食品安全知识培训会简报

来源：小侦探旅游网

　　食品安全问题关乎群众生活质量、身体健康和生命安全，为进一步规范零售食品和餐饮行业秩序，加强行业自我管理，切实保障群众利益，高亭司镇食品药品监督管理站特邀了县市场监督管理局的史对镇内相关从业人员进行了培训。

　　此次培训主要分为两个阶段，第一阶段是对零售食品业主进行培训，根据《中华人民共和国食品安全法》、《超市食品安全规范操作》等法律法规，对从业人员健康要求、经营行为管理、采购环节、进货查验、运输环节、储存环节、食品销售环节、过期食品的处理等方面的要求和标准进行了详细讲解。第二阶段是对饭店、餐馆、学校食堂以及农村承办酒席等餐饮从业人员进行培训，培训主要对食品添加剂、劣质低价油、“消毒”餐具、服务人员个人卫生等典型问题进行了剖析，并结合前期食药所和食安办在本辖区餐饮行业查出的食品安全问题和新食品安全法有关规定进行了全面详实的利害关系讲解。

　　此次共计培训零售食品从业人员100余人，餐饮行业负责人100余人，发放《食品安全管理员、从业人员》培训资料200余份。培训结束后，发放了食品安全管理员培训考试试卷200余份(食品销售、餐饮服务各100余份)并当场进行测试，有效提升了从业人员的食品安全知识水平，对保障辖区内群众食品安全具有重要意义。

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