1、用料：主料鸡胗250g，毛豆250g。
2、调料：食盐适量，调和油适量。
3、准备好鸡胗，准备好毛豆。
4、把鸡胗洗净切好，放在盘中备用。
5、毛豆去皮、洗净。
6、把油倒入锅中，待油烧热后把鸡胗放在锅中炒，炒的半熟之后盛起來备用。
7、把豆子放在锅中炒。
8、把鸡胗和豆子一起炒，并加辣椒酱调顏色。
9、加调料，调味后出锅。
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