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做酱牛肉口感好的方法 怎么做酱牛肉口感好

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1、准备牛肉1000克,葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、生抽、老抽各适量。

2、将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中,锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水,捞出洗净表面浮沫。

3、另准备一个锅,放入水和牛肉,再放入姜片、葱段和香料包,然后倒入适量的生抽和老抽,大火煮开,转小火煮一个小时,再加入盐调味,继续煮至肉熟即可,捞出切片即可食用了。

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