蒜末香瓜：
1、将香瓜开壳去子，鲜虾去皮去头留尾，挑去虾线，用酒、盐、胡椒粉、腌渍。
2、香葱切段，木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块。
3、锅内放油，煸香葱姜蒜，放入鲜虾烹出虾油，放入番茄沙司、加少许盐、糖调味加入木耳、红椒和少许汤汁。
4、出锅装入香瓜中，香气四溢。
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