尊敬的公司领导：
你们好!
面对过去的第四季度，我部将市场运作情况进行分析总结后，上呈公司领导，
一、总体目标完成情况
1：销售目标110万元，实际回款107万元，负计划目标2万元。销售库存合计约47万元，实际销售61万元。与去年同期增长35%左右。
二、目标完成过程中的经验总结
(一)、今年我们销售部门根据年初制定的总体目标以及在年中分阶段制定的时段性目标，根据既定的销售策略和任务，按照常年的习惯，进行人员细分，并根据市场供求关系，组织我部门工作人员，以销售业绩为衡量标准，进行针对市场的销售任务。期间，我部门工作人员也制定了自己的目标计划和销售计划，充分发挥自主性、创新性，顺利完成各自预定的销售任务，并及时总结经验的可取之处和不足，加以改善。
(二)、今年是公司的创利年，但事实上创利没有想象的那么好。主要有以下几个方面的因素：
1.质量问题偏多。
玻瓶的破损偏高，盒三及小神仙出现一定沉淀。
2.竞争比较激烈，其他企业价格对比差异。
在市场经济的大环境下，各企业的竞争已经越来越白热化。在产品普遍相同或类似的情况下，价格的竞争，也成为了销售渠道上的一个大关口。在产品质量普遍存在的前提下，同行的其他企业的产品价格为了占有市场，特别是七宝酒二个经销商之间的打响的价格战，把市场同价产品压低很多，以致形成比较悬殊的价格对比。在品牌凸显性不强的局势下，这种悬殊的价格之差，同样造成了我司创利方面的压力。
3.内部资金运作紧张，产品供应出现较长时间断货。
(三)根据市场的变化，及需求，公司领导调整了经销商策略，采用“分兵突进”的战述，按产品品项新招二名经销商，经销商之间形成一定竞争的格局。根据新余市场的情况，已完成部份产品的重新定价，将市场操作权取回公司手中，更利操作市场。计划将全品项进行价格调控，目标使公司有资源可用，尽力创造有效产值，扭转产品出库就生产亏损的局面。
三、对下一个季度的工作计划
我部门2季度的工作，在公司统一部署下，以经济效益为中心，以公司利润化为目标，对外开拓市场，对内严格制定每一个相关步骤，以市场为导向，面对市场经济越来越激烈的竞争挑战，抢抓机遇，团结拼搏，齐心协力完成好x季度的销售工作计划任务。
(一)、总体销售目标60万
未来一季，我们销售部销售目标达到60万，，这是11年度最困难的一个季度
(二)、未来的工作在过去的经验上主要需要改善之处
1、质量的改善。
在销售工作开展之前，对产品的质量要有更严格的把关，并在销售宣传中，把质量的优势尽可能的凸现出来，争取商家对我公司产品更多的信任和更大的购买力。
2、价格方面。
由于产品价位调控的布署，可以在预算的价格尺度调动范围内，根据市场环境的形势和对市场竞争的科学合理性分析，推出系列消费者拉动促销活动，使产品的销售既在预计范围内盈利，又使消费商家对价格方面减少挑剔。让产品的品牌让更多商家熟知，使产品的质量在商家中形成一个良好的口碑。
3、资金回扰
针对无利不起早的“老板”心态，公司应尽快全面完成新的价格调控，使之有相对的盈余针对经销商也开展系列优惠活动(例如：在限定期定完成打款并销售30万奖面包车一辆等等)
4、多面的销售渠道，发展更多的销售平台
除了最原始的销售渠道之外，提高酒店销售水平，建立良好信用的酒店和团购销售平台。销售形势的好坏将直接影响公司经济效益的高低。多年来，产品销售部坚持巩固老客户、培育新客户、发展市场空间、挖掘潜在市场，未来，我们还需要更全面的利用我公司越来越壮大的品牌影响带动产品销售，建成了以本地为主体，辐射全省乃之全国的销售网络格局;同时，可以与各传媒媒介等形成良好的合作关系，如多参加或举办业内或相关行业的系列活动，多方面的进行宣传销售，让本品牌的产品有更广大的拓展平台。
5、随时关注业内动态，掌握更多的市场信息
随着行业之间日趋严酷的市场竞争局面，信息在市场营销过程中所起的作用越来越重要，信息就是效益。销售部在今后的工作中更应密切关注市场动态，把握商机，认真做好市场调研和信息的收集、分析、整理工作。使得销售部通过市场调查、业务洽谈、报刊杂志、行业协会以及计算机网络等方式与途径建立起更加稳定可靠的信息渠道，密切关注行业发展趋势;建立客户档案、厂家档案，努力作好基础信息的收集。
6、提高销售部人员自身的工作素质
提高业务员的服务质量和业务能力，使一批老客户的业务能巩固并发展起来。在未来的工作中，我们要求销售部人员要更加提高自己的工作能力和专业素质：
(1)加强与客户的沟通联系，多想办法，建立起良好的合作关系;
(2)不断总结自身的工作，改进自身的工作方法，加强工作中所涉及到的专业知识的学习，及时了解客户的生产运作情况和竞争对手的情况，发现问题及时处理;
(3)及时将客户的要求及产品质量情况反馈给有关部门，并加强与横向部门的沟通协作，使我们的产品质量和服务能满足客户的需要;
(4)做好售前、售中、售后服务。
四、总结：
过去一季，我们走过了展望计划、艰辛起步到共创成功的历程，我们也体会到了这一过程带来的快乐。今天，新的一季，我们站在一个新的起点，面对未来更严峻的挑战和更期待的机遇。依靠我们公司领导的信任和指导，依靠优秀产品，先进的营销理念，良好的服务意识，团结的协作氛围，优秀的员工队伍，我们整装待发。也许，未来的路也是充满曲折的，甚至比过去所要承受的压力更大，但我们坚信，这条路注定是充满机遇、充满挑战、充满希望的。
我们深信，在公司的正确领导下，只要我们销售部门全体干部、员工坚定信念，奋发进取，团结协作，以小目标实现大目标，以大目标实现长远目标，一步一个脚印，一定能出色完成任务，让20xx年成为名副其实的创利年!
