冬天不吃冰糖葫芦还等啥呢家里没有竹签,只有牙签凑合一哈反正什么都阻挡不住吃货就对了~
材料:喜欢的水果洗净备用,山药豆的话要放锅上蒸几分钟,先蒸熟。牙签若干,把水果穿成自己喜欢的模样。香蕉上放点黑芝麻按压一下,会可爱些。大家自由发挥就好。糖和水的比例是1:2,比如75g糖:150g水,或者200g糖:400g水。白糖/冰糖都可以啦~口感差不多,家里有啥用啥就行。
开大火,开熬~糖一会儿就化了,开始咕嘟咕嘟冒大泡,慢慢的水就蒸发了,出来糖味儿,颜色也越来越深,类似于糖色那种,泡泡也会变得小一些。这个时候改中火继续熬~可以备一根筷子,看看糖浆是否可以在筷子上挂住。要多看几次,毕竟一不注意就会熬过了等能挂住的时候糖浆的时候把糖葫芦下锅,去蘸糖浆,浑身裹满立马把糖葫芦摔到案板上,注意是摔!要不然不好取下来,也不会出那种好看的糖块儿。我一开始用水去拿牙签把儿的,一不小心躺到自己了大家可以用筷子夹哦~把所有的都摔到案板上以后,放到窗台上吹吹冷风哈哈哈哈,糖浆硬了以后开吃!自己做的吃起来超级满足
疫情期间,哪也出不去,大家就在家里做做美食哄自己开心也是极好的~如果实在要出去的话,记得做好防护嗷~口罩、酒精带好嗷~记得多洗手!
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