油溶红是一种工业染料,主要 用于鞋油、地板、蜡烛等工业产品的染色。它与苏丹红一号、 way epithelium[J].Proc Natl Acad Sci U S A,2004,101(13): 4 620—4 624. [4]李仲兴,张新华.猪链球菌及其感染的研究进展[J].临床荟萃. 2006.21(5):368—371. [5] 蒋荣猛.人感染猪链球菌病[J].中国临床医生,2006,34(3):17—18. [6]冯萍.猪链球菌病[J].寄生虫病与感染陛疾病,2oo6A0):34一 . [7]颜晨,苟凯,柳建发.广州管圆线虫的感染与防治[J].地方 病通报,2005,20(4):123. [8] 薛大燕,阮云洲,林宝楚,等.温州市一起广州管圆线虫病暴发流行的 调查[J].中国寄生虫学与寄生虫病杂志.2000.18(3):176—178. [9] 潘长旺,凌洪博.梁韶晖,等.温州地区广州管圆线虫病的临床及 流行病学的研究[J].中华医学杂志,2000,80(3):205. [1O]致癌“红心”蛋如何鉴别?http://ks.cn.yahoo.corn/question, 2006,12:8. 苏丹红四号相比,不但颜色更红艳,而且毒性更大,被国际癌 症研究机构列为三类致癌物,其初级代谢产物邻氨基偶氮甲 苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物。如何鉴别“红心”蛋 , 在颜色上:放养鸭子产的蛋,蛋黄颜色会随四季变化而改变, 春天,食物来源丰富,营养充足,鸭蛋质量非常好,蛋黄略呈红 色;夏季,食物来源减少,蛋黄的红度变浅;秋季,鸭子以稻谷 [11]傅国,李宁毅.硝基呋喃类和硝基咪唑类药物的研究进展[J]. (收稿日期:2007—06—20修回日期:2007—07—31) 为主食,此时蛋黄颜色偏黄;冬季全靠饲料喂养,蛋黄呈浅黄 色。而鸭子食用添加苏丹红的饲料后,蛋黄颜色则没有四季 青岛大学医学院报,2003,39(4):486—488. ●关于文稿中数字的用法 本刊数字用法执行GB/T158351995(关于出版物数字用法的规定》,总的原则是:凡是可以使用阿拉伯数字,而且又很得体 的地方均应使用阿拉伯数字。以下两种情况必须使用阿拉伯数字: 1、公历世纪、年代、年、月、日和时刻:例如,公元前5世纪、20世纪90年代、1995年6月8日14时30分。表示年份要写全 称,1995年不能写成95年或’95年;1953—1958年不能写成1953—58年。年月日可以写成1995—06—08。时刻用“:”分隔的形 式,如13时45分8秒可以写成l3:45:O8。 2、计数和计量(整数、小数、分数、百分数、均数)包括序数、编号,4位和4位以上的数字采用三位分节法,不用“千分撇”,节 与节之间留半个阿拉伯数字的空隙,如2,431应为2 431。年份、部分代号、仪器型号等非计量数字不用分节,也不加千分撇。尾 数“O”多、5位以上的数字,可以用“万”“亿”表示,但不得以十、百、千、百万、十亿等汉字表示,例如3 579 000可写成357.9万,但 不能写成3百57万千或357万9千。