一、工作情况
1土地流转有序开展。①第一季度新增土地流转面积1。38万亩，其中耕地面积0。65万亩，其他0。73万亩，鉴证土地流转合同1051份，备案土地流转合同1113份。②做好农村土地承包确权登记颁证前期准备工作。
2、大力发展农民专业合作社。①农民专业合作社发展迅猛。第一季度，全县已新增农民合作社34家，新增成员305人，全县达到410家，20288余户，人口8。56万人，占我县农业人口28%。②在全县范围内评定了18家县级示范合作社并奖励每家1万元扶助资金。③新制定了《关于评选县级农民专业合作社示范社的考核方案及奖励办法》。
3、扎实落实减负惠农政策。继续实行减负惠农工作目标管理责任制。与县纪委等单位联合对学校乱收费情况进行了一次专项督查。
4、切实规范村级财务管理。经各乡镇、农林场所初评，经县委组织部、县财政局、县农业局等部门组成的考评小组复核，报县委、县政府同意，下发《关于2019年度全县村级财务规范化管理考评定类情况的通报》，确定舜峰镇新屋场等23个村（社区）为村级财务规范化管理示范村（社区）;舜峰镇南塔社区等60个村（社区）为村级财务规范化管理优秀村（社区）;舜峰镇成仙观社区（村）等211个村（社区）为村级财务规范化管理合格村（社区）;武水镇太和村等5个村为村级财务规范化管理不合格村。
5、有序开展农村一事一议筹资筹劳。按照各乡镇人民政府初审、县减负办复审的审核程序，对一事一议筹资筹劳方案严格把关，且与综改办一道下到项目申报村对项目的真实度逐一进行审核，已初审立项96个。
二、存在问题：
1、土地流转存在底子不清，私下流转的行为较为严重。农村土地合同纠纷解决执行难到位。
2、农民专业合作社发展存在重量不重质的情况，甚至个别有名无实，发展不平衡，制度不健全，没有设立财务账簿等等。
3、农村财会人员基本素质偏低，业务不熟。
4、农村土地经营权确权登记颁证开展进度不快。
三、下步工作打算
1、大力推进农村土地股份合作社试点工作，积极稳妥开展农村土地承包经营权确权登记颁证工作。
2、大力发展农民专业合作社，确保完成农民专业合作社发展数量增长率达到15%以上。
3、继续抓好减负惠农有关问题整改工作，对我县2019年我县落实减负惠农政策存在的问题整改情况进行一次跟踪督查，督促有关问题全面整改到位。
4、结合组织部组织的基层党组织书记轮训，重点就农村财务管理和土地流转工作的进行培训。
5、继续做好农村一事一议筹资筹劳项目的审定工作，严格执行筹资筹劳标准，规范筹资筹劳的操作程序和流程。
上个季度，我们在公司领导的指导与大力支持下，按照公司的工作要求，本着“您的满意，是我们永远的追求”的物业服务宗旨， “以人为本，以客为尊，以诚为源，以质为先” 的公司管理理念，以“上水平，创效益，树品牌”作为公司的发展目标，“服务第一、客户至上”作为每一位员工的信条。经过部门全体员工的共同努力，开展了一系列的优质服务工作， 在此对第二季度的工作做以简要总结。总结经验和教训，找出不足，为第三季度的工作打好基础。
一、人员管理
保洁实行夜班后，员工情绪波动，开展工作十分困难，为此和员工多方面沟通，稳定员工情绪，没有影响到工作质量。根据各岗位工作需求情况，重点加强了人员的合理配置和工作负荷量之考核，实际运作特点和要求，调整了班次和值班时间，在不增加人员的情况下，基本满足了保洁的运行要求。
现有人员14人，本年度共有9人离职和调职，其中1人调职到库区，8人离职。
二、培训
对新入职保洁人员进行了清洁理论培训并针对不同岗位进行实际操作培训，使保洁员掌握保洁工作知识，达到写字楼保洁工作的要求。
在对保洁员进行《保洁工作手册》培训的前提下，结合工作中的实际情况着重了以下培训：清洁剂的分类和使用，清洁程序，清洁不锈钢饰物，家具的清洁，清洁烟灰盅，清洁壁纸，电梯的清洁保养，锈的处理。
加强了员工考核制度的培训，创优和有关贯标知识的培训，建立了员工工作的责任心，目前员工已经能够努力工作并按规定标准完成，但在遵守工作纪律，行为举止等细节方面还需监督管理，下一步将加强这方面培训并使之成为习惯。
经过不断的培训与磨合，保洁员工已适应现有管理摸式和工作程序，人员基本稳定。
三、保洁工作模式方面
在集团公司领导指导下实行“无人清洁”，“本色清洁”取得了良好的效果。
在原有的白班基础上分成两个班次，主要清洁工作放在夜班进行。在实施“无人清洁”的同时为保证卫生质量，加强了保洁巡查清洁频率。现有人员配置一名保洁员基本能够达到将随时产生的卫生问题在30分钟内解决，但在高峰期。经常存在1小时保洁员无法进入男卫生间现象，导致卫生间较脏。
在“本色清洁”方面加强清洁频率，将原来的固定的计划清洁改为现在的随时清洁，发现污脏立即清洁，恢复原有本色，取的了较好的效果，但清洁成本有所增加。近一时期因二建施工和市政道路施工，整体环境灰尘较大，虽然加强了清洁但整体卫生状况没有达到要求，而且清洁成本有所增加，随着施工的结束将进行彻底清洁，以达到卫生标准。在保证电梯地毯卫生达到标准的要求，每20分钟吸尘一次。
四、保洁工作完成方面
(1)完成了保洁人员编制及工作模式的及时修订
(2)完成对大厦公共区域卫生日常维护工作。
(3)完成对新入驻楼层的开荒工作。
(4)完成大厦石材晶硬处理，地毯保养工作。
(5)完成大厦垃圾的清运工作。
(6)完成大厦外墙的2次清洗。
(7)完成外围地面冲刷工作。
我局在区委、区政府的正确领导下，在市统计局具体指导下，贯彻落实科学发展观，争当创先争优排头兵，紧紧围绕区委、区政府的中心工作，强化职能、提升服务，加压奋进、开拓创新，顺利完成了一季度的各项工作任务，总结如下：
一、一季度工作情况
