糖醋鱼 раба жареная в кисло –сладком соусе 豆瓣鲫鱼 карась с бобами 清炖甲鱼 тушѐная черепаха 鳝鱼段 ломтики угря
番茄青鱼 скумбрия в томатном соусе 炸烹大虾 жареные креветки (раки) 清炒虾仁 жареные чилмисы
红烧对虾 креветки в соевом соусе 红烧鱼翅 плавники акулы
白扒鱼翅 плавники акулы паровые 辣子肉丁 жареная свинина с перцем
鱼香肉丝 свинина с рыбным вкусом
冬笋肉丝 жареная свинина с побегами бамбука 木须肉 омлет со свининой
香菇里脊 свиное филе с грибами
糖醋里脊 свиное филе в кисло –сладком соусе 青椒肉丝 жареные соломки свинины с перцем 古老肉 гулаожоу ;свинина в томате
糖醋排骨 свиная грудинка в кисло-сладком соусе 回锅肉 поджарка из отварной свинины 干烧肉片 свинина в томатном соусе 炒肝尖 свиная желудок 炒牛肉丝 бефстроганов
咖喱牛肉 говядина под соусом карри
烤羊肉串 шашлык из баранины
涮羊肉 баранина,сваренная в китайском самоваре 烤羊排 рагу из баранины
烤羊腿 жаркое из окорока барашка 摊鸡蛋 омлет
红烧茄子 тушѐный баклажан
麻婆豆腐 острый соевый творог ;маботуфа 沙锅豆腐 соевый творог в горшке 沙锅丸子 фрикадельки в горшке 鱼翅汤 бульог с плавниками акулы 酸菜鱼 кислая капуста с рыбой
三鲜汤 суп с трепангами ;креветками и морским гребешком 酸辣汤 кисло-острый суп 丸子汤 суп с фрикадельками
荤菜 мясные блюда
素菜 овощное (вегетарианское )блюдо
海鲜菜 блюда из продуктов моря ;морские деликатесы 套餐 табльдот 汤菜 супы
红油肚丝 свиной желудок под красным маслом 麻辣肚丝 свиной желудок под острым соусом 五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе *捎肉 свинина под кисло-сладким соусом 姜汁猪肉 свинина в соусе с имбирем
麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе 白斩鸡 курица в остром соусе 麻辣鸡 курица в остром соусе
怪味鸡 курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом 熏鸡 копчѐнная курица
烤鸡 жареная курица ;гриль;цыплѐнок табака 扒鸡 тушѐная курица 酱鸭 утка варѐная в сое 盐水鸭 солѐная утра
五香鸭 ароматичная утка
拌鸭掌 салат из утиных лапок 熏鱼 копчѐная рыба
姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем 泥肠 сосиски 火腿 ветчина
香肠 колбаса
松花蛋 консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа 泡菜 пикули
拌海蛰 салат измедузы 肉拌凉菜 мясной салат 素拌凉菜 овощной салат
北京烤鸭 пекинская утка ;утка по-пекински 板鸭 прессованная утка
炒鸡丝 жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丁 филе кур ,жареное 宫宝鸡丁 филе кур по-гунбао
香菇鸡块 кусочки курицы с грибами 芙蓉鸡块 куриное филе в яичном белке 炸鸡块 курица фри
香酥鸡 хрустящая перепѐлка 栗子鸡 тушѐная курица с каштанами 清蒸全鸡 курица паровая целая в белом соусе 干烧黄鱼 жѐлтый горбыль с перцем 松鼠鱼爵 лосось в виде белки 清蒸鲤鱼 карп паровой
红烧鱼 рыба в соевом соусе
溜鱼片 жареные ломтики рыбы в соусе
дворцХуайя菜
Сычуа四川菜 ГуадуШаньд свсвкокофррубу фржасвжамямя
овые блюда宫廷菜
нская кухня; Хуайянские блюда淮扬ньские блюда; Сычуаньская кухнянская кухня广东菜 унская кухня山东菜
ииппиблннччкльииѐѐаеоннннднна под кисло-сладким са кислосладкая*烧肉 ый судак; копчѐный саое мясо熏肉
ельки из свинины; шарного мяса肉丸子
с фрикаделькаим из с
оусом; зан熏鱼 ы из
