法律分析：根据相关管理办法规定，开餐饮店的申请手续如下：1、向工商部门申请名称预先核准登记；2、申领《餐饮经营许可证》；3、向环保部门申请环评检验；4、向消防部门申领消防安全许可证；5、向工商部门申领营业执照；6、向税务部门申请办理税务登记。
法律依据：《餐饮服务许可管理办法》
第十三条 食品药品监督管理部门受理申请人提交的申请材料后，应当审核申请人按照本办法第十条规定提交的相关资料，并对申请人的餐饮服务经营场所进行现场核查。上级食品药品监督管理部门受理的餐饮服务许可申请，可以委托下级食品药品监督管理部门进行现场核查。
第十四条 食品药品监督管理部门应当根据申请材料和现场核查的情况，对符合条件的，做出准予行政许可的决定；对不符合规定条件的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
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