第四课 科学饮食 教学设计（龙教版）五年级下册教案

第四课 科学饮食

教学目标

1.了解科学饮食方面的知识和良好的饮食习惯；

2.能够熟练利用网络获取有关信息，并且能够分析整理为我所用；

3.培养同学们对信息的分析和鉴别能力。

教学准备

1.安装Word、Powerpoint、Flash、画图等软件；

2.连接因特网；小学资源网 http://www.xj5u.com/

3.提供几个有关网站的网址。

教学流程

（一）导言

对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传影响方面有许多相似之处。但中国7-18岁青少年身高和日本青少年平均身高的比较却有明显的差距。调查结果显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7-9岁比日本矮1-3厘米，10-12岁矮3- 4.5厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，13-15岁矮3.5 - 4.5厘米，16-18岁矮2-3厘米；女生13-15岁矮1- 1.5厘米；15-18岁差距为0.5 - 0.6厘米。

（二）任务

在这个活动中，学生将作为调查人员，对中国和日本青少年身高差距原因进行调查，并提出您的可执行计划。

最为主要的是，作为一名小小营养学家，你需要对目前黑龙江省推行营养餐提出自己的合理建议，并拿出自己的配餐方案。小学资源网 http://www.xj5u.com/

所有的同学都需要探究中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点，了解青少年必需的营养以及合理的营养结构。并利用在线资源和相关软件拿出一份合理的营养食谱。

（三）过程

1.确定搜集信息的范围和内容

（1）中国和日本青少年身高差距原因；

（2）中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点；

（3）青少年必需的营养以及合理的营养结构。

2.分组活动搜集方法

（1）学生可以自行调查，也可以自愿分成小组；

（2）在活动中可以取得家长的帮助；

（3）登录因特网、看电视或去图书馆、阅览室，查找科学饮食方面的文章。

3.整理数据

全班同学进行交流汇总，学生在小组内交流、思考：

（1）中国和日本两个国家的饮食结构有什么相同点和不同点；

（2）两个国家的饮食结构各有何优缺点；

（3）用Word、Powerpoint等应用软件设计出你认为合理的饮食结构。

4.信息发布小学资源网 http://www.xj5u.com/

（1）小组讨论，选出做得最好的同学，推荐他代表小组发言；

（2）向全班发布自己的调查结果，并说出有关的科学依据；

（3）结合自己的调查报告，说说自己的饮食习惯和饮食结构将如何调整；

（4）将你制定的食谱送给亲朋好友。小学资源网 http://www.xj5u.com/