餐厅副主管
岗位名称:
餐厅副主管
直接上级:
餐厅主管
直接下属:
领班、领位员、侍酒员
本职工作:
协助餐厅主管处理餐厅事务
直接责任:
1.餐厅主管不在餐厅时,承担主管职责。 2.调动员工为客人提供优质服务。
3.组织员工打扫餐厅卫生,解决员工之间出现的矛盾. 4.随时检查餐厅各种设施和用具的使用情况。 5.参与餐厅服务,解决服务中发生的各种情况.
领导责任:
1.餐厅主管不在餐厅时,承担主管应负的领导责任. 2.对餐厅卫生负责。
3.对餐厅各种用具和设施的使用情况负责。
主要权力:
1.餐厅主管不在时,有餐厅主管的全部权力。 2.对餐厅卫生有检查权。
3.对员工之间出现的矛盾有协调解决权。
管辖范围:
1
1.除餐厅主管外的所有餐厅员工。 2.餐厅及其设施. 3.餐厅卫生责任区.
素质要求:
2
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