винины川丸子
ирирсскенеооадельки в горшке砂锅丸子
ная свинина с омлетом; омлет со иной炒木犀肉
ная свинина с зелѐным перцем青椒炒肉 с жареным луком洋葱炒肉 со шпинатом菠菜炒肉
сычуаньские соления с нарезанным мясом榨菜肉丝
свинина жареная с сычуаньской капустой榨菜猪肉片
фаршированный баклажан; жареный баклажан с мясом茄子夹
жареная свинина в горячей соевой пасте酱爆肉丁
жареная свинина с перце辣子肉丁
糖醋鱼 рабсоусе 豆瓣鲫鱼 ка清炖甲鱼 ту鳝鱼段 лом番茄青鱼 ск
а жареная в кисло –сладком рашѐтиум
снкбьаир
с бобами я черепаха угря
ия в томатном соусе
炸烹大虾 жареные креветки (раки)
清炒虾仁 ж红烧对虾 к红烧鱼翅 п白扒鱼翅 п辣子肉丁 ж
арллареааревввененнныеткикикая чилмисы
и в соевом соусе и акулы
и акулы паровые свинина с перцем
鱼香肉丝 свинина с рыбным вкусом
冬笋肉丝 жареная свинина с побегами бамбука 木须肉 омлет со свининой
香菇里脊 свиное филе с грибами
糖醋里脊 свиное филе в кисло –сладком соусе
青椒肉丝 жа古老肉 гу糖醋排骨 свсоусе 回锅肉 по干烧肉片 св
реные соломки свинины с перцем лаожоу ;свинина в томате
иная грудинка в кисло-сладком джарка из отварной свинины инина в томатном соусе
炒肝尖 свиная желудок 炒牛肉丝 бефстроганов
咖喱牛肉 говядина под соусом карри 烤羊肉串 шашлык из баранины
涮羊肉 баранина,сваренная в китайском самоваре
烤羊排 рагу из баранины
烤羊腿 жаркое из окорока барашка 摊鸡蛋 омлет
红烧茄子 тушѐный баклажан
麻婆豆腐 острый соевый творог ;маботуфа
沙锅豆腐 соевый творог в горшке 沙锅丸子 фрикадельки в горшке
鱼翅汤 бульог с плавниками акулы 酸菜鱼 кислая капуста с рыбой
三鲜汤 суп с трепангами ;креветками и морским гребешком
酸辣汤 кисло-острый суп
丸子汤 суп с фрикадельками 荤菜 мясные блюда
素菜 овощное (вегетарианское )блюдо
中餐 китайская кухня
冷盘 холодные блюда；закуски
麻辣猪肚 свиной желудок под острым соусом 水晶硝肉 заливная свинина
五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе
鱼露白肉 тушеное мясо в белом соусе
*烧肉 свинина под кислосладким соусом
糖醋小排 маленькие отбивные в кисло-сладком соусе
麻辣牛肉 холодная говядина с перцем 陈皮牛肉 жареная говядина с цитрусовой кожурой
花椒牛肉 говядина с душистым перцем 白斩鸡 холодная курица с соусом
麻辣鸡 острая курица в соусе 怪味鸡 курица по-сычуаньскому 蛋黄鸡卷 яичный рол из курицы
鸡丝粉皮 салат из крахмального желе с куриным мясом
卤鸡杂 потроха куриные
盐水鸭 соленая утка 米熏鸭 копченая утка
酱鸭 утка в соевом соусе
卷筒鸭 утиный рулет；утка в виде завитушки 五香鸭 утка ароматичная
拌鸭掌 салат из утиных лапок
卤鸭膀 салат из соленых утиных крыльев 葱酥鲫鱼 хрустящий карась с луком 熏鱼 копченая рыба
陈皮鱼条 рыба жареная с цитрусовой кожурой
糖醋鱼条 рыба жареная под кисло-сладким соусом
麻辣鱼块 острая рыба（нарезанная）рубленая 姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем 红油鱼肚 рыбий желудок в масле；теша калуи в масле
蛋皮鱼卷 рыбий рулет с яйцом
茄汁大虾 креветки в томатном соусе
陈皮大虾 жареные креветки с цитрусовой кожурой
大红肠 большая красная колбаса 芥末泥肠 сосиски с горчицей
酒烤香肠 поджаренная колбаса в винном соусе
咖哩小肠 сосиски по-карри（под карри） 火腿 ветчина
广东香肠 гуанчжоуская колбаса 咸肉 соленое мясо 腌肉 сало；шпик
