1、对照预期离店客人报表，整理好离店客人资料，确保账单相符。
2、签收、核对餐厅挂账账单。
3、整理、核对长途电话账单。
4、登记客人账单时要及时、准确、总金额要与挂账明细表一致。
5、办理客人结账要迅速，现金收付准确无误。
6、编制各种报表时，数字要准确，内容要完整，移交夜审员审核。
7、对照当天入住客人报表，查验当天入住客人的预收定金情况，并予以过账。
8、将已过账的营业账单，按日期顺序整理后放入客人账套里。
9、保证当天账目试算平衡准确，发现问题及时查找。
10、控制和掌握客人保险箱的使用，确保手续完备。
11、积极提出改进工作的设想，协助领班做好前厅收银工作。按时完成指派的工作。
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