大班健康『有营养的蔬菜』
活动目标：
1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯.
2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用局部与营养价值. 3、培养幼儿参与劳动的意识. 活动准备：
1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜. 2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等〔上面带有牙签〕. 3、小篮子假设干，分类篮子四个.
4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识. 活动过程
1、组织幼儿开展『选蔬菜』的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等.
师：小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜？互相讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道.同时，把自己喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好. 师：刚刚你选的是什么蔬菜？谁先来告诉大家，它的样子和吃法？
幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃.还可以凉拌吃. 师：你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗？
师：老师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝？〔老师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿〕
师：谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样？好吃吗？ 幼：好吃，而且还有点甜. 另一幼：吃起来有点脆.
师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃.胡萝卜有什么营养呢？引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素a，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处.接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家？ 幼：我喜欢吃土豆.它的样子圆圆的，上面有一些坑儿. 师：平时你吃过的土豆是怎样做的？
幼：我吃的土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还可以切成块做汤吃. 师：那土豆可以生吃吗？ 幼：不能.
师：土豆不可以生吃，必须做熟了吃.有没有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃？为什么？
幼：不能吃.吃了对我们的身体有害.
师：是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害.土豆还有一个学名，哪个小朋友知道？大家一起说它的学名叫――马铃薯.
师：还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀？
幼：我喜欢吃芸豆，它的样子细细长长的，有点绿，有点白，它可以炒着吃. 师：它能生吃吗？ 幼：不能.
师：芸豆为什么不能生吃？
幼：芸豆如果做不熟，会有毒，吃了它我们会中毒的.
师：噢，你知道的真多.小朋友回家记得告诉爸爸妈妈，芸豆一定做熟了吃，要不，会中毒的.
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〔当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并说出感觉.〕除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜？它们什么样子？怎么吃呢？请你跟身边的好朋友讲一讲. 二、了解蔬菜有不同的食用局部
师：小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用局部吗？有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等.师：现在老师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，现在请小朋友们按这四种食用局部给蔬菜分类，把你选的菜分类放好.
1．师：我们一起来检查一下，放的对不对？这个篮子的标签是茎、叶，我们看看这些蔬菜是不是吃它的茎、叶呢？〔教师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价〕共2页，当前第1页12
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