(一)全区主要经济指标完成情况及分析
今年是“十二五”时期的开局之年，是雁峰区干群为奋斗目标的大干之年，一季度我区经济开局良好：工业高速运转，高贸新增亮点，新增宇元万象、大洋百货等大型商务楼盘和大型综合超市，百姓生活水平持续提高。
20xx年1至2月，全区社会消费品零售总额实现10.37亿元，增长26%，固定资产投资完成3.52亿元，增长49.5%，实现财政总收入13801万元，增长23.6%，其中一般预算收入903万元，增长18%，工业个数90家(不包括白沙洲工业园12家)，完成规模工业产值20.38亿元，增长34%，规模工业增加值6.13亿元，增长19.8%。城镇居民可支配收入2872元，增长13%。
预计一季度地区生产总值完成25.3亿元，增长14%。其中一产业0.33亿元，增长4%，二产业14.17亿元，增长15.3%，三产业10.8亿元，增长13%。预计全区社会消费品零售总额实现11.4亿元，增长21%，固定资产投资完成6.7亿元，增长40%，完成规模工业产值35亿，增长25%，规模工业增加值9.4亿元，增长17%，城镇居民可支配收入4620元，增长12.5%。
(二)常规统计工作完成情况
根据省、市统计局的要求，我局在保证数据质量的前提下，准时规范上报20xx年的各项报表，圆满完成了20xx年报工作。
根据统计年报工作步骤，经快速汇总，南宁广告公司的全区生产总值88.46亿元，同比增长15.7%，其中第一产业增加值1.84亿元，增长3.6%;第二产业增加值53.81亿元，增长21.2%;第三产业增加值32.81亿元，增长9.2%。
全区农业总产值2.93亿元，同比增长3.6%。全区工业总产值197.28亿元, 比上年增长35.4%。完成工业增加值49.78亿元，比上年增长22.3%。建筑业产值11. 2亿元, 较上年增长29.4%。完成建筑业增加值4.02亿元，比上年增长9.6%。社会固定资产投资49.48亿元, 比上年增长36.2%, 城镇投资46.26亿元，增长36.4 %。社会消费品零售总额43.5亿元，同比增长21.6 %。其中：批发零售贸易业38.28亿元，增长19.8%;住宿餐饮业5.22亿元，增长36.2%。
20xx年全区国民经济和社会发展数据月底发布。
(三)第六次人口普查工作情况
人口普查是一项重大的国情国力调查，是和平时期最大的社会动员。我区第六次人口普查工作在区委、区政府的正确领导下，在市人口普查办公室的指导和相关部门的大力支持配合下，按照国务院的统一部署和要求，紧密结合我区实际，在时间紧、任务重的情况下，广泛动员社会力量，精心组织，统筹安排，求真务实，扎实工作，通过全区各级普查工作者的共同努力，经历了成立机构、宣传动员、试点、选聘两员、业务培训等准备阶段，摸底、入户登记、快速汇总、编码汇总复核阶段，光电录入、改错数据处理阶段，并在一季度完成了短表、长表的数据处理工作。下步将仍然以数据质量为中心，按照流程对死亡表、境外表进行数据处理。
(四)中心工作完成情况
扎实开展“千名干部下基层大走访”活动。按照区委的要求，我局认真开展“千名干部下基层大走访”活动。制定了大走访的方案，深入到雁都南宁广告公司混泥土公司、黄茶路社区、红旗村、小塘村社区，采用座谈会、上门走访等方式，了解基层存在的困难、问题，并尽力帮助解决，同时慰问困难户、五保户等困难群众(目前已走访三户困难家庭，并送去慰问金)，为基层送阳光、送温暖、献爱心，尽力帮助企业、群众解困，切实树立统计部门勤政、为民、务实、清廉的良好形象，为基层排忧解难，真正做到服务为民，为群众办好事、办实事。
二、下季度工作计划
(一)一如既往做好日常统计工作
各专业人员认真做好统计月报、季报，完善专业统计数据采集、整理，加大专业统计报表审核力度，做好统计资料汇总，高质高量及时上报数据。
(二)加大力度，努力营造统计法制建设的新环境
1.加大统计法律法规宣传力度。
2.加强经常性稽查，加大统计违法案件的查处力度，提高统计执法水平。
3.切实做好统计从业资格认定和专业技术职称培训工作，进一步提升全区统计人员业务水平。
(三)继续做好人口普查工作
统筹兼顾，科学安排，周密部署，积极按照《全国人口普查条例》和国务院关于开展第六次人口普查的要求，抓好普查工作的每个环节，以及资料的开发和应用，认真做好第六次人口普查各项工作。
(四)继续开展“千名干部下基层大走访”活动
按照活动方案，开展走访活动，到基层去送政策、访民情、解难题、办实事。此外，做好阶段总结，完成调研报告。
一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地总结一下我部一个季度以来的工作情况。
一、主要工作与作法
1、采购及时，确保经营管理正常有序
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往、考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障。
2、货比三家，确保采购物品物美价廉
为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本。
其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉。同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。
3、积极努力，拓宽原料供给新渠道
为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴、进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