姜汁松花 консервированное утиное яйцо；яйцо сунхуан в соусе с имбирем 五香花生仁 земляный ароматичные орехи 拌海蜇 салат из медузы
酸甜菜花 салат из кисло-сладкой цветной капусты；цветная капуста с кисло-сладким вкусом
酒醉冬笋 ростки зимнего сорта бамбука в винном соусе
辣白菜卷 острые голубцы
三丝瓜菜 лофа с трепангами，креветками и рыбой
芝麻青笋 молодые бамбуковые ростки с кунжутной пастой；латук-салат с кунжутной пастой
糖醋红椒 красный сладкий кисло-сладком соусе
перец в
油焖笋 тушеные побеги бамбука на масле 虾子豆腐 икра креветки с бобовым творогом 兰花干 жареные ростки бамбука 卤冬菇 ароматичный грибы
奶油土豆 картофель в сметане
黄油豌豆 горох со сливочным маслом
姜汁扁豆 стручки фасоли в соусе с имбирем 泡菜 пикули
猪肉类 свиное мясо
炒猪肉丝 жареная свинина
肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем
青笋炒肉丝 свинина，жареная с молодыми ростками бамбука（с латуком）
冬笋炒肉丝 свинина，жареная с ростками зимнего сорта бамбука（с зимними побегами бамбука）
鱼香肉丝 свинина，жареная с рыбным вкусом
炒木犀肉 жареная свинина（вырезкаомлетом；омлет со свининой 纸包里几 свиное филе в бумаге
滑溜里几 свиное филе в яичном белке 口蘑里几丁 свиное филе с грибами
糖醋里几 свиное филе в кисло-сладком соусе
）с
辣子肉丁 жареная свинина с перцем
酱爆肉丁 жареная свинина в горячей соевой пасте
古老肉 жареная свинина в томате（гулаожу） 糖醋排骨 отбивные в кисло-сладком соусе
葱烤排骨 отбивные жареные с луком
炸肉茄类 жареный баклажан с мясом 回锅肉 жареная свинина ломтиками с овощами
葵花肉 свинина ломтиками 扣肉 тушеное мясо
红烧肉 тушеное мясо в соевом соусе
五香酱肉 ароматичное мясо в соевом соусе *烧肉鸡蛋花 свинина кисло-сладкая с яйцами 金钱肉 фаршированное мясо
荷叶米粉蒸肉 свинина паровая с рисом в соусе лотоса（с лотосовыми сепестками） 花生蒸肉 паровая свинина с арахисом
狮子头 колобок из трепангов и свинины 蟹黄狮子头 колобок из трепангов и свинины с крабами
煎猪肉串 шашлык из свинины 烤乳猪 жареный поросенок
黄酒焖猪排 тушеная отбивная в ресовом вине
宫爆腰花 филе почки по-гунбао
炸腰花；香酥腰花 почки свиные жареные хрустящие
炝腰花泡菜 почки свиные с пикулями в соевом соусе
蒜苗炒猪肝 свиная печенка，жареная с молодыми ростками чеснока（с чесночными отростками）
青蒜炒猪肠 колбаса жареная с ростками чеснока（молодым чесноком）
芹菜猪肚鲜菠菜 свиной желудок со шпинатом и сельдереем
软炸猪肠 фри свиные сосиски
红烧肚子 тушеный свиной желудок
红焖肘子 тушеный подбедерок（окорок）в соевом соусе
冰糖肘子 подбедерок（окорок）сладкий
红烧蹄筋 тушеные свиные сухожилия
红焖猪腿 тушеные свиные ножки 砂锅丸子 фрикадельки в горшке 砂锅猪腿 свиные ножки в горшке 牛肉类 говяжьи блюда；говядина
冬笋牛肉丝 нарезанная （вырезка）говядина с ростками бамбука
广东炒牛肉丝 нарезанная говядина жареная по-гуандунски
高加索牛肉丝 вырезка（нарезанная говядина）по-кавказки
干炒牛肉丝 сухо-печеная вырезка（нарезанная говядина） 炒牛肉丝 бефстроганов
洋葱炒牛里几 говяжье филе с репчатым луком 奶汁里几丝 нарезанная говядина（вырезка）в молочном соусе
豪油牛肉 говядина на устричном масле 豆瓣牛肉 тушеная говидина с бобами 麻辣牛肉 острая говядина с перцем
盐水辣牛肉 соленая говядиня острая 芝麻牛肉 говядина с кунжутом
咖喱牛肉 говядина тушеная под соусом карри（по-карри）
红烧牛肉 гуляш；тушеная говядина в соевом соусе
陈皮牛肉 говядина с цитрусовой кожурой
煮咸牛肉 тушеная соленая говядина（гуляш） 五香牛肉 ароматичная говядина
怪味牛百叶 говяжий рубец с особым вкусом 蒜泥牛百叶 говяжий рубец с чесночным соусом 土豆洋葱敦牛肉 тушеная говядина с картофелем и репчатым луком（рагу из говядины）
罐头碎牛肉 консервная говядина 小笼牛肉 пареная говядина
串烤牛仔 печеная телятина；шашлык из телятины 煎牛排 антрекот
红烧牛杂拌 говяжьи ливеры в соевом соусе
西法牛肉 вырезка фри
牛肉饼 телячьи котлеты 牛肉干 вяленая говядина
羊肉类 баранина；блюда из баранины 葱爆羊肉 жареная баранина с луком
红烧羊肉 тушеная баранина в соевом соусе 盐水羊肉 соленая баранина
白扣羊肉 баранина в белом соусе 锅烧羊肉 тушеная баранина в горшке
罐焖羊肉 тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес
涮羊肉 вареная нарезанная баранина；сваренная в китайском самоваре 烤羊肉串 шашлык из баранины
烤羊排 рагу из баранины；отбивная из баранины
烤羊腿 жаркое из барашка；жареная баранья нога
鸭类 утка；утиные блюда（из утки）
红烧肉тушѐное мяс古老肉жареная сви糖醋排骨отбивные в回锅肉жаренная свовощами
烧口条язык свиной
о в соевом соусе нина в помате
кисло-сладком соусе инина ломтиками с тушѐный
红焖猪腿т红烧蹄筋т滑熘里脊с糖醋里脊с
жаре烤鸡 тушѐуткасолѐаром скрсвк кспсмопалопыбосетол
ачаичб
ууввшѐшѐининннооые сые се фие фиввллииееные ножки
ные сухожилия в яичном белке
в кисло-сладком соусе
ная курица ;гриль;цыплѐнок табака ная курица 扒鸡
варѐная в сое 酱鸭 ная утра 盐水鸭
атичная утка 五香鸭
т из утиных лапок 拌鸭掌 ѐная рыба 熏鱼
рубленая в соусе с имбирем 姜汁鱼片 ски 泥肠 ина 火腿 аса 香肠
оуиаявеннклсоксехуулатнощнинрвированное утиное яйцо ;яйцо а 松花蛋 и 泡菜
измедузы 拌海蛰 й салат 肉拌凉菜 ой салат 素拌凉菜
ская утка ;утка по-пекински北京烤鸭
пржафифику кукухртуку鸡
ерллссеееосованная утка 板鸭
ные соломки из куриного мяса 炒鸡丝 кур ,жареное 炒鸡丁
кур по-гунбао 宫宝鸡丁
чки курицы с грибами 香菇鸡块
ририусшѐринцтнцоаяаае филе в яичном белке 芙蓉鸡块 фри 炸鸡块
щая перепѐлка 香酥鸡
я курица с каштанами 栗子鸡
паровая целая в белом соусе 清蒸全
жлкрж
ѐлосарыбартопаеый горбыль с перцем 干烧黄鱼 сь в виде белки 松鼠鱼爵 паровой 清蒸鲤鱼
в соевом соусе 红烧鱼
ные ломтики рыбы в соусе 溜鱼片
北京烤鸭 утка по-пекински
南京板鸭 прессованная утка по-нанкински 红糟鸭片 утка рубленая на барде в соевом соусе
双冬扒鸭 утка с грибами и бамбуковыми ростками
酱爆鸭片 утка рубленая в горячей пасте；утка рубленая с соевой пастой 中餐俄语词汇 餐，饭 обед
домашний обед 便饭
обильный обед 丰盛的一餐 面食 мучное
любить мучное 喜欢吃面食 не есть мучного 不吃面食 面条 лапша
есть лапшу 吃面条
лапшовый суп 面条汤
炸酱面 лапша с бобовым джемом
пекинская лапша с бобовым джемом 北京炸酱面
дайте мне лапшу с бобовым джемом, пожалуйста. 请给我一碗炸酱面 担担面 сычуанская лапша
есть сычуанскую лапшу 吃担担面
острая сычуанская лапша 辣味担担面 炒面 поджаренная лапша
делать поджаренную лапшу 做炒面
популярная поджаренная лапша 受欢迎的炒面
肉松 сухое разрыхлѐнное мясо