4、想方设法，降低酒店运营成本
一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量。二是对客房一次性进行一了次调价工作。三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种
二、存在的不足
第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：
一是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四。
二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。
三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。
四是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。
三、下一步努力方向
第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。
时光如梭，转眼xx年股份制运作已走过四个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础。下面餐饮部就第四季度主要工作总结、报告如下：
一、第四季度经营情况
四季度，部门共实现营业收入1929499.2元，完成季度任务指针的122.51%，较去年同期1739053元增加了190445.8元，上升率为11%，实现利润289960.11元，完成季度利润指针的147.34%，较去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比，利润增长了26185.85，增长率为9.9%。
第四季度，部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌，金额达456177元，接待标准平均为347元/桌，较去年同期304元/桌增加了43元/桌，散台接待了16258人次，上座率为51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率为57.1%。
二、主要工作与作法
20__年第四季度不仅是餐饮部在20__年良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作：
一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题：
创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：
①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜5000余份，金额达8万余元，得到的消费者的一致好评。
②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，四季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达456177元，平均347元/桌。
③为增强酒店在VIP客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。
④为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票64张，金额为19072元，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如……等一批促销能手。
⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜100余道，并涌现出了一批如……等一批新菜开发能手;
二是转变观念，强化“质量建设”这一根本：
质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。四季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：
①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导副总的带领下，组织后厨部分骨干赴、等地的原材料市尝社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了……等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜30余道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基矗。
④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;
⑤为进一步提高大宴接待质量，了解大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导副总的指导下，拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据。
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