вкусное сухое разрыхлѐнное мясо 美味的肉松
любить сухое разрыхлѐнное мясо 喜欢肉松
鸡油白菜 капуста на курином масле
приятная капуста на курином масле 美味的鸡油白菜
пробовать капусту на курином масле 品尝鸡油白菜
白斩鸡 холодная курица
заказать холодную курицу 点白斩鸡 уникальная холодная курица 独一无二的白斩鸡 叉烧肉 жареная свинина под солоноватосладким соусом
вкусная жареная свинина под солоноватосладким соусом 美味的叉烧肉
пробовать жареную свинину под солоноватосладким соусом 品尝叉烧肉 炖牛肉 тушѐная говядина
есть тушѐную говядину 吃炖牛肉
горячая тушѐная говядина 热气腾腾的炖牛肉
炒虾仁 жареные чилимсы
ароматные жареные чилимсы 散发香气的炒虾仁
заказать жареные чилимсы 点炒虾仁 麻辣鸡 курица в остром соусе
делать курицу в остром соусе 制作麻辣鸡
готовить курицу в остром соусе 做麻辣鸡
排骨 рѐбрышки с мясом
жареные рѐбрышки с мясом под кисло-сладким соусом 糖醋排骨
вкусные рѐбрышки с мясом 美味的排骨 鸡蛋羹 яичная похлѐбка
делать яичную похлѐбку 做鸡蛋羹
горячая яичная похлѐбка 热腾腾的鸡蛋羹 豆腐 соевый творог (доуфу)
соевый творог (доуфу) острый 麻婆豆腐
домашний соевый творог (доуфу) 家常豆腐
煮鸡蛋 варѐное яйцо
питательное варѐное яйца 有营养的煮鸡蛋
есть варѐное яйцо 吃煮鸡蛋 扣肉 тушѐное мясо
любить тушѐное мясо 爱吃扣肉 жирное тушѐное мясо 油腻的扣肉 北京烤鸭 пекинская утка
знаменитая в стране и зарубежом пекинская утка 享誉海内外的北京烤鸭
дорогая пекинская утка 价格昂贵的北京烤鸭
麻婆豆腐 соевый творог острый
мягкий соевый творог острый 软和的麻婆豆腐
горячий соевый творог острый 热乎的麻婆豆腐
泡菜 пикули
корейские пикули 朝鲜泡菜 острые пикули 辣泡菜 熏鸭 копчѐнная утка
есть копчѐнную утку 吃熏鸭
залежалая копчѐнная утка 放坏了的каша из кукурузной муки 熏鸡 копчѐная курица
чѐрная копчѐная курица 黑黑的熏鸡 любить копчѐную курицу 爱吃熏鸡
鱼香肉丝 жареная свинина с рыбным привкусом
острая жареная свинина с рыбным привкусом 辣味的鱼香肉丝
заказать жареную свинину с рыбным привкусом 点鱼香肉丝
清炖甲鱼 тушѐная китайская черепаха вкусная тушѐная китайская черепаха 美味的清炖甲鱼 есть тушѐную китайскую черепаху 吃清炖甲鱼
熏鱼 копчѐнная рыба
пресная копчѐная рыба 清淡的熏鱼 делать копчѐнную рыбу 做熏鱼 火锅 китайский самовар
заказать китайский самовар 点火锅 поставить китайский самовар 摆好火锅
清汤 консоме
горячее консоме 热腾腾的清汤 холодное консоме 凉汤 蔬菜汤 суп из овощей
пересолѐный суп из овощей 过咸的蔬菜汤 недосолѐный суп из овощей 不够咸的蔬菜汤
烙饼 лепѐшка
горячая лепѐшка 热乎乎的烙饼 делать лепѐшку 做烙饼 面团 тесто
месить тесто 和面团
раскатывать тесто 擀面 饺子 пельмени
липеть пельмени 包饺子 варить пельмени 煮饺子 月饼 пряник \"Луна\"
круглый пряник \"Луна\" 圆圆的月饼 сладкий пряник \"Луна\" 甜月饼 米粉 лапша из рисовой муки
вымоченная лапша из рисовой муки 浸泡好的米粉
жарить лапшу из рисовой муки на масле 炒米粉 栗子 каштан
большой каштан 大个的栗子 жареные каштан 炒栗子
豆沙包 пирожок с пюре из угловатой фасоли маленький пирожок с пюре из угловатой фасоли 小豆沙包 делать пирожок с пюре из угловатой фасоли 做豆沙包
玉米粥 каша из кукурузной муки сварить кашу из кукурузной муки 熬玉米粥
есть кашу из кукурузной муки 喝玉米粥
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容